Ako grilovať huby?

Na grilovanie húb vo fólii rozložte huby na veľký plech alobalu.

Grilované huby sú vynikajúcim doplnkom každého jedla. Skúste grilovať šampiňóny na špajdlách alebo ich zabaľte do alobalu. Obe tieto metódy sú rýchle, jednoduché a poskytnú vám vynikajúce grilované huby plné chuti. Užite si to!

Prísady

Výroba grilovaných hubových kebabov

0,2 kg (230 g) čerstvých húb
¹/₄ šálky (59 ml) na masle
0,5 čajovej lyžičky (0,5 gramu) sušenej kôprovej buriny
0,5 čajovej lyžičky (2,5 gramu) cesnakovej soli

Nastavte rúru na funkciu gril — Ak nemáte gril, nastavte rúru na funkciu gril a zohrejte teplotu na 191°C.

Slúži 4

Grilovanie húb vo fólii

12 gramov (340 g) húb
Štipka soli a korenia
0,57 kg (57 g) masla

Gombíkové huby však väčšinou zostanú na kebabe najlepšie — Tento recept funguje s akýmkoľvek druhom húb; gombíkové huby však väčšinou zostanú na kebabe najlepšie.

Slúži 4

Metóda 1 z 2: výroba grilovaných hubových kebabov

1
Navlečte 4 huby na kovový špíz. Pichnite špajľou cez najdlhšiu časť huby. Napríklad, ak je huba krátka a široká, prevlečte špíz šírkou cez hubu. Alternatívne, ak je huba okrúhla, alebo dlhá a chudá, prevlečte špíz pozdĺžne cez hubu. Medzi jednotlivými hubami nechajte medzeru, aby sa rovnomerne uvarili.
- Tento recept funguje s akýmkoľvek druhom húb; gombíkové huby však väčšinou zostanú na kebabe najlepšie.
- Ak nemáte kovové špajle, použite radšej drevené špajle. Pred navliekaním húb na kebab nezabudnite namočiť špajle na 20 minút do vody.
- Nakúpte špajle v obchode s potravinami alebo supermarkete.
2
V miske zmiešajte cesnakovú soľ, rozpustené maslo a sušenú kôprovú burinu. Opatrenie ¹/₄ šálky (59 ml) na masle, 0,5 čajovej lyžičky (0,5 gramov) sušeného burinu kôpru a 0,5 čajovej lyžičky (2,5 gramov) cesnaku soli do misy. Lyžicou premiešajte ingrediencie, kým sa dôkladne nespoja.
- Ak nemáte radi cesnak, použite radšej obyčajnú soľ.
- Táto zmes pomáha marinovať huby, kým sa varia.
3
Marinádou potrieme huby štetcom. Kefku na pečivo ponorte do marinády a huby rovnomerne potrite tekutinou. Kebab otočte a potom druhú stranu húb prikryte marinádou. Pokračujte v kefovaní húb, kým nespotrebujete všetku tekutinu.
- Ak nemáte kefu na pečivo, rovnomerne nalejte namiesto neho kebab na marinádu.
4
Kebab dajte na gril na 5 minút pri stredne vysokej teplote. Rozložte kebab na gril tak, aby sa navzájom nedotýkali. Pomôže im to variť rovnomerne. Ak cítite pálenie húb, znížte teplotu.
- Ak huby grilujete v rúre, nastavte teplotu na 191°C.
- Pri varení na grile buďte vždy opatrní, aby ste sa nepopálili.
5
Hubové kebaby obrátime a grilujeme ešte 5 minút. Pomocou kovových klieští jemne otočte každý kebab. Pomáha to opiecť obidve strany kebabu a zaistí sa rovnomerné varenie stredu húb.
- Ak huby nezhnedli, nechajte ich na mriežke ďalšie 2 minúty.
6

Vychutnajte si horúce huby so svojimi obľúbenými bokmi. Huby chutia najlepšie, keď sú čerstvé z grilu, pretože po vychladnutí zvyknú byť mokré. Vychutnajte si samotné huby alebo ich podávajte so šalátom, mäsom alebo zeleninou.

Omotajte fóliu okolo húb a vytvorte zväzok, potom umiestnite fóliu na grilovacie rošty a zatvorte veko.

Metóda 2 z 2: grilovanie húb vo fólii

1
0,57 kg (57 g) masla nakrájame na kocky. Ostrým nožom nakrájajte maslo na 1 cm kocky. Maslo dodá hubám lahodnú krémovú a maslovú chuť.
- Ak nemáte maslo, použite namiesto neho margarín.
2
Huby položte na 38 cm štvorec alobalu. Nožnicami odstrihnite hliníkovú fóliu. Fólia pomôže udržať huby počas varenia pekné a šťavnaté. Do stredu alobalu položte na hromadu 12 gramov (340 g) húb.
- Ak robíte dvojitý recept na huby, použite väčší kus alobalu.
3
Huby posypeme soľou, korením a maslom. Kocky masla naneste rovnomerne na huby. Tá sa pri grilovaní húb roztopí a dodá hubám lahodný maslový povlak. Hromadu húb posypte štipkou soli a korenia, aby sa zvýraznili chute.
- Ak chcete hubám dodať extra chuť, použite namiesto bežnej soli cesnakovú soľ.
4
Otočte fóliu okolo húb a vytvorte zväzok. Vytiahnite rohy hliníkovej fólie do stredu štvorca. Držte všetky rohy v jednej ruke a stočte ich k sebe. To zaistí huby vo fóliovom balíku.
- Ak fólia úplne nepokrýva huby, zabaľte cez zväzok ďalší kus fólie, aby bola medzera zakrytá.
- Huby budú naskladané na seba vo vnútri obalu.
5
Huby grilujte na strednom ohni 40 minút. Vložte alobal na gril a stiahnite veko. Nastavte si časovač, ktorý vám pripomenie, aby ste huby vybrali z grilu po 40 minútach. Ak grilujete iné jedlo, môžete ho položiť na gril súčasne.
- Ak nemáte gril, nastavte rúru na funkciu gril a zohrejte teplotu na 191°C.
- Pri varení na rozpálenom grile dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.
6
Fóliový balíček otvorte rukavicami na pečenie a potom si pochutnajte na hubách. Huby preložíme z grilu na tanier. Na rozbalenie fóliového balíka použite pár rukavíc do rúry. To pomôže vyhnúť sa popáleninám od horúcej fólie. Vychutnajte si huby samotné alebo s obľúbeným mäsom a zeleninou.
- Huby chutia najlepšie konzumované horúce, pretože pokiaľ sa nechajú vychladnúť, zvyknú byť žuvacie.

Veci, ktoré budete potrebovať

Výroba grilovaných hubových kebabov

Kovové špajle
Malá misa
Lyžica
Kovové kliešte
Štetec na pečivo

Grilovanie húb vo fólii

Ostrý nôž
Hliníková fólia
Nožnice
Rukavice do rúry
Tanier

Prečítajte si tiež: Ako aplikovať steakový rub?

Ako grilovať huby?

Prísady

Výroba grilovaných hubových kebabov

Grilovanie húb vo fólii

Kroky

Metóda 1 z 2: výroba grilovaných hubových kebabov

Metóda 2 z 2: grilovanie húb vo fólii

Veci, ktoré budete potrebovať

Výroba grilovaných hubových kebabov

Grilovanie húb vo fólii

Otázky a odpovede