Ako jesť holubicu alebo holubicu?
Návnada na holubicu pochádza čiastočne zo zberu vtáka vo voľnej prírode.
Squab sa v niektorých krajinách konzumuje ako pochúťka, ale môže ísť aj o jedlo na prežitie; holubice a holuby sú vo väčšine podnebí početné a dajú sa pomerne ľahko chytiť. Tento článok prináša niekoľko návrhov, ako tieto vtáky zabíjať, obliekať a variť na ľudskú spotrebu.
- 1Holubice alebo holuby je možné zabiť pomocou pružinovej BB pištole, vzduchovky, malej kuše (23 kg ťah, pomocou plastových skrutiek s priemerom 15,20 cm) alebo akejkoľvek väčšej zbrane. Môžu byť tiež sieťované, navnadené a uväznené alebo chytené rôznymi inými metódami.
- 2Hneď, ako ich chytia, by ich mali rýchlo zabiť, aby sa vyhli ich zbytočnému utrpeniu. Bude fungovať BB cez mozog alebo jednoduché odrezanie hlavy.
- 3Hlava, krídla a chodidlá môžu byť pred vytrhnutím odrezané alebo sa to dá urobiť v ktoromkoľvek bode procesu.
- 4Vytiahnite z peria všetko perie. U niektorých vtákov môže byť jednoduchšie stiahnuť kožu, ale stratíte vrstvu tuku tesne pod kožou.
- 5Začnite tesne pod rebrovou klietkou, prerežte mäso z vtáčieho prsníka, držte vtáka jednou rukou okolo chrbta a tlačte nôž od seba, aby ste sa vyhli riziku porezania. Existuje tvrdý plech, ktorý musí byť prerezaný, takže pomáha ostrý nôž.
- 6Vyprázdnite alebo odrežte plodinu: časť hrdla, ktorá predbežne spracováva svoje jedlo.
- 7Odrežte až do konečníka, aby bolo možné odstrániť celé črevo naraz. Vytiahnutím odrezaného prsníka od seba vytiahnite jeho vnútornosti počnúc žalúdkom. Ak chcete, môžete žalúdok rozrezať a vyčistiť, aby ste mohli jesť aj jeho mäso.
- 8Ak chcete, môžete tiež odstrániť to, čo zostalo z priedušnice; časť sa odtrhla s hlavou. Vyzerá to niečo ako červ; je to jedlé, ale ťažké a pravdepodobne ťažko stráviteľné.
- 9Uvarte vtáka. Najľahšie sú asi vyprážanie alebo varenie na panvici. Uistite sa, že je to „dobre urobené“, aby ste predišli riziku parazitov.
- 10Jedzte a užívajte si. Aj keď sa chuť bude líšiť v závislosti od ich stravy, holubie mäso môže byť porovnateľné s kačacím. Jeden vták môže byť pre jednu osobu uspokojujúcim jedlom.
Ak chcete, môžete žaludok rozrezať a vyčistiť, aby ste mohli jesť aj jeho mäso.
- Púštne holubice nájdete vo vetvách stromov a na krokvách za úsvitu a súmraku v dňoch s malým alebo žiadnym vetrom, najmä v oblačných dňoch. Vo veterných dňoch majú tendenciu zhromažďovať sa vo veľkých porastoch kaktusu cholla, kroviny a iných vetrolamov.
- Cast net, ako sa používa pre rybolov, by prípadne mohlo byť čistý veľké množstvo vtákov, zatiaľ čo oni sú živí v mestskom prostredí, aj keď kontakt s betónom alebo asfaltom sa opotrebovávajú sieť predčasne.
- Pri použití vzduchovky, kuše alebo akéhokoľvek projektilu buďte opatrní, aby bola oblasť za terčom voľná až do maximálneho možného dosahu zbrane.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť škótske haggis?
Otázky a odpovede
- Je možné kúpiť mäso Dove?Nájdete ho v čínskych supermarketoch v Európe. Vo vašej krajine sa to bude líšiť, ale pozrite sa vo svojom miestnom obchode s lahôdkami. Musím dodať, že ak je to možné, mali by ste loviť svoje vlastné.
- Ako chutí holub?Chutí podobne ako kačica - je mastnejšia a bohatšia ako kura.
- Na čo slúži jedenie holubice?Dove je chudé mäso, ktoré má vysoký obsah bielkovín a výborne chutí. Návnada na holubicu pochádza čiastočne zo zberu vtáka vo voľnej prírode. Je to organické mäso z voľného chovu, v závislosti od toho, aký dobrý záber máte.
Nezodpovedané otázky
- Môžem jesť holuby z obchodu v Európe?
