Ako pestovať kačicu pre jedlo?

Radomír Bahna
Radomír Bahna
• 6 min čítanie
Preneste svoju rastúcu kačicu do čistej nádoby alebo misky
Preneste svoju rastúcu kačicu do čistej nádoby alebo misky a potom vylejte zvyšnú vodu z predchádzajúceho týždňa.

Ak ste niekedy prechádzali okolo rybníka alebo lagúny, pravdepodobne ste už predtým videli kačicu. Táto malá, zelená rastlina je obľúbeným krmivom pre kačice a ryby, ale môže priniesť aj výživný punč pre ľudí. Napriek tomu, že sa to môže zdať trochu netradičné, netrvá dlho, kým sa u vás doma vytvorí výživný pestovateľský priestor pre vaše vlastné rastliny kačacieho chvosta, ktorý môžete časom využiť vo vlastných receptoch.

Metóda 1 z 3: sterilizácia a výsadba kačice

  1. 1
    Vyberte kačicu z rybníka alebo si ju kúpte v obchode. Navštívte neďaleký rybník alebo lagúnu a zistite, či tam nájdete kačicu. Skimmerom alebo sieťou naplňte kačacie mäso veľkým vakom alebo nádobou, aby ste si ho mohli ľahko priniesť domov. Ak nežijete v blízkosti rybníka alebo inej stojatej vody, navštívte miestny obchod s domácimi zvieratami a zistite, či v ňom nie sú kačacie kačice.
    • Kačica je bežná akvarijná potravina, takže ju pravdepodobne nájdete v každom obchode, kde sa predávajú potreby na chov rýb.
  2. 2
    Zozbieranú kačicu dezinfikujte manganistanom draselným. Naplňte veľké vedro alebo umývadlo 45 litrami vody a potom vmiešajte približne 1 lyžičku (4,9 ml) manganistanu draselného. Kačicu namočte na 10 minút do dezinfekčného roztoku a potom ju opláchnite čistou vodou.
    • Vaša dezinfekčná zmes by mala byť približne 0,1% manganistanu draselného. Túto látku nájdete vo väčšine obchodov s domácimi potrebami.
    • Ak pracujete s kačicou kúpenou v obchode, nemusíte si s tým robiť starosti.
  3. 3
    Naplňte niekoľko podnosov teplou vodou z vodovodu. Odložte niekoľko misiek, v závislosti od toho, koľko kačice plánujete pestovať. V ideálnom prípade používajte plastové podnosy, ktoré sú hlboké najmenej 30 palcov, aby mala vaša kačica dostatok vody na nasiaknutie. Naplňte tieto podnosy vodou z vodovodu, aby mala kačica kde rásť.
    • Kačica je veľmi ľahká a pláva na hladine, takže sa nemusíte báť vytesnenia vody. Ak plánujete pestovať veľa z nich, pripravte si vopred viac zásobníkov.
    • Pretože kačica je sladkovodná rastlina, na jej pestovanie používajte iba sladkú vodu.
    • Skúste pridať vodu, ktorá má asi 21°C.
    Naplňte tieto podnosy vodou z vodovodu
    Naplňte tieto podnosy vodou z vodovodu, aby vaša kačica mala kde rásť.
  4. 4
    Káčerku presuňte do misiek naplnených vodou. Nabehnite a položte kačicu na povrch podnosov rukami alebo čistým skimmerom. Pokúste sa pokryť celý povrch každého zásobníka rastlinou, ak je to možné.
  5. 5
    Zásobníky kačacieho mäsa umiestnite na teplé, dobre osvetlené miesto. Podnosy majte na slnečnom parapete v interiéri alebo na verande či palube, kde sú vystavené čo najväčšiemu množstvu slnečného svetla. Vodu sa snažte udržiavať okolo 21°C, čo je ideálna teplota na rozkvet kačice.
    • Je to úplne v poriadku, ak nemôžete svoju kačicu držať neustále na priamom slnku. V skratke, okno alebo strešné okno orientované na sever môže pomôcť udržať vaše rastliny vyživované.
    • Možno budete chcieť nájsť niekoľko oblastí s priamym alebo čiastočným slnečným žiarením a rozložiť podnosy na niekoľko rôznych miest. Tak môžete zistiť, kde kačica najviac kvitne, a túto oblasť v budúcnosti využiť.
  6. 6
    Starú vodu vo svojich táckach nahraďte čerstvou vodou raz za týždeň. Preneste svoju rastúcu kačicu do čistej nádoby alebo misky a potom vylejte zvyšnú vodu z predchádzajúceho týždňa. V tejto chvíli vyhodte všetky biele alebo žlté listy, ktoré vám narástli v zásobníku.
    • Pretože kačica potrebuje veľa slnečného svetla, je veľká šanca, že sa časť vody odparí počas celého týždňa.

    Pestovateľská alternatíva:

    Umiestnite podnosy pod kapustou pod fluorescenčné žiarovky a potom do nich vmiešajte malú lyžicu stolového cukru. Vodu vymeňte ako obvykle a do novej dávky vmiešajte malú lyžicu cukru. V ideálnom prípade by mala byť voda a cukor v pomere 100: 1.

Metóda 2 z 3: zber a skladovanie kačacieho kačica

  1. 1
    Keď sa vodná hladina zazelená, zberačom zozbierajte kačicu. Kačica je pripravená na zber, keď je hladina vody úplne zelená a kačica plne pokrýva povrch každej misky. Kačicu odstráňte skimmerom alebo lyžicou a preneste do prázdneho cedníka.
    • Rast kačacieho raja môže trvať niekoľko dní alebo týždňov. Sledujte podnosy a uistite sa, že na ne prúdi dostatok slnečného svetla.
    Kačicu namočte na 10 minút do dezinfekčného roztoku
    Kačicu namočte na 10 minút do dezinfekčného roztoku a potom ju opláchnite čistou vodou.
  2. 2
    Pred konzumáciou alebo skladovaním kačicu opláchnite čistou vodou. Cedník naplnený kačicovou rascou umiestnite pod tečúcu vodu a očistite všetky listy. Pri oplachovaní skontrolujte, či v nádobe nie sú nečistoty, špina alebo zafarbené listy.
    • Žlté alebo biele listy sú staré alebo poškodené a nie sú ideálne na jedenie. Vyhoďte ich, ak na nich narazíte.
  3. 3
    Kačicu chladíme vo vzduchotesnej nádobe až 3 mesiace. Nájdite vzduchotesný kontajner pre kačicu, ak ho neplánujete hneď použiť. Štítkom alebo páskou označte aktuálny dátum, aby ste mali prehľad o tom, ako je váš kačer čerstvý.

Metóda 3 z 3: vrátane kačice v rôznych potravinách

  1. 1
    Kačacie mäso zamiešajte do rôznych vaječných pokrmov. Uvarte pár vajec uvarených v pare, omeletu alebo inú vajíčkovú misku, ktorá vám veľmi chutí. Pred kopaním vezmite lyžicu kačacieho chvosta a posypte ním svoje chutné jedlo. Vašim vajíčkam to nepridá na chuti, ale dodá to trochu bielkovín navyše!
  2. 2
    Kačaciu kašu posypte hamburgerom alebo obľúbeným sendvičom. Ozdobte svoj hamburger alebo sendvič zvyčajnými koreninami a polevami. Ako špeciálny doplnok vyhoďte šalát z kačice.
    • Pretože kačacie mäso nemá veľa chuti, môžete ho použiť na navrch takmer akéhokoľvek sendviča!
    Umiestnite podnosy pod kapustou pod fluorescenčné žiarovky
    Umiestnite podnosy pod kapustou pod fluorescenčné žiarovky a potom do nich vmiešajte malú lyžicu stolového cukru.
  3. 3
    Vytvorte chutné občerstvenie zo sušienok, tvarohu a kačice. Položte obyčajný kreker a na vrch dajte lyžicu tvarohu. Ako dodatočnú ozdobu posypte štipkou kačacieho mäsa na vrchu.
    • Ak máte hostí, je to skvelé predjedlo alebo občerstvenie!
  4. 4
    Doplňte svoju obľúbenú polievku kačacím mäsom. Zahrejte svoju obľúbenú polievku a potom posypte malou hrsťou kačacieho chvosta. Môžete ho tiež použiť ako polevu do rezancových polievok, ako je ramen.
    • Kačica je tiež skvelou prísadou do niektorých karí.
  5. 5
    Pri príprave sladkého pečiva pridajte kačaciu kašu do cesta. Pripravte si svoje obľúbené pečivo ako obvykle, či už sú to muffiny, vyprážaný chlieb alebo sušienky. Do cesta vmiešajte lyžicu kačacieho mäska a potom upečte svoju sladkú pochúťku ako obvykle.

Veci, ktoré budete potrebovať

Sterilizácia a výsadba kačice

  • Skimmer
  • Vedro
  • Voda
  • Manganistan draselný
  • Plastové podnosy
  • Stolový cukor

Zber a skladovanie kačacieho krovia

  • Vzduchotesný kontajner
Prečítajte si tiež: Ako praktizovať minimalizmus ako rodina?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako praktizovať udržateľné poľnohospodárstvo?
  2. Ako pestovať ovos?
  3. Ako vytvoriť záhradu bez vykopávok?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť syntetický benzín?Imrich Čarnogurský
  2. Ako postaviť zelenú strechu?Oldrich Tatarka
  3. Ako praktizovať vegánske organické záhradníctvo?Ľubor Raši
  4. Ako vytvoriť záhradu v meste?Drahoslav Dusík
  5. Ako propagovať humánne poľnohospodárske postupy?Július Finka
  6. Ako si zjednodušiť život?Ing. arch. Daniel Urban
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail