Ako prerezávať šalviu?
Na zastrihnutie šalvie stačí použiť čisté, ostré záhradnícke nožnice alebo nožnice na zastrihnutie stoniek tak, aby boli asi 4 až 15 centimetrov (10 až 15 cm) nad zemou. Na dosiahnutie najlepších výsledkov by sa to malo vykonať na jar. Odumreté alebo odumierajúce listy, ktoré môžete identifikovať žltým sfarbením alebo púšťaním, odstraňujte počas celého roka, kedykoľvek ich zbadáte. Ak je toto šalvia prvou ozdobou, dávajte veľký pozor, aby ste neprestrihli. Zamerajte sa predovšetkým na odstraňovanie odumretých listov namiesto strihania stoniek, aby ste podporili rast, vďaka ktorému bude rastlina zdravá po celý rok. Ak sa chcete dozvedieť, ako zozbierať šalviu pred orezaním, čítajte ďalej!
Ostrými nožnicami alebo záhradnými nožnicami odstrihnite stonky vašej šalviovej rastliny, tesne nad novým rastom.
Šalvia je drevina vytrvalá bylina, ktorá je skvelým doplnkom do záhrady aj do kuchyne. Rastliny šalvie na jar zrežte, aby ste zaistili ich zdravý rast. Zbierajte listy šalvie, ako potrebujete, alebo hromadne usušte a uskladnite na neskoršie použitie.
Časť 1 z 2: orezávanie rastlín šalvie
- 1Šalviu orežte na jar. Šalviu nie je vhodné strihať na jeseň alebo v zime. Prerezávanie uvoľní miesto novému rastu, ktorý bude citlivý na chlad a môže byť poškodený alebo zabitý. Orezajte svoje rastliny šalvie na jar, keď začnú vznikať nové listy.
- Živé drevnaté stonky je možné ľahko zameniť za odumreté, ak sú prerezané príliš skoro, preto je najlepšie počkať, kým sa začne objavovať nový porast.
- 2Odrežte stonky tak, aby boli najmenej 4-15 centimetrov (10-15 cm) od zeme. Ostrými nožnicami alebo záhradnými nožnicami odstrihnite stonky vašej šalviovej rastliny, tesne nad novým rastom. Rastliny, ktoré môžu rásť vysoko, pravdepodobne spadnú a poškodia sa im spodné listy. Uistite sa, že na zvyšných stonkách sú ešte výhonky, a v prípade potreby ich orežte, aby ste to zaistili.
- Orežte polovicu rastliny, aby ste zaistili omladenie.
- 3Odstráňte použité listy počas celého roka. Základnú údržbu svojich rastlín šalvie môžete vykonávať po celý rok tak, že odstránite odumreté alebo odumierajúce listy tak, ako ich vidíte. Listy, ktoré majú žltý odtieň, sú scvrknuté alebo vysušené, jemne pritlačte a odtiahnite. Ak je to potrebné, nožnicami alebo vyžínačmi odstrihnite stonky a odstráňte odumreté listy.
- 4Počas prvého roka šalviu mierne orežte, aby ste zaistili jej úplný rast. Mladé rastúce rastliny šalvie môžu byť v prípade nadmerného orezania zraniteľné. Počas prvého roka sa zamerajte predovšetkým na odstraňovanie poškodených alebo opotrebovaných listov. Pri odrezávaní konárov na jar buďte konzervatívni, aby ste zaistili silu rastliny v chladnejších obdobiach.
Zbierajte listy šalvie, ako potrebujete, alebo hromadne usušte a uskladnite na neskoršie použitie.
Časť 2 z 2: zber listov šalvie
- 1Jemne stiahnite listy zo stonky. Všeobecne sa odporúča začať zber šalvie ráno. Za týmto účelom pritlačte spodok každého listu šalvie medzi palec a ukazovák. Jemne potiahnite list, kým sa neoddelí od stonky. Malo by ísť o čistý zlom, ktorý nepoškodí stonku.
- Listy šalvie sa dajú zbierať tak, ako potrebujete, počas celého roka.
- Oddeľte suché, odumreté alebo žlté listy od zdravých listov, ktoré si plánujete ponechať.
- 2Ak nemôžete listy ľahko odstrániť, použite nožnice alebo záhradné nožnice. Šalvia je drevina a jej stonky môžu byť niekedy tvrdé. Ak listy nemožno z rastliny ľahko vytrhnúť, odstráňte ich malými ostrými nožnicami, bylinkovými nožnicami alebo záhradníckymi nožnicami. Stonky narežte tesne pod listami čistými, rovnomernými rezmi.
- Uistite sa, že používate ostré nožnice alebo nožnice, aby ste nepoškodili alebo nerozdrvili stonky rastliny.
- 3Ak zberáte väčšie množstvo šalvie, orežte celé stonky. Na hromadný zber šalvie je efektívnejšie odstrániť plné stonky s ešte priloženými listami. Odrežte stonky asi 3-13 centimetrov (7,6-12,7 cm) pod končekmi. Uchopte stonky palcom a ukazovákom a na každý strih použite ostré nožnice alebo záhradnícke nožnice.
- Odstráňte všetky mŕtve alebo poškodené listy, ktoré vidíte pri zbere stoniek šalvie, aby boli vaše kuchynské bylinky čo najzdravšie.
- Šalviové stonky môžete skladovať a trhať jednotlivé listy tak, ako potrebujete.
- Šalviové stonky je možné opätovne vysadiť, aby sa propagoval nový rast.
- 4Pred použitím šalviové listy dôkladne opláchnite a osušte. Vložte listy šalvie do cedníka a vložte ho do drezu. Listy dôkladne opláchnite studenou vodou. Položte ich medzi dva papierové uteráky, aby ste ich vysušili.
- 5Čerstvé listy šalvie použite do týždňa od zberu. Je vhodnejšie pridať do receptov čerstvo natrhané listy šalvie bezprostredne potom, čo ich nakrájate. Šalvia dodáva mäsu, duseným mäsám a plnke vynikajúcu chuť a dá sa variť na prípravu liečivého čaju. Listy šalvie zlikvidujte po týždni, ak ste ich nepoužili.
- Majte na pamäti, že šalvia je silná bylina, takže malé množstvo dodá vašim jedlám veľa chuti.
- 6Šalviové listy sušte 2 týždne a skladujte ich vo vzduchotesných nádobách. Ak chcete sušiť šalviu, zaveste stonky alebo listy položte na papierový obrúsok, aby uschli na chladnom mieste s nízkou vlhkosťou. Nechajte ich sedieť 2-3 týždne. Akonáhle sú suché, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a skladujte ich na tmavom mieste mimo svetla.
- Akonáhle sú vaše listy šalvie sušené, dajú sa ľahko rozdrviť rukami, ak ich chcete takto skladovať.
- Sušená šalvia má silnejšiu chuť ako čerstvá šalvia, preto ju používajte konzervatívne, aby ste predišli dochucovaniu jedál.
Sušená šalvia má silnejšiu chuť ako čerstvá šalvia, preto ju používajte konzervatívne, aby ste predišli dochucovaniu jedál.
- Pred a po každom použití dezinfikujte svoje rezné nástroje izopropylalkoholom.
- Pred konzumáciou alebo varením šalviu dôkladne opláchnite teplou vodou. To je obzvlášť dôležité, ak ste v čase, keď váš mudrc rástol, použili akékoľvek insekticídy alebo fungicídy.
- Šalviu nesaďte do blízkosti uhoriek, pretože to bude brániť ich rastu.
- Vymeňte svoje rastliny šalvie každých 4-5 rokov, aby bola zaistená najlepšia kvalita vašich byliniek.
Prečítajte si tiež: Ako pestovať valerián?
Otázky a odpovede
- Jedna strana môjho mudrca je celá drevená. Čo sa stalo?Možno bude potrebné prerezať, aby slnko dosiahlo všetky vetvy, nielen niektoré. Ak je kultivovaný v kontajneroch, otáčaním by vyzeral trochu jednotnejšie.
