Ako ozdobiť vianočný koláč?
Ak chcete ozdobiť vianočný koláč, začnite nanášaním tenkej vrstvy polevy a počkajte, kým nestuhne, čím získate hladký povrch, na ktorom môžete pracovať, a zabráňte tomu, aby sa drobky z koláča primiešavali k vašim ozdobám. Potom pomocou noža na maslo alebo stierky naneste na koláč druhú, poslednú vrstvu polevy. Na pridanie slov alebo ozdôb na váš koláč môžete použiť aj vrecko na pečenie naplnené polevou. Nakoniec, keď máte hotovú polevu, ozdobte ju drobnosťami, ako sú malé cukríky, jedlé trblietky, ovocie alebo sušienky. Ak sa chcete dozvedieť, ako si vyrobiť vlastnú polevu, čítajte ďalej!
Pokiaľ nie ste vytrvalým pomocníkom pri zdobení koláčov, je pravdepodobné, že počas polevy na torte budú odkvapkávať polevy.
Prázdniny sú ideálnym časom na to, aby ste mohli upiecť sviatočný koláč pre rodinu alebo priateľov. Existuje mnoho rôznych vzorov a ozdôb, ktoré by ste si mohli vybrať na vianočný koláč, ale aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky vo svojom zdobení, budete musieť svoj koláč na zdobenie najskôr pripraviť. Potom je už jednoduchou záležitosťou zamraziť váš koláč k dokonalosti a dochutiť.
Časť 1 z 3: príprava na ozdobu
- 1Farbíme cesto tematicky. Ak máte nápad na farebnú schému alebo tému, napríklad vianočný stromček, môžete do cesta alebo do niekoľkých vrstiev koláča pridať niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva. Cesto na tortu môžete zafarbiť na zeleno, aby zodpovedalo téme vianočného stromčeka, alebo ho môžete zafarbiť na červeno a zeleno, ak je vaša farebná schéma na vianočnú tému.
- Niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva by malo stačiť na dôkladné zafarbenie cesta, aj keď možno budete chcieť použiť viac alebo menej na zosilnenie alebo zosvetlenie farby.
- 2Pečieme so slávnostnými koláčovými formami. Rýchly výlet do časti pečenia vo vašom miestnom obchode s potravinami vám môže odhaliť celý rad slávnostných foriem na pečenie, ktoré môžete použiť. Môžete upiecť svoj koláč v tvare stromčeka, snehuliaka alebo vianočného darčeka!
- 3Nechajte dostatok času na chladenie. Teplý koláč nebude štrukturálne pôsobiť ako vychladnutý a vaše zdobenie môže mať nezamýšľaný vplyv. Teplo z teplého koláča môže tiež spôsobiť roztavenie polevy, čo negatívne ovplyvní vaše dekorácie.
- 4Vytvorte si plán svojich plánov zdobenia. Ak plánujete napísať správu do koláča, mali by ste si zmapovať, kde plánujete písať listy, a precvičiť si štýl, akým plánujete písať. Rozstup medzi písmenami môže byť obzvlášť ťažký. Možno budete chcieť urobiť ďalšiu polevu a precvičiť si písanie správy na útržok papiera.
- Ak ste začiatočník v zdobení koláčov, mali by ste si vyrobiť poriadnu dávku polevy navyše.
- Ak sa vám zdá, že písanie s polevou je príliš frustrujúce, zvážte použitie čokoládových lupienkov natretých polevou alebo vnorených v poleve na vysvetlenie svojej správy.
- 5Vyrovnajte svoj koláč tak, aby bol povrch zdobenia rovnomerný. So šikmým alebo klenutým vrcholom vášho koláča môže byť náročné pracovať. Jedným z opatrení na uhladenie, ktoré môžete urobiť, je položiť spodnú vrstvu hore dnom a použiť ju ako vrch koláča. Vďaka tomu je jeho horný povrch mimoriadne plochý. Ak je váš koláč veľmi klenutý, môžete skúsiť odrezať vrch nožom na chlieb.
- 6Zhromaždite pomôcky na zdobenie. Ak si nie ste istí svojou schopnosťou kresliť ručne, zvážte použitie šablón. Umiestnite šablónu na oblasť, ktorú chcete nakresliť, a posypte kakaovým práškom alebo práškovým cukrom, aby ste vytvorili obrys. Tento obrys môžete použiť na usmernenie svojich pokusov o zdobenie. Niektoré ďalšie dekoračné pomôcky môžu zahŕňať:
- Čokoládové lupienky (voliteľné)
- Jedlé trblietky (voliteľné)
- Fondant (voliteľné)
- Potravinárske farbivo
- Poleva
- Ovocie (voliteľné)
- Mixovacie misky (na polevy)
- Oriešky (voliteľné)
- Potrubná taška (alebo plastová taška)
- Nožnice (na domáce vrecko na potrubie)
- Postrekovače (voliteľné)
- Šablóny (voliteľné)
- Špáradlá (voliteľné)
Na pridanie slov alebo ozdôb na váš koláč môžete použiť aj vrecko na pečenie naplnené polevou.
Časť 2 z 3: Poleva vianočného koláča
- 1Položte utierku na kvapku koláča. Pokiaľ nie ste vytrvalým pomocníkom pri zdobení koláčov, je pravdepodobné, že počas polevy na torte budú odkvapkávať polevy. Ak chcete nevzhľadné kvapky ľahko vyčistiť, položte rohy štyroch kúskov pergamenového alebo voskového papiera pod okraje koláča. Pretože je pod koláčom iba malé množstvo papiera, keď príde čas, mali by ste byť schopní vytiahnuť každý z koláča spolu s polevou, ktorá naň kvapkala.
- 2Použite posýpku. Omrvinka je tenká vrstva polevy, ktorá je navrhnutá tak, aby „natrela“ povrch vášho koláča. Zabráni tomu, aby sa všetky drobky na povrchu vášho koláča zmiešali s konečnou vrstvou polevy. Akonáhle je váš strúhankový plášť spevnený, konečná vrstva polevy by mala hladko kĺzať.
- 3Zmiešajte alebo si kúpte svoju polevu a polevu. Môžete si vytvoriť domácu polevu alebo námrazy, alebo si môžete zakúpiť niektoré z pečenia úseku miestneho obchodu s potravinami. V niektorých obchodoch si môžete kúpiť potrubné vrecká pripravené s polevou, ktoré je možné zafarbiť pridaním niekoľkých kvapiek potravinárskeho farbiva a dobre premiešať. Jednoduchý recept na polevu môže zahŕňať:
- Zmäknuté maslo (0,5 šálky)
- Cukrársky cukor (4,5 šálky)
- Vanilkový extrakt (1,5 čajovej lyžičky)
- 2% mlieko (5 až 6 polievkových lyžíc)
- 4Upečte si koláč rovnomerne a s trpezlivosťou. Ak polevu na torte skladujete prvýkrát, môžete byť trochu nervózni. Párkrát sa nadýchnite a na vrch koláča dajte malú polevu. Začnite s malými porciami a pomaly ho rozotierajte nožom alebo tenkou špachtľou. Keď poleva redne, vezmite z misky na polevy viac a nanášajte ju po kúskoch, kým koláč nebude mať hladkú vrstvu polevy.
- V priebehu procesu by ste sa mali vyhýbať nanášaniu príliš veľkého množstva polevy. Ak si dáte príliš veľa, niekedy môže byť náročné rovnomerne rozložiť polevu.
- Boky koláča by ste mali namraziť po tom, ako ste urobili vrch, ale skôr, ako pridáte ozdoby a ozdoby. To vám pomôže dosiahnuť konzistentnejší vzhľad s vašou polevou.
- 5Kúpte alebo si vyrobte potrubné vrecko. Potrubný vak je dutý, flexibilný plastový kužeľ, ktorý môžete naplniť polevou. Potom môžete odrezať špičku vrecka a vyvinúť tlak na plast, aby poleva vychádzala v rovnomernom prúde.
- Vrecko na zips môžete použiť na výrobu jednoduchého vrecka. Uistite sa, že má silné horné tesnenie a do vrecka dajte trochu polevy. Utesnite vrecko a odrežte hrot jedného z jeho spodných rohov, aby ste si vytvorili vlastné vrecko na potrubie.
- 6Farbite si polevu podľa témy alebo farebnej schémy. Rozdeľte svoju polevu do rôznych vreciek a pomocou potravinárskych farbív zmeňte farbu tak, aby zodpovedala vášmu návrhu. Ak máte srdce vyrábať vianočný stromček, mali by ste na kmeň zafarbiť polevou hnedú, zelenú na ozdoby a možno aj červenú na ozdobu stromčeka.
- 7Otestujte si potrubné vrecko. Ak ste z konca vrecka na potrubie odrezali príliš veľa, vaša poleva bude vytekať v silnom prúde alebo v guľôčkach, čo nemusí byť pre váš plánovaný dizajn ideálne. Ak odrežete príliš málo z konca vrecka na potrubie, poleva môže vytekať v príliš úzkom prúde alebo vôbec.
- Pred nanesením akéhokoľvek na koláč môžete zvážiť testovanie vrecka na potrubie na tanieri alebo kúsku šrotu.
- 8Načrtnite si svoje správy pred tým, ako ich napíšete do polevy. Začiatočníci, ktorí ešte len ovládajú umenie písania koláčov, si možno budú chcieť správu vopred ľahko nakresliť špáradlom. Táto príručka vám pomôže obmedziť chyby pri nanášaní polevy pomocou vrecka na potrubie.
- 9Používajte kreatívne techniky písania. Napriek tomu, že kurzíva vyzerá skvele, keď je napísaná s vreckom, môže byť pre vás trochu ťažké pokúsiť sa o úplnú správu pri prvom pokuse, ale môžete mať viac šťastia pri tlači správy v bodkách. Môžete tiež prísť na to, že tlačeným písmom alebo bublinami sa vám jednoduchšie kreslí pomocou vrecka na potrubie. Pred prechodom na skutočnú vec vyskúšajte rôzne štýly na šrotovom papieri.
Ak ste začiatočník v zdobení koláčov, mali by ste si vyrobiť poriadnu dávku polevy navyše.
Časť 3 z 3: zdobenie vašej mrazenej vianočky
- 1Okraje a vzory ohraničte cukríkmi. Môžete vyzdvihnúť hranicu koláča alebo zvýrazniť svoj hlavný dizajn pomocou segmentov Kit-Kat alebo chodníka M & Ms. Ak chcete vytvoriť rovnú čiaru z farebných postrekovačov, napríklad červených a zelených, najskôr ich nalejte na čistý papier. Potom:
- Vyberte papier tak, aby v ňom boli posypky.
- Zaoblite ďaleký okraj papiera.
- Uhlové zaoblené ústa papiera tesne nad oblasťou koláča, do ktorej chcete posypať.
- Ľahko poklepte na papier prstami, aby ste postriekali postreky smerom k zaoblenému koncu papiera.
- Posuňte papier po línii, ktorou chcete posypať, poklepaním prstom pomaly vytlačte ďalšie postreky zo zaobleného okraja.
- Po dokončení zlikvidujte papier a prebytočné posypanie.
- 2Vyberte si akcenty s vianočnou tematikou. Prázdninové tradície vyrábať perníkové chalúpky s rodinou sú už dlhé roky, tak prečo do svojho koláča nepridať nejaký perník ako ozdobu na hraniciach? Do okraja by ste mohli zahrnúť niekoľko cukríkových tyčiniek s ovocnou príchuťou, aby váš koláč bol sladkým okrajom.
- 3Poprášte svoj koláč jedlými trblietkami. To môže vášmu matnému koláču dodať magický nádych. Iskrina lesku môže vo vašom dizajne vianočného stromčeka pôsobiť dojmom snehu na jeho konároch. Červené a zelené trblietky na vašich bohatých, luxusných čokoládových polevách by mohli Santa odlákať od jeho koláčikov!
- 4Vytvorte fondánový dizajn. Fondant je dekoratívna poleva, ktorú je možné tvarovať do rôznych tvarov a vzorov. Zmiešajte dávku fondánu a použite ho na výrobu návrhov, ktoré zodpovedajú téme vášho koláča. Fondant je možné kúpiť aj v sekcii pečenia väčšiny bežných predajcov.
- Ak ste urobili koláč v tvare štvorca, mohli by ste ho zmraziť v plnej farbe a vytvoriť fondánovú stuhu, aby váš koláč vyzeral ako darček.
- 5Vytvorte zimnú scénu. Biela krémová poleva vášho koláča sa môže rýchlo zmeniť na zimnú scénu s niekoľkými doplnkami. Niekoľko čokoládových borovíc vnorených do vašej polevy môže vášmu koláču dodať kreatívnu atmosféru. Z Marshmallow sa môžu stať snehové gule!
- 6Dajte svojmu koláču prirodzený nádych. Sladkosť ovocia alebo chrumkavosť orieškov môže vášmu koláču dodať lahodný kontrast. Môžete ich použiť aj na zvýraznenie akýchkoľvek správ alebo návrhov, ktoré ste už dali na svoj koláč.
- Koláč ozdobený sušienkami alebo ovocím budete chcieť podávať do dvoch hodín, inak môže koláčik zmäknúť a ovocie bude kašovité.
Nakoniec, keď máte hotovú polevu, ozdobte ju drobnosťami, ako sú malé cukríky, jedlé trblietky, ovocie alebo sušienky.
- Čokoládové lupienky (voliteľné)
- Jedlé trblietky (voliteľné)
- Fondant (voliteľné)
- Potravinárske farbivo
- Poleva
- Ovocie (voliteľné)
- Mixovacie misky (na polevy)
- Oriešky (voliteľné)
- Potrubná taška (alebo plastová taška)
- Nožnice (na domáce vrecko na potrubie)
- Postrekovače (voliteľné)
- Šablóny (voliteľné)
- Špáradlá
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať svadobnú tortu?
