Ako vytrhnúť bažanta?
Ak chcete bažanta vytrhnúť, zaveste ho vopred na 3-4 dni na chladné a suché miesto, čo uľahčí vyberanie peria. Majte na pamäti, že bažanty majú 2 druhy peria a že každý by mal byť odstránený inak. V prípade hustého brka podobného peru, ktoré sa nachádza pozdĺž krku, bokov pŕs a bokov, ich strhávajte po 1-2. Ak chcete tenké, chrumkavé perie nachádzajúce sa pozdĺž tela, vytiahnite ich do rovnomerných zväzkov. Tiež sa uistite, že pri ťahaní peria držíte kožu na mieste, aby sa neťahala a netrhala. Ak sa chcete dozvedieť, ako namočiť bažanta, posuňte sa nadol!
Bažanta rýchlo vytrhnite, ako keby ste robili normálne suché trhanie.
Neporiadna, ale zábavná úloha, ktorej vytrhnutie bažanta vyžaduje všetku trpezlivosť a pevnú ruku. Škubanie bude jednoduchšie, ak je bažant poriadne zavesený dopredu, ale je možné bez ohľadu na vtáka. Uistite sa, že máte pripravené otvorené priestranstvo a smetný kôš - je to veľmi náročná úloha.
Metóda 1 z 2: suché trhanie bažanta
- 1Zbierajte veľa novín alebo veľmi veľkú plastovú tašku, na ktorú položíte bažanta. Je to veľmi chaotický proces, preto si rozložte peknú oblasť, na ktorej budete pracovať, ktorú neskôr budete môcť jednoducho vyčistiť. Majte poruke odpadkový kôš, do ktorého môžete strhávať ošklbané perie.
- 2Poznáte dva druhy peria, s ktorými sa stretnete, a ako s nimi zaobchádzať. Bažanti majú dva druhy peria, z ktorých každé vychádza trochu inak. Buďte pripravení, aby sa vyhli akýmkoľvek prekvapeniam a škaredým odtrhnutým bažantom.
- Hrubé perie podobné brku sa nachádza pozdĺž krku, bokov prsníka a bokov. Mali by byť odstránené po 1-2.
- Tenké, chrumkavé „spodné perie“ sa nachádza pozdĺž tela a vychádza pomerne ľahko, dokonca aj vo zväzkoch.
- 3Pri vyťahovaní peria držte pokožku podpornou rukou na mieste. Nenechajte vtákovu kožu ťahať za perie, pretože ju roztrhne a povedie k škaredému, nemotornému pečenému vtákovi. Namiesto toho rukou držte vtáka a držte kožu na mieste v okolí oblasti, kde trháte.
- Okolo otvorov na pelety z lovu alebo kĺbov ešte viac spomaľte - tieto oblasti sú často najjemnejšie a najnáchylnejšie na trhanie.
- To by vás malo spomaliť pri trhaní. Bažanti majú jemnú pokožku a musíte pracovať pomaly, aby ste získali pekného vtáka.
- 4Začnite tým, že po jednom odstránite dlhé, hrubé chvostové perie. Tieto perie budú potrebovať trochu úsilia, aby sa dostali von, ale na dosiahnutie najlepších výsledkov pracujte pomaly. Vtáka držte pod pažou, opretý o rebrá o podporu a ťahajte v smere, ktorým ukazuje perie. Chcete rýchle a silné vytrhnutie peria von, nie postupné ťahanie.
- Ak máte problémy s odstraňovaním peria, zamyslite sa nad smerom, ktorým ťaháte. Chcete silno potiahnuť v smere, ktorým ide perie, ale na poslednú chvíľu môžete trochu potiahnuť smerom hore, od bažanta, aby ste si nejaké vzali. extra výkon.
Zahrejte bažanta, vytrhnite ho a potom pokračujte k ďalšiemu. - 5Ďalej pracujte na krídlach a ťahajte 1-2 peria naraz. Opäť tu pracujte pomaly, silným, rýchlym trhavým pohybom v smere peria. Nesnažte sa chytiť za hrsť peria a odstrániť ich všetky naraz - to zvyčajne vedie k roztrhnutej koži alebo krídlam.
- Krídlo je najhlbšie brko a často vyžaduje veľa úsilia.
- 6Prácou proti zrnu pomaly sťahujte zadné perie. Začnite blízko chvosta a chyťte iba 2-3 perie naraz. Tentoraz stiahnite perie stiahnutím smerom k hlave bažanta oproti prirodzenému smeru peria. Chcete vytiahnuť iba niekoľko perí naraz, pretože koža bažanta je tenká a tento pohyb môže vtáka rýchlo roztrhať na kusy.
- 7Použitím rovnakej stratégie, aká bola použitá na zadnom perí, prejdite k prsníku. Opäť pracujte v malých oblastiach, postupujte pomaly a pri práci držte pokožku na mieste. Jedná sa o najtenšie a najľahšie perie a pravdepodobne sa bude dať ľahko odstrániť.
- 8Odstráňte hrubé perie okolo krku a pod krídlom po jednom. Jedná sa o najhrubšie perie a časť najjemnejšej pokožky, preto pracujte pomaly. Uistite sa, že držíte pokožku na svojom mieste, aby ste predišli veľkým trhlinám.
- Napriek tomu, že sa to zdá neintuitívne, rýchly a silný jan chráni vtáka oveľa lepšie ako pomalé, postupné ťahanie.
- 9Opatrne odstráňte posledné kúsky peria okolo chodidiel, krku a chvosta. Okolo vtáka by malo byť ešte jedno tenšie perie, takže jednoducho otočte bažanta a vytrhajte z neho posledné perie, ktoré nájdete. Nezabudnite ísť pomaly, najmä v týchto ťažko dostupných oblastiach.
- 10Voliteľne zaveste bažanty na 3-4 dni pred trhaním, aby sa uľahčilo spracovanie. Väčšina ľudí pred vytrhávaním vysuší svoje vtáky pod krkom. Jednoducho použite háčik na mäso na krk alebo na zobák, aby nechali vtáky niekoľko dní visieť na chladnom a suchom mieste, ako je vaša garáž. Tým sa uvoľní koža a perie a pripraví sa na neskoršie kreslenie a vnútornosti.
- Perie sa najlepšie uvoľňuje v teple. Ak bažanty zavesíte, nechajte ich vrátiť na izbovú teplotu, než začnete trhať.
Ak chcete bažanta vytrhnúť, zaveste ho vopred na 3-4 dni na chladné a suché miesto, čo uľahčí vyberanie peria.
Metóda 2 z 2: trhanie za mokra Bažant
- 1Vtáky rýchlo namočte do horúcej vody, aby bolo vytrhávanie oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Ponorenie vtákov na 90 sekúnd do vriacej vody spôsobí, že koža bude voľnejšia a perie sa bude častejšie kĺzať. Môže to trochu oslabiť pokožku a je pravdepodobne prehnané, ak budete musieť vyčistiť iba 1-2 vtáky. Ak však máte veľký počet bažantov na vytrhávanie, ušetrí vám to veľa času.
- Uistite sa, že je hrniec dostatočne veľký, aby sa doň zmestil celý vták.
- Vďaka tomu je vytrhávanie rýchlejšie, namočiť však môžete iba jedného bažanta.
- 2Na sporák postavte veľký hrniec vody, až kým nedosiahne zhruba 140-66°C (60-66°C). Dôležité je, že voda je vode, ale ešte nie vriacou. Je to krátko potom, čo je voda príliš horúca na dotyk. Bažanty chcete opariť, nie variť.
- 3Držte ho za krk a ponorte telo bažanta na 30 sekúnd do obarenej vody. Zahreje to kožu a perie, ale nedovolí žiadnemu z nich skutočne začať variť.
- 4Odstráňte vtáka a vytečte nad hrncom, až kým voda už nebude tiecť po stranách. Odstráňte vtáka tak dlho, aby z neho prestal liať vodu. Tým sa dočasne ochladí.
- 5Vtáka namočte a vysypte ešte dvakrát, takže „varí“ celkovo 90 sekúnd. Chcete pracovať rýchlo, pretože trhanie uľahčuje teplo, nie voda.
Okolo vtáka by malo byť ešte jedno tenšie perie, takže jednoducho otočte bažanta a vytrhajte z neho posledné perie, ktoré nájdete. - 6Bažanta rýchlo vytrhnite, ako keby ste robili normálne suché trhanie. Pracovisko, s vrecom na odpadky a novinami, by ste už mali mať rozložené. Nechajte odtekať posledné kúsky vody a potom sa pustite do škubania, kým je bažant ešte horúci. Platia všetky bežné pravidlá:
- Naraz odstráňte iba 1-2 perie.
- Kožu okolo peria držte pevne pomocou podpornej ruky.
- Rýchlymi a silnými pohybmi vytrhajte perie.
- 7Zahrievajte a trhajte iba jedného bažanta. Nezabudnite, že trhanie uľahčuje teplo, nie voda. Nesnažte sa namočiť všetky svoje bažanty naraz, potom ich všetky vytrhnite. Zahrejte bažanta, odtrhnite ho a po dokončení prejdite na ďalšieho.
- Kožu držte medzi prstami nevytrhávajúcej sa ruky a ťahajte v smere, v ktorom stojí perie.
- Zaveste vtáky na chladné a suché vetrané miesto.
- Upratujte priebežne, predídete tak odfukovaniu alebo odbíjaniu peria z pracovného povrchu.
- Buďte obzvlášť opatrní okolo loveckej rany, aby ste minimalizovali poškodenie.
- Buďte trpezliví a ťahajte perie po jednom, s rýchlym opakovaním akcie.
- Uistite sa, že nie sú žiadne prievany, ktoré môžu fúkať perie okolo.
Prečítajte si tiež: Ako zablokovať vietor pri kempingu?
