Ako uchovávať jarabinu?

Ak potrebujete uložiť jarabinu, naplňte nádobu 5 centimetrami vody a potom vložte jarky vzpriamene do nádoby, aby boli korene vo vode.

Cibuľa, tiež nazývaná zelená cibuľa, je skvelým chrumkavým doplnkom rôznych receptov. Cibuľu môžete skladovať v chladničke aj mrazničke. Ak ich plánujete použiť do týždňa, uložte ich do chladničky. V opačnom prípade ich uložte do mrazničky, kde vám vydržia dobré až jeden rok.

Metóda 1 z 2: uchovávanie v chladničke

1

Nádobu naplňte 5 cm vody. Použite dostatočne veľkú nádobu, aby ste do nej zmestili všetky cibulky, ktoré chcete uložiť. Ak skladujete veľa cibúľ, možno budete musieť použiť viac ako 1 nádobu. Veko nádoby nebudete potrebovať, a tak ju odložte niekam, kde ju nestratíte.
2

Uhorky postavte do nádoby s vodou. Korene jarabiny (biele konce stoniek) by mali byť dole vo vode. Ostatné konce stebiel stebla by mali vychádzať z hornej časti nádoby. Ak voda v banke nevyteká až na vrchol koreňov, pridajte viac vody.
3

Cibuľu v nádobe prikryte plastovým sendvičovým vreckom. Otvorte tašku a otočte ju hore dnom tak, aby otvorený koniec smeroval nadol. Potom položte vrecko na hornú časť jarnej cibuľky, aby stonky smerovali do otvoru vo vrecku. Vrecko stiahnite až na doraz, aby prechádzalo po stranách nádoby. Je to v poriadku, ak vrecko nejde až na dno nádoby.
4

Dózu s cibuľkou dajte do chladničky až na týždeň. Pokiaľ ich budete skladovať dlhšie, môžu stratiť svoju chrumkavú textúru. Akonáhle ste pripravení použiť šunky, vyberte ich z chladničky a stonky nakrájajte na malé kúsky.

Použite dostatočne veľkú nádobu, aby sa do nej zmestili všetky cibulky, ktoré chcete uložiť.

Metóda 2 z 2: zmrazenie

1

Cibuľu namočte do 5 dielov vody a 1 dielu bieleho octu, potom opláchnite. Umývanie cibuliek pred zmrazením je obzvlášť dôležité, ak sú čerstvé z vašej záhrady. Naplňte veľkú misku vodou a octom a vložte do nej škoricu. Nechajte ich niekoľko minút namočiť, než ich opláchnete v umývadle.
2

Cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Tak budú pripravené na použitie, keď ich vyberiete z mrazničky. Ríbezle poukladáme na ploché rezy a ostrým nožom odrežeme korene. Korene sú biele časti na koncoch stoniek. Potom nôž priveďte z jedného konca stopiek na druhý a urobte rýchle rezy cez jarné cibuľky asi po 1 centimetri (0,64 cm).
3

Nakrájanú cibuľu rozložíme na malý vystlaný plech. Použite plech na pečenie, ktorý sa zmestí do mrazničky. Vyložte ho pergamenovým papierom, aby sa cibulky nelepili na kov. Najprv zmrazenie jarnej cibuľky na plechu zabráni ich zhlukovaniu v mrazničke.
4

Vložte plech na pečenie na 3 hodiny do mrazničky. Po 3 hodinách plech vyberte. Je to v poriadku, ak ešte nie sú úplne zmrazené.
5
Preneste cibuľu do uzatvárateľného mraziaceho vrecka. Otvorte vrecko a pomocou stierky posuňte kúsky jarnej cibulky z plechu na pečenie do vrecka. Akonáhle sú všetky cibulky vo vrecku, rukami vytlačte prebytočný vzduch z vrecka a potom ho uzatvorte.
- Napíšte dátum do plastového vrecka, aby ste vedeli, ako dlho boli jarné cibuľky zmrazené.
- Ak nemáte uzatvárateľné mraziace vrecko, dajte namiesto toho jarné cibulky do prázdnej fľaše na vodu so zapnutým uzáverom.
6
Šupky zmrazte, kým nie ste pripravení s nimi variť. Mrazené scallions strácajú svoju chrumkavú textúru, takže vyhnúť sa dávať ich na šaláty alebo iné recepty bez ich varenia. Ak chcete použiť svoje mrazené cibuľky, jednoducho ich vyberte z mraziaceho vrecka a pridajte ich do jedla, ktoré varíte.
- Mrazená cibuľa môže v mrazničke vydržať až rok.

Veci, ktoré budete potrebovať

Uchovávanie v chladničke

Jar
Plastové sendvičové vrecko

Zmrazenie

biely ocot
Veľká misa
Nôž
Doska na krájanie
Pergamenový papier
Papier na pečenie
Mraziaca taška

Prečítajte si tiež: Ako uvariť ananásový koláč hore nohami v mikrovlnnej rúre?