Ako rozžiariť tmavé košíčky?

Aby v tmavých košíčkoch zažiarili, upečte obyčajné košíčky a nechajte ich vychladnúť. Ďalej skombinujte prísady na polevu a polevu dajte na košíčky. Potom varte želatínu s limetkovou príchuťou vo vode a pridajte 1 šálku studenej tonickej vody, aby sa vytvoril žiariaci roztok. Namrznutú časť každého košíčka namočte do vychladnutého roztoku a dajte na 5 minút do mrazničky. Nakoniec ich vezmite a znova ponorte. Tento postup opakujte, kým každý košíček nenamáčate 4-6 krát. Tipy na servírovanie a skladovanie žiarivých dobrôt čítajte ďalej!

Jana Malíková
Jana Malíková
• 11 min čítanie
Ale pridaním tonickej vody do tejto polevy budú vaše košíčky žiarivejšie
Môžete použiť vopred pripravený smotanový krém, ale pridaním tonickej vody do tejto polevy budú vaše košíčky žiarivejšie!

Ak hľadáte pútavú pochúťku, ktorou by ste ohromili svojich hostí, skúste pripraviť tieto košíčky, ktoré žiaria pod UV svetlom! Pretože svieti iba poleva, môžete použiť akýkoľvek recept na košíček, ktorý sa vám páči. Ak chcete, môžete si dokonca kúpiť košíčky už vyrobené z pekárne! Potom cupcakes dajte do polevy s polevou pripravenou s tonickou vodou, zamrazené cupcakes zmrazte a na záver ich ponorte do zmesi želatíny a tonickej vody. Táto ľahká pochúťka bude určite veľkým hitom!

Prísady

Pečenie a poleva vašich košíčkov

  • 12 košíčkov
  • 3,5 šálky (435 g) cukrárskeho cukru
  • 0,5 šálky (100 g) zeleninového tuku
  • 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml), vanilkový extrakt
  • 21/2 US lyžice (37 ml), vodou tonic
  • Zelené potravinárske farbivo (voliteľné)

Miešanie želatíny

  • 1 3-oz (85 g) balenie vápennej želatíny
  • 1 šálka (240 ml) vriacej vody
  • 1 šálka (240 ml) chladenej tonickej vody
Upečte obyčajné košíčky a nechajte ich vychladnúť
Aby v tmavých košíčkoch zažiarili, upečte obyčajné košíčky a nechajte ich vychladnúť.

Vyrába 12 košíčkov

Časť 1 zo 4: Výroba žiariaceho krémového krému

  1. 1
    Upečte dávku tucta košíčkov a nechajte ich vychladnúť. Pretože žiari poleva, a nie samotné cupcakes, môžete si pripraviť akékoľvek cupcakes, ktoré máte radi. Zamiešajte svoj obľúbený recept na koláč alebo košíček, potom lyžicou nalejte cesto do 12 pohárov vyložených papierom a upečte ich podľa receptu. Vyberte košíčky a nechajte ich vychladnúť.
    • Ak nie ste oboznámení s výrobou koláčov, jednoduchý vanilkový koláč je skvelým miestom na začiatok.
    • Môžete si dokonca pripraviť košíčky z koláčovej zmesi alebo si kúpiť predpečené koláče z pekárenskej sekcie, ak vám pečenie od začiatku nejde!
    • Vyhnite sa košíčkom s náplňou, pretože nemusia byť dostatočne pevné, aby zostali neporušené počas procesu máčania.

    Tip: Skúste experimentovať s rôznymi kombináciami príchutí cupcake a želatíny, ako sú kľúčové limetkové alebo jahodové košíčky s limetkovou želatinou v tomto recepte alebo citrónové košíčky s ananásovou želatinou!

  2. 2
    Pridajte všetky prísady do veľkej misky, pričom si rezervujte polovicu tonickej vody. Preverenie a meria 3,5 šálky (435 g) cukru práškový do veľkej misy, potom sa pridá do 0,5 šálky (100 g) z rastlinného tuku, 1/2 cl (2,5 ml) vanilkový extrakt, a 11/4 US lyžice (18 ml) toniku.
    • Diétna tonická voda bude fungovať aj na výrobu žiarivých koláčov, ak ich máte poruke.
    • Môžete použiť vopred pripravený smotanový krém, ale pridaním tonickej vody do tejto polevy budú vaše košíčky žiarivejšie!
  3. 3
    Suroviny šľaháme na nízkych otáčkach asi 5 minút. Ak máte stojankový mixér alebo ručný mixér, zapnite ho a rozšľahajte suroviny dohromady. Chcete, aby bol cukor úplne včlenený do ostatných zložiek, čo trvá asi 5 minút. Váš maslový krém by mal byť nadýchaný a hladký, trochu tuhej konzistencie.
    • Ak používate ručnú šľahačku, bude trvať asi 10 minút, kým poleva dosiahne správnu konzistenciu.
  4. 4
    Pridajte zvyšné 11/4 USA lyžice (18 ml) a tonikom a zmiešajte ju. Keď Buttercream je ukončené miešanie, odmerať zvyšok tonikom a nalejte ju do misky s vašou krémom. Potom mixér znova zapnite a pokračujte v šľahaní polevy, kým sa tonická voda úplne nezapracuje.
    • Rezervácia trochy tonickej vody na začiatku vám pomôže získať tuhšiu konzistenciu pre váš krém. Pridaním späť ho vyhladíte, takže zostane tuhý, ale stále dostatočne krémový na to, aby sa mohol natiahnuť na košíčky.
  5. 5
    Ak chcete, pridajte niekoľko kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva. Ak chcete, môžete nechať svoju krémovú polevu bielu, alebo môžete pridať trochu zeleného potravinárskeho farbiva, ak chcete, aby bola tónovaná. Pretože používate vápennú želatínu, rozhodnite sa pre 2-3 zelené potravinárske farbivá, ak chcete, aby boli farebné.
    • Biela poleva žiari najlepšie. Čím tmavšiu polevu urobíte, tým menej bude žiariť.
    • Ak používate inú príchuť želatíny, vyberte farbu, ktorá zodpovedá! Môžete napríklad použiť červené potravinárske farbivo na jahodovú želatínu alebo žlté, ak použijete citrón alebo ananás.
Tonickej vody dodáva týmto košíčkom ich magickú žiaru
Kombinácia želatíny a tonickej vody dodáva týmto košíčkom ich magickú žiaru.

Časť 2 zo 4: poleva a mrazenie košíčkov

  1. 1
    Preneste maslový krém do vrecka na potrubie. Pomocou lyžice alebo špachtle naberte polevu a vložte ju do vrecka na potrubie. Potom jemne stlačte vrch zavretého vrecka, aby sa všetka poleva zatlačila do rohu. Pomôže to odstrániť všetky vzduchové bubliny, ktoré by mohli prekážať pri zdobení košíčkov!
    • Ak nemáte vrecúško, môžete maslový krém vložiť do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. Potom nožnicami odrežte kúsok spodného rohu.
  2. 2
    Polevu natrieme na košíčky. Držte hrot vrecka na potrubie a jemne stlačte, aby časť námrazy vyšla. Stlačte z vrchu vrecka a pri použití polevy postupne pracujte. Skúste na vrch každého košíčka vyfúknuť vrchol.
    • Začnite troškou polevy na každom košíčku, aby ste zaistili, že budete mať na každý dostatočne namrazený, potom sa vráťte a pridajte ďalšie. Skúste polevu rovnomerne rozdeliť na všetkých 12 košíčkov. To by malo byť asi 2 polievkové lyžice (32 g).
    • Ak máte pre svoje potrubné vrecko rôzne tipy, hviezdicový hrot skutočne zdôrazňuje žiariaci efekt!
  3. 3
    Vložte košíčky do mrazničky najmenej na 1 hodinu. Aby boli košíčky dostatočne pevné, aby sa ponorili do vášho rozžeraveného prípravku v tme, musia byť vychladené. Košíčky nechajte v mrazničke aspoň hodinu, alebo ich môžete nechať cez noc, ak chcete.
    • Keď sú košíčky pripravené, poleva by mala byť na dotyk tvrdá.

Časť 3 zo 4: miešanie želatíny

  1. 1
    V malom hrnci priveďte k varu 1 šálku (240 ml) vody. Voda by mala variť iba 3-5 minút. Akonáhle panvica začne vrieť, panvicu vyberte z ohňa. Buďte opatrní, keď varíte vodu, aby ste sa nespálili!
    • Váš kastról by mal byť dostatočne veľký na to, aby sa do neho zmestili 2 šálky (470 ml) tekutiny, ale nemal by byť príliš veľký, alebo by želatínová zmes nebola dostatočne hlboká na úplné pokrytie polevy. Kastról 1- 11 ⁄ 2 qt (950-1420 ml) je na to dobrou voľbou.
    • Ak nemáte malý kastról, uvarte vodu vo väčšom hrnci a potom nalejte želatínu do tepelne bezpečnej misky.
  2. 2
    Šľahajte v 1 3-oz (85 g) balení želatíny s limetkovou príchuťou a miešajte 2 minúty. Kombinácia želatíny a tonickej vody dodáva týmto košíčkom ich magickú žiaru. Hneď ako sa voda uvarí, nalejte malé balenie želatíny s limetkovou príchuťou a potom miešajte metličkou asi 2 minúty. To zaistí úplné rozpustenie želatíny.
    • Ak chcete, môžete experimentovať s rôznymi príchuťami želatíny!
  3. 3
    Do želatíny pridajte 1 pohár (240 ml) chladenej tonickej vody. Až do tohto bodu ste pripravovali želatínu podľa pokynov na balenie. Namiesto nalievania 1 šálky (240 ml) studenej vody nahraďte chladenú tonickú vodu.
    • Tonická voda reaguje na ultrafialové svetlo, čo spôsobuje, že košíčky žiaria.
  4. 4
    Želatínu necháme 15 minút vychladnúť, za občasného pretrepania panvice. Chcete, aby bola želatína chladená, ale nie aby sa pripravila. Kastról nechajte odstáť pri izbovej teplote asi 15 minút. Panvicu každýkrát jemne potraste, aby želatína pri chladnutí nestuhla.
    • Ak sa želatína nastaví, budete musieť urobiť novú dávku, pretože nebude možné potiahnuť košíčky.
Potom cupcakes dajte do polevy s polevou pripravenou s tonickou vodou
Potom cupcakes dajte do polevy s polevou pripravenou s tonickou vodou, zamrazené cupcakes zmrazte a na záver ich ponorte do zmesi želatíny a tonickej vody.

Časť 4 zo 4: namáčanie a podávanie košíčkov

  1. 1
    Vyberte košíčky z mrazničky a namáčajte polevy v želatíne. Akonáhle želatína vychladne, vyberte košíčky z mrazničky. Uistite sa, že poleva je tvrdá na dotyk. Ak je, držte košíček za základňu a potom polevu ponorte do zmesi vápennej želatíny.
    • Ak vám robí starosti, že sa košíčky zahrievajú, keď ich namáčate, jednoducho ich vyberte z mrazničky 2-3 naraz.
    • Je v poriadku, ak trochu želatíny nakvapká na dno košíčka, ale snažte sa koláč nenasýtiť, inak by sa mohol rozpadnúť.
  2. 2
    Košíčky vráťte na 5 minút do mrazničky, potom opakujte 3-5 krát. Potom, čo košíčky namočíte do želatíny, vráťte ich na asi 5 minút do mrazničky. To umožní, aby doba námrazy po navlhčení opäť stvrdla. Asi po 5 minútach košíčky vyberte z mrazničky a znova ponorte. Opakujte to, kým každý košíček nenamáčate celkom 4-6 krát.
    • Po každej dávke želé zamiešajte.
    • Ak želatína začne byť príliš hustá, môžete každú z nich ponoriť 4 krát. Ich ponorenie 6 -krát však prinesie lepšiu žiaru.
  3. 3
    Košíčky uchovávajte v chladničke alebo mrazničke, kým nie ste pripravené ich podávať. Udržiavanie košíčkov v chlade im pomôže udržať tvar, kým nie ste pripravení ich predviesť. Ak budete košíčky podávať jeden alebo viac dní, nechajte ich v mrazničke a potom ich preneste do chladničky asi hodinu pred tým, ako ich pripravíte na čierne svetlo. To umožní koláču zmäknúť skôr, ako ho budete jesť.
    • Ak vám nejaké zvyšky zostanú, môžete ich nechať v chladničke niekoľko dní.
  4. 4
    Vypnite svetlá a umiestnite košíčky pod čierne svetlo, aby im slúžili. Aby ste dosiahli žiarivý efekt, budete musieť vypnúť všetky svetlá. Umiestnite svoje košíčky pod alebo v blízkosti čierneho svetla a potom ho otočte, aby žiarili! Vaši hostia budú ohromení týmto jednoduchým vedeckým trikom!
    • Žiarivý efekt bude jasnejší v noci.

Veci, ktoré budete potrebovať

Pečenie a poleva vašich košíčkov

  • Forma na koláče a papiere (ak si robíte vlastné košíčky)
  • Veľká miešacia miska
  • Stojanový mixér, ručný mixér alebo šľahač
  • Lyžica alebo stierka

Poleva a mrazenie košíčkov

  • Potrubná taška
  • Nožnice (voliteľné)
  • Mraznička

Miešanie želatíny

  • Kastról 1- 11 ⁄ 2 qt (950- 1420 ml)
  • Kachle
  • Metla

Namáčanie a podávanie košíčkov

  • Mraznička
  • Čierne svetlo
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť škoricové toastové chrumky?

Otázky a odpovede

  • Je možné v tme svietiť v rôznych farbách, alebo je zelená jediná farba?
    Môžete použiť aj iné farby, ale zelená je najlepšia farba, pretože sa ľahšie zobrazuje. Čím je farba tmavšia, tým ľahšie ju uvidíte.
  • Potrebujem čierne svetlo?
    Áno, na to, aby košíčky zažiarili, musíte mať čierne svetlo.
  • Nechcem dochucovať svoju polevu. Je v poriadku používať neochutenú želatínu?
    Želatína je na to, aby pokryla polevu a pomohla tonickej vode priľnúť, takže na to bude fungovať neochutená želatína. Pretože však tonická voda má horkú príchuť, ochutená želatína môže pomôcť maskovať chuť.
  • Nemôžem na košíčky nalievať tonickú vodu bez namáčania alebo do mrazničky?
    Táto metóda udržuje košíčky neporušené a vytvára strašidelnú žiarivú polevu. Ak chcete na košíček naniesť tonickú vodu, stále budete žiariť, ale môže to spôsobiť rozpad polevy alebo koláča a efekt nebude taký dramatický.
  • Existuje náhrada tonickej vody? Chcem ich urobiť pre deti.
    Nie, pokiaľ si chinín nemôžete zaobstarať iným spôsobom. Tonická voda je nealkoholická (trochu horká), takže nie je problém, pokiaľ nie je vaše dieťa alergické na chinín (veľmi neobvyklé).
  • Môžem používať iba bežné potravinárske farbivo alebo musím použiť konkrétny druh?
    Neónové potravinárske farbivo pomáha ukázať zelenú farbu, keď košíček v tme svieti. Na výrobu polevy je najlepšie použiť tento typ.
  • Môžem pripraviť koláče deň vopred?
    Určite. Je to skvelý recept, ako si ho urobiť vopred na párty alebo stretnutie.
  • Koľko koláčov robí tento recept?
    Tento recept robí dostatočne žiarivú polevu na 12 košíčkov. Ak chcete zarobiť viac, upravte proporcie!
  • Musím pridať želatínu?
    Áno, pretože to pomôže košíčkom zažiariť. Neónové potravinárske farbivo pomáha ukázať zelenú farbu, keď košíček v tme svieti; je najlepšie použiť tento typ na výrobu polevy.
  • Je tonická voda alkoholická?
    Nie, tonická voda nie je alkoholická.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako potierať polevu na cupcakes?
  2. Ako používať vložky do košíčkov?
  3. Ako uchovávať košíčky?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť košíček v mikrovlnnej rúre?Hortenzia Svobodová
  2. Ako pripraviť košíčky M&M?Elena Košíková
  3. Ako pripraviť červené zamatové košíčky s polevou zo smotanového syra?Albína Hotová
  4. Ako uvariť košíčky?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  5. Ako pripraviť slaninové košíčky?Malvína Nemcová
  6. Ako pripraviť Jalapeno Cupcakes?Kornélia Králiková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail