Ako upiecť koláč vo vnútri vydlabaného pomaranča nad táborákom?
Recept na cesto na cesto vystačí na osem pomarančov, ale zvyšné cesto na koláč si môžete rezervovať na niečo iné.
Každý miluje tortu a je to bežný dezert k narodeninám, stretnutiam a iným oslavám. Ale koláč nie je len ozdobou pre špeciálne príležitosti a dokonca si môžete upiecť svoje obľúbené koláče pri táboráku vo vydlabanom pomaranči. Najskôr odstráňte dužinu z vnútra oranžovej a potom, čo naplníte prázdnu šupku šupkou cestom, môžete celú vec uvariť vo fólii na ohni a pripraviť tak lahodný, zábavný a nový jednorazový koláč.
Na varenie koláča v oranžovej farbe na ohni potrebujete posteľ zo žeravého uhlia.
Podáva sa 8
- 8 veľkých námorných pomarančov
- 2 šálky (450 g) bieleho cukru
- 1,75 šálky (319 g) viacúčelovej múky
- 0,75 šálky (89 g) nesladeného kakaového prášku
- 1,5 čajovej lyžičky (7 g) prášku do pečiva
- 1,5 lyžičky (7 g) sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička (6 g) soli
- 2 vajcia
- 1 šálka (235 ml) mlieka
- 0,5 šálky (118 ml) rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky (10 ml) vanilkového extraktu
- 1 šálka (235 ml) vriacej vody
Metla na šľahanie pomôže odstrániť hrudky zo suchých surovín a zaistí hladšie cesto.
Časť 1 z 3: Vydlabávanie pomarančov
- 1Pomaranče umyjeme a nakrájame. Celé pomaranče opláchnite pod tečúcou vodou. Pomocou zeleninovej kefy vydrhnite šupky a odstráňte všetky nečistoty alebo častice. Pomaranče poutierajte do sucha a potom ostrým nožom odrežte horné štvrtiny od každej oranžovej.
- V závislosti od veľkosti pomarančov môžete odrezať horný 1 až 5 centimetrov (2,5 až 5 cm) každého pomaranča.
- Na výrobu koláčov použite len toľko pomarančov, koľko chcete. Recept na cesto na koláče vystačí na osem pomarančov, ale zvyšky na cesto na koláče si môžete vyhradiť na niečo iné.
- 2Ovocie odrežte od šupky. Grapefruitovým nožom alebo iným malým nožom odrežte mäso pomaranča z vnútra pokožky. Strihajte čo najbližšie k pokožke bez toho, aby ste do nej zarezávali. Vykonajte to so spodkom a uzáverom každého pomaranča.
- 3Dužinu vyberieme lyžičkou. Akonáhle odrežete mäso z šupky, môžete lyžicou naberať ovocie. Lyžicou odkopte ovocie, ktoré môže byť ešte prilepené na koži. Keď skončíte, budete mať pomaranče a čiapky, ktoré sú úplne vydlabané.
- Ovocie, ktoré odstránite z pomaranča, môžete zjesť, použiť na prípravu džúsu alebo ho premiestniť do vzduchotesnej nádoby, aby ste ho mohli zjesť neskôr.
Časť 2 z 3: Výroba cesta
- 1Skombinujte suché prísady. Vo veľkej mise vyšľahajte spolu cukor, múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Šľahanie pomôže odstrániť hrudky zo suchých surovín a vytvorí hladšie cesto na tortu.
- Namiesto šľahania môžete ingrediencie kombinovať v sitku a preosiať ich do mixovacej misy.
- Na prípravu čokoládového mokka koláča pridajte do zmesi tiež 1 čajovú lyžičku (5 g) espressa.
- 2Pridajte mokré prísady okrem vody. Vajcia rozklepneme do malej misky a potom ich prenesieme do mixéra so suchými prísadami. Pridajte mlieko, olej a vanilku. Zmes šľahajte ručným mixérom na strednej rýchlosti dve minúty.
- Ak nemáte ručný mixér, metličkou zmiešajte suroviny.
- Rozbitie vajec do samostatnej misky vám poskytne príležitosť vybrať všetky škrupiny, ktoré spadnú do vajíčka.
- 3Zmiešajte do vody. Akonáhle pridáte vodu, cesto šľahajte ďalšiu minútu, kým sa všetky ingrediencie úplne nezapracujú. Nerobte si starosti, ak sa cesto javí ako tenké, pretože to tak má byť.
- Namiesto toho, aby ste si od nuly pripravili svoj vlastný čokoládový koláč, môžete použiť aj zabalenú tortovú zmes.
- Môžete tiež použiť recept na brownies alebo mix na varenie v pomarančoch.
Koláč však nie je len ozdobou pre zvláštne príležitosti a svoje obľúbené koláče môžete dokonca upiecť pri táboráku v vydlabanej oranžovej farbe.
3. časť z 3: pečenie koláča
- 1Uhoľte uhlie. Na varenie koláča v oranžovej farbe na ohni potrebujete posteľ zo žeravého uhlia. Akonáhle oheň horí, prestaňte prilievať palivo a nechajte ho uhasiť. Keď plamene utíchnu a na dne jamy je veľa žiarivých červených uhlíkov, uhlie rozhrabte pomocou lopaty alebo palice a rovnomerne ich rozložte po ohnisku.
- Pomaranče sa budú variť priamo na uhlíkoch, takže záhon z uhlíkov urobte čo najrovnejší.
- 2Pomaranče naplňte cestom. Do každého pomaranča nalejte dostatočné množstvo cesta, aby ste ho naplnili do troch štvrtín. Na jeden pomaranč to vyjde asi 1 šálku (235 ml) cesta. Keď sú pomaranče plné, nasaďte čiapku späť na každú oranžovú.
- Keď sa cesto uvarí, kysne a naplní pomaranč.
- 3Pomaranče zabaľte do fólie. Odtrhnite štvorec z odolnej hliníkovej fólie s dĺžkou asi 1 meter (30 cm). Jeden z pomarančov zabaľte do fólie a dbajte na to, aby oranžová zostala vo zvislej polohe (s uzáverom hore). Opakujte s ostatnými pomarančmi.
- Ak používate obyčajnú fóliu, na každú oranžovú vrstvu použite dve vrstvy hliníkovej fólie. Pomôžete tak chrániť pomaranče a koláče pred spálením.
- 4Umiestnite pomaranče na uhlie. Pomocou klieští vyberte jeden z pomarančov. Vložte oranžovú dolu na horúce uhlie. Zopakujte to s ďalšou oranžovou farbou a medzi pomarančmi si ponechajte priestor niekoľko centimetrov (niekoľko centimetrov). Tým sa zabráni uduseniu uhlia.
- Pomaranče môžete uvariť aj na grile, ak nemáte táborák. Pomaranče dajte na gril, ktorý bol predhriaty na 177°C (177 C). Toto je teplota, pri ktorej by ste koláč upiekli v rúre.
- 5Pečieme pomaranče. Pomaranče nechajte variť na ohni 20 až 30 minút a každých 10 minút ich otáčajte kliešťami. Po 20 minútach jeden pomaranč opatrne vyberte z ohňa. Rozbaľte fóliu, odstráňte viečko a vložte do koláča špáradlo. Torta je hotová, ak špáradlo vyjde čisté.
- Ak špáradlo vyjde prikryté mokrým koláčom, pomaranče pečte ďalších 10 minút.
- Na grile pečte pomaranče 30 až 35 minút.
- 6Podávame horúce. Keď sú koláče uvarené, pomocou klieští vyberte pomaranče z ohňa. Rozbalte fóliu a pomaranče odložte nabok, aby vychladli aspoň na 10 minút. Pred podávaním môžete odobrať viečka a koláče ozdobiť obľúbenými dezertnými polevami, ako je napríklad poleva, čokoládová alebo karamelová omáčka, posypané alebo čokoládové lupienky.
- Pomaranče preložte na jednotlivé porcie. Vidličkou zjedzte koláč priamo z pomaranča.
Prečítajte si tiež: Ako založiť kemping?
Otázky a odpovede
- Bolo by možné tieto vyrobiť v rúre?Áno, ale sledujte ich.
