Ako upiecť opičí chlieb?
Monkey bread je staromódny škoricovo-kávový koláč vyrobený z cesta z mrazeného chleba, ktoré je tvarované do elegantne vyzerajúceho koláča.
Monkey bread je staromódny škoricovo-kávový koláč vyrobený z cesta z mrazeného chleba, ktoré je tvarované do elegantne vyzerajúceho koláča. Opičí chlieb je dobrý takmer kedykoľvek počas dňa a k dobrej šálke kávy alebo čaju.
- 2 bochníky mrazeného chlebového cesta, rozmrazené
- 3 lyžice rozpusteného masla
- 1 lyžička škorice
- 0,5 šálky (100 g) cukru
- Panvica bundt
- 1Chlebové cesto rozmrazte podľa pokynov na obale.
- 2V miske zmiešajte škoricu a cukor.
- 3Panvicu posypte nepriľnavým sprejom. Vnútro panvice natrite, pretože je to lepkavý, lepkavý, kávový koláč.
- 4Každý bochník rozkrojte zvisle na polovicu a potom znova rozkrojte na polovicu dlhej časti, aby sa vytvorili zvislé pásy.
- 5Každý prúžok nakrájajte na 2,50 cm kúsky. Stočte ich do guličiek.
- 6Každú guľku obalíme v rozpustenom masle.
- 7Maslom obalené guľky stočíme do škorice a cukru, dobre zasypeme zmesou škorice a cukru.
- 8Guľôčky obalené škoricou naskladajte do panvice.
- 9Formu na plechy položte na útulné miesto, nie príliš teplé, a nechajte kysnúť, kým cesto nedosiahne hornú časť formy.
Opičí chlieb nechajte vychladnúť a kávový koláč opatrne vyklopte na servírovací tanier. - 10Rúru predhrejte na 177°C alebo 180°C, alebo zadajte správnu teplotu mrazeného cesta.
- 11Kávový koláč pečte tak dlho, ako je uvedené na obale chleba.
- 12Opičí chlieb nechajte vychladnúť a kávový koláč opatrne vyklopte na servírovací tanier.
- 13Hotovo.
- Namiesto mrazeného cesta môžete použiť aj domáce chlebové cesto.
- Existuje mnoho verzií opičieho chleba, niektoré používajú domáce chlebové cesto, iné používajú chladené sušienkové cesto.
- Horúcu panvicu vyberte pomocou rukavíc na pečenie.
- Nespáľte sa na horúcej panvici alebo v rúre.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť mini košíčky?
Otázky a odpovede
- Je možné cesto uchovávať v chladničke a potom ho ráno piecť?Pravdepodobne nie, pretože je najlepšie pripraviť chlieb ihneď.
- Môžem použiť celozrnnú múku?Áno, len tak bude chlieb ťažší a chutí o niečo výdatnejšie, ako keby ste použili viacúčelovú alebo chlebovú múku.
- Ako dlho ho mám piecť?Závisí to od veľkosti opičieho chleba, ktorý robíte, ale doba pečenia je uvedená v článku, takže sa ním riaďte a podľa potreby ho upravte.
