Ako vyrobiť ľahšie špagety a fašírky?

Elvíra Nemcová
Elvíra Nemcová
• 5 min čítanie
Môžete tiež vyskúšať prípravu vegetariánskych špagiet
Môžete tiež vyskúšať prípravu vegetariánskych špagiet a mäsových guľôčok a pripraviť si ľahšiu verziu cestovín a omáčky k uspokojivému nízkotučnému jedlu.

Špagety a fašírky sú klasické talianske jedlo, ktoré často obľubujú dospelí i deti. Môžete sa čudovať, ako si môžete vychutnať toto jedlo bez ďalších kalórií alebo tuku. Ak chcete urobiť ľahšiu verziu špagiet a fašírok, skúste upraviť tradičný recept pomocou niekoľkých nízkokalorických a nízkotučných vylepšení. Môžete tiež vyskúšať prípravu vegetariánskych špagiet a mäsových guľôčok a pripraviť si ľahšiu verziu cestovín a omáčky k uspokojivému nízkotučnému jedlu.

Metóda 1 z 2: výroba ľahších fašírok

  1. 1
    Robte mäsové guľky s kuracím mäsom. Aby ste znížili obsah tuku v tradičných fašírkach, vymeňte namiesto nich mleté hovädzie alebo bravčové mäso za mleté kuracie prsia. Kura má stále všetky živiny z piva alebo bravčového mäsa, ale s nižším obsahom tuku. Budete potrebovať 0,5 libry mletých kuracích pŕs, aby ste štyrom ľuďom podali špagety a kuracie fašírky. Na prípravu kuracích fašírok kombinujte:
    • 0,5 libry mletých kuracích pŕs
    • 1 malá cibuľa
    • 4 strúčiky cesnaku
    • 1,75 lyžičky talianskeho korenia
    • 1,75 lyžičky soli
    • 1 lyžica strúhaného parmezánu
    • 0,5 vajíčka, mierne premiešané
    • 0,25 šálky strúhanky panko
  2. 2
    Pripravte fašírky s chudým hovädzím mäsom. Ďalším spôsobom, ako môžete znížiť obsah tuku v karbanátkoch a dať si ľahšie jedlo, je použiť na karbonátky chudé hovädzie mäso. Choďte na chudé hovädzie mäso, ktoré má obsah tuku 8% alebo menej. Takto získate hovädzie mäso v miske bez ďalších kalórií.
    • Nahraďte chudé hovädzie mäso bežným hovädzím alebo bravčovým mäsom v existujúcom recepte na špagety a fašírky. Na prípravu špagiet a fašírok pre šiestich budete potrebovať asi 0 kg chudého hovädzieho mäsa.
    Fašírok pre šiestich budete potrebovať asi 0 kg chudého hovädzieho mäsa
    Na prípravu špagiet a fašírok pre šiestich budete potrebovať asi 0 kg chudého hovädzieho mäsa.
  3. 3
    Pridajte do mäsových guľôčok zeleninu, aby ste zredukovali tuk. Môžete tiež skúsiť pridať zeleninu do fašírok, aby ste použili menej mäsa a získali tak ďalšie živiny. Vďaka tomu budú mäsové guľky tiež ľahšie a menej tučné. Skúste do mäsových guľôčok pridať huby alebo špenát, aby vám dodali živiny. Potom znížte obsah mäsa, aby boli karbonátky chudšie.
    • Do fašírok môžete tiež pridať čerstvé bylinky, ako je petržlen, aby ste znížili obsah mäsa.
  4. 4
    Na výrobu fašírok použite šošovicu. Ak chcete vyrobiť mäsové guľky, ktoré sú ľahké a plné živín, skúste vyrobiť šošovicové fašírky. Šošovica je dobrým zdrojom bielkovín a je ľahšia v tuku ako kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso. Na výrobu šošovicových fašírok budete potrebovať prístup do kuchynského robota alebo mixéra. Na prípravu šošovicových fašírok:
    • Na 3 lyžiciach olivového oleja speníme 1 šalotku, mletý a 3 strúčiky cesnaku.
    • Uvarenú šalotku a cesnak skombinujte s:
      • 1 vajce
      • 1,5 šálky varenej zelenej šošovice
      • 1,5 lyžice talianskeho korenia, ako je sušená bazalka a oregano
      • 0,25 šálky čerstvej talianskej petržlenovej vňate
      • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
      • Morská soľ a čierne korenie podľa chuti
  5. 5
    Pečieme fašírky. Fašírky radšej nespražte na rozpálenom oleji na sporáku, ktoré zvyšujú obsah tuku, ale upečte ich. Pečenie fašírok v rúre môže zabrániť tomu, aby boli olejom príliš ťažké. Fašírky poukladáme na pergamenový papier a dáme piecť do rúry, kým nie sú prepečené.
    • Ak chcete, aby boli mäsové guľky chrumkavé, vyberte ich z rúry a restujte ich na panvici na olivovom oleji. Restujte ich iba zľahka, aby ste udržali nízky obsah tuku.
Dať si ľahšie jedlo
Ďalším spôsobom, ako znížiť obsah tuku v mäsových guľkách a dať si ľahšie jedlo, je použiť na karbonátky chudé hovädzie mäso.

Metóda 2 z 2: príprava ľahších špagiet a omáčky

  1. 1
    Používajte celozrnné špagety. Celozrnné špagety sú skvelou možnosťou, ak hľadáte cestoviny, ktoré sú na spracovanej pšenici ľahšie a zdravšie. Pri nákupe cestovín k jedlu si vyberte celozrnné špagety. Alebo si doma vyrobte vlastné celozrnné špagety.
    • Môžete tiež skúsiť použiť cestoviny vyrobené z ryže, fazule, quinoa alebo vaječných bielkov. Tieto možnosti majú lepšiu textúru a chuť, ako aj vyšší obsah bielkovín.
  2. 2
    Pripravte si zeleninové rezance. Namiesto podávania cestovín vyrobených zo zŕn skúste použiť rezance zo špirálovej zeleniny. Na výrobu rezancov zo zeleniny ako cukety alebo mrkvy použite zeleninový spiralizér alebo špirálové nastavenie na kuchynskom robote. Zeleninové rezance sú oveľa zdravšie ako cestoviny vyrobené zo zŕn a dodávajú jedlu živiny.
    • Môžete skúsiť uvariť cuketu a mrkvové rezance a skombinovať ich, aby ste vytvorili zdravé jedlo zo zeleninových špagiet a fašírok.
    • Je to dobrá voľba, ak ste alergický na pšenicu alebo zrná, ale napriek tomu si chcete vychutnať špagety a fašírky.
  3. 3
    Vyrobte si zdravé množstvo cestovín. Vyhnite sa preháňaniu s množstvom cestovín, ktoré pripravíte k jedlu. Zdravé množstvo zaistí, že zvyšok taniera naplníte zeleninou alebo zdravými fašírkami. Jedna šálka varených cestovín na osobu často stačí a je v zdravom množstve.
    • Jedna šálka varených cestovín obsahuje 200 kalórií, čo z nej robí zdravú alternatívu k jedlu. Skúste začať s jednou šálkou uvarených cestovín na osobu a vyvážte to mäsovými guľkami, aby ste získali ľahké, ale uspokojujúce jedlo.
    Skúste upraviť tradičný recept pomocou niekoľkých nízkokalorických
    Ak chcete urobiť ľahšiu verziu špagiet a fašírok, skúste upraviť tradičný recept pomocou niekoľkých nízkokalorických a nízkotučných vylepšení.
  4. 4
    Pripravte si vlastnú špagetovú omáčku. Znížte príjem kalórií a cukru tým, že si doma pripravíte jednoduchú špagetovú omáčku. Domáca omáčka je zdravšia ako balená a bez cukrov alebo nezdravého tuku. Na prípravu jednoduchej špagetovej omáčky skombinujte:
    • 1 18 gramov konzervovaných paradajok
    • 2-3 čerstvé paradajky, nakrájané na kocky
    • 2-3 strúčiky cesnaku, mleté
    • 1 lyžica olivového oleja
    • Oregano a petržlen podľa chuti
    • V supermarkete si môžete kúpiť aj špagetovú omáčku, ktorá neobsahuje cukor ani pridanú soľ.
  5. 5
    Namiesto špagetovej omáčky použite pesto. Ďalšou možnosťou je omáčku úplne vynechať a namiesto toho urobiť pesto. Na výrobu pesta skombinujte bazalku, špenát alebo rukolu, píniové oriešky a olivový olej. Pesto si môžete kúpiť aj vopred pripravené v obchode a použiť ho vo svojej miske na špagety a fašírky.
    • Pokrm môžete udržať skutočne jednoduchý a zdravý bez omáčky, iba s olivovým olejom a ľahkou štipkou parmezánu.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť Kimchi vyprážanú ryžu?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrábať nízkosacharidové sušienky?
  2. Ako obmedziť príjem uhľohydrátov (mladiství)?
  3. Ako znížiť príjem sacharidov?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť špagetovú pizzu?Malvína Nemcová
  2. Ako uvariť tekvicu na špagetách Alfredo?doc. Jolana Szabová
  3. Ako pripraviť vyprážanú čínsku ryžu?ThDr. Sláva Radičová
  4. Ako uvariť japonskú vyprážanú ryžu?Vieroslava Karolčíková
  5. Ako uvariť vyprážanú ryžu?Blanka Balážová
  6. Ako pripraviť vyprážanú ryžu zo zvyšnej ryže?Elvíra Nemcová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail