Ako vyrobiť Brigadeiros (brazílska čokoládová fondán)?
Spoliehajú sa na kombináciu kondenzovaného mlieka a čokolády, milovanú mnohými juhoeurópskymi sladkosťami.
Populárna brazílska sladkosť pomenovaná po Brigadeirovi Eduardovi Gomesovi, ktorý bol v štyridsiatych rokoch slávnym veliteľom leteckých síl. Spoliehajú sa na kombináciu kondenzovaného mlieka a čokolády, milovanú mnohými juhoeurópskymi sladkosťami.
- 1 plechovka sladkého kondenzovaného mlieka
- 0,5 tyčinky masla alebo margarínu
- 2 lyžice kakaového prášku alebo čokolády na pitie
- Postrek čokoládou
- 1Čokoládu a kondenzované mlieko zmiešajte v dvojitom kotli alebo v silnom hrnci. Varíme na miernom ohni. Pridajte maslo a stále miešajte.
- 2Miešajte nepretržite dve až tri minúty.
- 3Zmes vylejeme na tanier a necháme vychladnúť. Keď je chladný na dotyk, rukami vytvarujte malé guľôčky. Trochu si namažte ruky, aby bol postup valcovania jednoduchší.
Keď je chladný na dotyk, rukami vytvarujte malé guľôčky. - 4Guľky rozvaľkajte v čokoládových posypoch.
- 5Vložte každú guličku do malého puzdra na cukríky. Alebo ich nechajte tak, ako sú.
- 6Podávajte. Sú ideálne k popoludňajšiemu čaju alebo večeri. Sú vynikajúcim doplnkom kávy a čaju.
- Túto zmes môžete pripraviť a na druhý deň podľa potreby rolovať gule; Uistite sa, že ste zakryli loptičky, aby ste zabránili vniknutiu nečistôt a vlákien.
- To bude slúžiť asi 50 ľuďom.
- Dvojitý kotol
- Lyžica na miešanie
- Tanier (s krytom, ak na chvíľu odídete)
- Miska na posypanie
- Malé obaly na cukríky (papierové alebo kovové)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť sušienky a krémový fondán?
