Ako grilovať špargľu obalenú v slanine?
Udržujte zväzky na grile, kým slanina nie je uvarená a chrumkavá a špargľa nie je jemná.
Hľadáte jedlo, ktoré kombinuje to najlepšie z dvoch svetov - zeleniny a slaniny? Tu je recept, ktorý by mohol byť priamo vo vašej uličke: špargľa obalená v slanine.
- Olivový olej
- Citrónová paprika
- Mletá paprika habanero (voliteľné, ale odporúčané)
- Ľanový olej
- Cesnaková soľ
- Korenie na limetku mojito
- Slanina
- Špargľa
- 1Kombinujte korenie. Do misky nalejte asi 0,5 šálky olivového oleja. Pridajte asi 0,25 šálky ľanového oleja. Vložte malé množstvo všetkých korenín, ale nie príliš málo. Zmes premiešajte.
- 2Pripravte ostatné prísady. Konce špargle nasekajte. Vyberte tanier a položte naň slaninu.
- 3Zabaľte špargľu. Vytvorte zväzky asi 4-6 kusov zabalené v slanine. Do každého zväzku prevlečte dve špáradlá, aby sa nevrátili.
Špargľu obalenú slaninou dáme na gril. - 4Ochutnajte zväzky. Zľahka natrieme zmesou olivového oleja a ochucovadiel. Posypeme trochou citrónovej papriky.
- 5Otočte gril na strednú. Necháme zahriať, kým nedosiahne 204°C.
- 6Špargľu obalenú slaninou dáme na gril.
- 7Počas varenia ho pozorne sledujte. Prevráťte po 5-7 minútach. Zľahka natrieme zmesou olivového oleja. Po 6 minútach znova otočte a v prípade potreby znova. Udržujte zväzky na grile, kým slanina nie je uvarená a chrumkavá a špargľa nie je jemná.
- 8Užite si to!
- Na zväzky môžete vytlačiť trochu citrónu.
- Pri grilovaní nezatvárajte veko grilu v prípade vzplanutia.
- Skvele sa hodí k steaku a Cabernetu
- Buďte opatrní s olivovým olejom; ľahko sa vznieti.
- Špáradlá sa môžu na grile vznietiť.
- Gril
- Malé špáradlá
- Kefa na grilovanie
- Tanier
- Doska na krájanie
- Misa
