Ako jesť červy?
Mali ste dať červy do vriacej vody, zatiaľ z nich vodu trikrát zliať.
Ste tu po údajne krutej odvahe? Možno ste s niekým uzavreli stávku alebo sa pokúšate dokázať seba? Alebo možno máte len chuť jesť červy! Nech už je dôvod akýkoľvek, budete ich chcieť jesť tým najlepším možným spôsobom! Pokračujte v čítaní a zistite, ako ich najlepšie jesť.
Metóda 1 z 3: Pridanie červov do každého jedla
- 1Červy vždy varte najmenej 3-5 minút, aby sa zničili baktérie. Vždy by ste mali hmyz variť najmenej 5 minút pri vysokej teplote, aby ste sa uistili, že je bezpečný k jedlu. Varenie, ktoré rovnomerne uvarí celý hmyz, je vašou najbezpečnejšou stávkou.
- 2Červy znova uvarte v sladkej vode, aby ste odstránili odpad a nečistoty. Opláchnutím vody po 2-3 minútach a následným varením ešte raz alebo dvakrát sa zbavíte nečistôt zlej chuti.
- 3Červy pečte v rúre pri 375°C 10-15 minút, aby boli chrumkavé, orieškové. Po uvarení predhrejte rúru a červy zľahka potrite trochou oleja. Pridajte štipku soli a svoje obľúbené korenie (korenie, cesnakový prášok atď.) A premiešajte, aby boli červy dobre obalené. Potom niekoľko minút restujte.
- Hneď ako vyjdú, poraďte s trochou limetky, citrónu alebo sójovej omáčky a zahrievajte.
- 4Upečené červy nakrájajte a dajte do omáčok, polievok a iných jedál s viacerými prísadami. Chuť je jemná a červy sú vynikajúcim zdrojom bielkovín. Zaobchádzajte s nimi ako s každým iným zdrojom bielkovín a budete prekvapení, aké sú všestranné.
Vždy by ste mali hmyz variť najmenej 5 minút pri vysokej teplote, aby ste sa uistili, že je bezpečný k jedlu. - 5Smažte červy s jednoduchým polevou na chlieb. Na vyprážanie červa uvarte a nechajte vychladnúť ako obvykle. Potom rozšľahajte vajíčko v šálke (ako keby ste chceli robiť miešané vajíčka). Pridajte soľ a korenie, potom namočte červy do vajíčka. Akonáhle sú mokré, rozvaľkajte ich v troche základnej múky a potom opečte na 375 stupňovom oleji.
- Po múke ešte zrolujeme v strúhanke na ešte chrumkavejšie opečenie.
Metóda 2 z 3: Výroba základného „žemľového chow“
- 1Rúru predhrejte na 180°C/177°C/značka plynu 4. Vyberte kovový plech, nemastený. Budete potrebovať zhruba 1 šálku červov.
- 2Šálku dážďoviek dôkladne umyte, aby sa zbavili všetkých nečistôt, a vložte ich na tri minúty do hrnca s vriacou vodou. Vypláchnite ich v studenej vode, kým sa plytký kastról zohreje. Potom červy vysypte, aby rýchlo varili, zabíjali baktérie a čiastočne varili vaše chrobáky.
- 3Zalejte vriacou vodou a potom proces varu dvakrát zopakujte. Mali ste dať červy do vriacej vody, zatiaľ z nich vodu trikrát zliať. Tým sa odstránia nečistoty, ktoré spôsobia, že červy budú mať hroznú chuť.
- 4Vložte červy na plech a vložte do rúry na 15 minút. Asi v polovici použite kliešte alebo špachtľu na preklopenie červov, aby sa uvarili obe strany.
- 5Kým sa červy varia, opražte na nich polovicu cibule a hrsť húb. Použite trochu masla a olivového oleja a zeleninu varte, kým nezačne hnednúť na okrajoch, zhruba 8-9 minút.
- Hneď ako pridáte zeleninu na panvicu, pridajte soľ.
- Ak máte radi, pridajte na niekoľko minút najemno nasekaný cesnak.
Pridajte štipku soli a svoje obľúbené korenie (korenie, cesnakový prášok atď.) A premiešajte, aby boli červy dobre obalené. - 6Vyberte ich a nechajte ich trochu vychladnúť, aj keď sú ešte horúce. Nenechajte ich úplne vychladnúť, len aby boli dostatočne studené na to, aby ich zvládli.
- 7Červy stočte do múky a potom ich premiešajte s cibuľou a hubami. Pravdepodobne budete musieť pridať ďalšie 1-2 polievkové lyžice masla, aby sa na panvicu nič nelepilo. Pridajte ďalšiu štipku soli.
- 8Pridajte jednu šálku kuracieho alebo zeleninového vývaru a varte 10 minút. Vďaka tomu bude všetko jemné a chutné. Ak chcete krémovejšiu čau, pridajte šálku alebo jogurt alebo kyslú smotanu pre hustejšie a bohatšie jedlo.
- 9Podávame s ryžou alebo rezancami. Toto polievkové jedlo nebude chutiť ani ako červy, keď budete hotoví! Jednoduché a ľahké, môžete si to tiež ľahko prispôsobiť.
- Pridajte papriku a čerstvý zázvor s cibuľou a šampiňónmi ako jedlo inšpirované Áziou.
- Bohatšiu „omáčku“ nahraďte niektorými čerstvými paradajkovými omáčkami za polovicu vývaru.
- Vmiešajte nakrájanú mrkvu, zeler, koreňovú zeleninu alebo papriku na pridanie zeleniny. Naozaj neexistuje žiadny limit.
- Pridajte svoje obľúbené korenie, kým sa vývar varí, aby oživil a personalizoval chuť.
Metóda 3 z 3: zber červov
- 1Zbierajte červy zo svojho dvora malou lopatou a chvíľu. Vyrazte malou lopatou a zapracujte do malých 15,20 cm otvorov. Vykopávajte krátke, plytké údery. Červy milujú voľnú pôdu, nie tvrdú zem. Medzi dobré miesta, kam sa pozrieť, patrí:
- Vlhké, tmavé miesta.
- Pod skalami alebo polenami
- Voľná, vlhká pôda.
- Po dažďových búrkach.
- 2Coax červy zo zeme s trochou horčičného prášku a vodou. Horčičný prášok dráždi pokožku červa, takže ich vyženie do vzduchu. Červy sa navyše môžu utopiť, ak sú uviaznuté v pôde, keď sú mokré (preto po dažďoch s dažďami vidíte oveľa viac červov). Posypte horčičný prášok sypkou zeminou a potom ho „zalejte“, aby pomaly a rovnomerne vytiahol červy na povrch.
Červy sa navyše môžu utopiť, ak sú uviaznuté v pôde, keď je mokrá (preto po dažďoch s dažďami vidíte oveľa viac červov). - 3Zoradiť pomocou vonkajšieho kompostu, aby ste dostali na červy. Všimnite si však, že červy sú základnou súčasťou životného cyklu hromady kompostu. Oni sú tí, ktorí skutočne robia kompostovanie! To znamená, že jedlu v dobrej hromade kompostu červ neodolá, a ak žijete v oblasti s červami, dostanú sa späť.
- 4Zoznámte sa so základnou históriou pôdy svojich vykopávok a vyhnite sa oblastiam s pesticídmi alebo odpadom. Červy jedia pôdu, čo znamená, že budú zbierať chemikálie a odpad, ak sa nachádzajú v blízkosti. Nikdy nekŕmte potravu v oblastiach, ktoré môžu byť pokryté pesticídmi alebo ešte horšie.
- Experimentovanie je kľúčové - ide o hmyz s miernou príchuťou, takže sa zbláznite!
- Konzumácia červov môže spôsobiť ochorenie a infekciu, ak nie sú starostlivo umyté. Akákoľvek špina, ktorá zostala na červovi, obsahuje veľa baktérií a kto by chcel uznať svojmu všeobecnému lekárovi, že príčinou choroby je jedenie červa?
Prečítajte si tiež: Ako identifikovať hnedého samotára?
Komentáre (1)
- Ďakujem veľmi pekne za tento poučný článok.
