Ako pridať ovsené vločky do čokoládových sušienok?
Jeden zo spôsobov, ako si vychutnať všetky chuťové a nutričné výhody pridania ovsených vločiek do receptu na čokoládové sušienky, je pridanie mletých ovsených vločiek.
Cookie s čokoládovými lupienkami je jedným z najrozšírenejších sušienok v okolí, je však relatívnym nováčikom na scéne so sušienkami. Sušienky alebo sušienky sa varia stovky rokov. Čokoláda čip cookies, však, je povedal, aby bol vytvorený Ruth Graves Wakefield, v roku 1930. Bola robiť čokoládové sušienky, keď jej došli čokolády pekára, a rozhodol namiesto toho, pridajte kúsky polosladké čokolády. Nestlé neskôr recept kúpil od spoločnosti Wakefield, výmenou za celoživotnú zásobu čokoládových lupienkov. Dnes má každý sáčok čokoládových lupienkov Nestle na zadnej strane tento slávny recept. Pôvodný čokoládou recept sa vyvíjal a dnes existuje milión rôznych variantov. Jednou z obľúbených variácií je ovsené vločky, čokoládové sušienky. Tu je návod, ako pridať ovsené vločky do čokoládových sušienok.
Metóda 1 z 2: pridanie mletých ovsených vločiek
- 1Pridajte do svojho receptu na sušienky mleté ovsené vločky.
- Jeden zo spôsobov, ako si vychutnať všetky chuťové a nutričné výhody pridania ovsených vločiek do receptu na čokoládové sušienky, je pridanie mletých ovsených vločiek. Mleté ovsené vločky budú pôsobiť podobne ako múka, preto je dôležité nahradiť množstvo múky mletými ovsenými vločkami. Každý recept na sušienky je iný, ale výmena 0,25 múky za rovnaké množstvo mletých ovsených vločiek nezmení textúru koláča. Do múky pridajte mleté ovsené vločky a pripravte recept podľa návodu.
Tu je návod, ako pridať ovsené vločky do čokoládových sušienok.
Metóda 2 z 2: pridanie celých ovsených vločiek
- 1Pridajte do svojho receptu správny druh ovsených vločiek.
- Všetky ovsené vločky nie sú rovnaké. Existujú odrody rôznych kusov ovsa, ale na sušienky chcete použiť valcovaný ovos. Valcovaný ovos je ovos, ktorý bol sploštený na vločku a potom zľahka uvarený v pare a opečený. Vďaka procesu varenia si zachová svoju textúru a tvar. Nepridávajte valcovaný ovos na okamžité varenie; len sa premenia na kašu. Akákoľvek iná forma ovsa bude ťažké a veľmi ťažko prežúvateľné.
- 2Orechy vymeňte za ovsené vločky.
- Ak do receptu pridáte príliš veľa valcovaného ovsa, výsledkom bude hustý a suchý koláč. Pridáte do receptu príliš málo a sotva budete vedieť, že tam sú. Kľúčom k pridaniu ovsených vločiek do receptu je rovnováha. Každý recept je iný; ak váš recept požaduje orechy, potom meranie orechov môžete jednoducho vymeniť za ovsené vločky. To isté možno urobiť pre sušené ovocie alebo akékoľvek iné pridanie.
- 3Do cesta na sušienky pridajte ovsené vločky.
- Každý recept na sušienky je iný; preto je dôležité ovos pomaly integrovať, aby nebol recept preťažený. Súčasne s pridaním čokoládových lupienkov do receptu pridajte 0,25 šálky (2 oz.) Valcovaného ovsa. Dôkladne premiešajte a pozrite sa na cesto. Ak je ovos ťažko dostupný a zdá sa, že je ich v cestíčku distribuovaných veľmi málo, pridajte 1 ďalšiu štvrť šálku (2 oz.) A znova premiešajte. Pokiaľ váš recept na cesto zo sušienok nevytvára viac ako 3 tucty koláčov, malo by stačiť 0,5 šálky ovsených vločiek. Pridajte viac ovsa, ak sa dávka cookies zdvojnásobí alebo produkuje vyšší výnos.
- 4Varte podľa pokynov.
- Cesto ďalej porcujte a uvarte sušienky podľa svojho receptu. Sušienky kontrolujte 3 až 5 minút pred odhadovaným časom varenia, pretože valcovaný ovos môže proces varenia urýchliť.
- Čokoládové sušienky s prídavkom ovsených vločiek môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 3 až 4 dni.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť čokoládové sušienky bez toho, aby sa lepili?
Otázky a odpovede
- Moje ovsené sušienky sú suché a tvrdé a ovos chutí suchý a nevarený. Čo som urobil zle?Nejako ste buď nezahrnuli dostatok tekutiny, alebo pridávate príliš veľa suchých prísad. Všetko dvakrát skontrolujte a uistite sa, že máte správne prísady. Rýchlo varený ovos a obyčajný ovos sa pečú inak.
- Môžem použiť tento recept na výrobu tekvicových, ovsených vločiek z mletej čokolády?Áno, ale budete musieť dávať pozor na obsah vody už v tekvici a na to, ako mletá ovsená kaša absorbuje tekutiny. Pri práci s textúrou a konzistenciou buďte ostražití.
- Môj recept požaduje 5 šálok múky, ako môžem nahradiť ovsené vločky?Ak váš recept vyžaduje 5 šálok múky, použite 5 šálok ovsených vločiek alebo 2,5 šálky múky a 2,5 šálky ovsených vločiek.
- Dá sa takto kúpiť mletý ovos? Ak chcem pomlieť svoj vlastný, je rýchly ovos v poriadku alebo mám použiť stočený?Môžete si kúpiť ovsenú múku, ale je veľmi jednoduché (a lacnejšie) zomlieť si vlastný rýchly alebo valcovaný ovos v kuchynskom robote alebo vysokovýkonnom mixéri.
- Recept vyžaduje 1,5 C múky a 3 C ovsených vločiek a ja som mal iba 2 šálky ovsených vločiek. Môžem naplniť múkou alebo vločkami z otrúb navyše?Namiesto vločiek z otrúb by ste mali pridať múku. Vločkové otruby môžu byť rozmočené a môžu príliš zmeniť recept.
