Ako urobiť cibuľový dip?
Aký je rozdiel medzi cibuľovým dipom a francúzskym cibuľovým dipom?
Cibuľový dip je perfektným doplnkom na každú párty. Skvele sa hodí k hranolkám aj k zelenine a je veľmi jednoduchý na prípravu. Stále to dokážete, aj keď vám chýba čerstvá cibuľa a kyslá smotana. Najlepšie na tom je, že sa dá vyrobiť až deň vopred; predĺženie umožní, aby sa chute lepšie premiešali.
Jednoduchý cibuľový dip
- 1 šálka (250 gramov) kyslej smotany
- 1 polievková lyžica (15 gramov) sušenej, nakrájanej cibule
- 1 čajová lyžička (5 gramov) cibuľového prášku
- 1 štipka cesnakového prášku
- 0,25 čajovej lyžičky (1,25 gramov) soli
- 1 polievková lyžica (15 gramov) čerstvej petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
Dip z francúzskej cibule
- 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) olivového oleja
- 3 šálky (450 gramov) cibule, nakrájané na kocky
- 1 čajová lyžička (5 gramov) kóšer soli, rozdelená
- 1,5 šálky (375 gramov) kyslej smotany
- 0,75 šálky (190 gramov) majonézy
- 0,25 čajovej lyžičky (1,25 gramov) cesnakového prášku
- 0,25 čajovej lyžičky (1,25 gramov) bieleho korenia, čerstvo zomleté
Cibuľový dip na báze jogurtu
- 0,25 (40 mililitrov) šálky oleja (olivového alebo repkového)
- 4 šálky (600 gramov) žltej cibule, jemne nasekané (asi 4 stredné cibule)
- 1 štipka soli
- 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
- 1 polievková lyžica (15 gramov) worcesterskej omáčky
- 2 vetvičky čerstvého tymianu (voliteľné)
- 2 šálky (500 gramov) čistého gréckeho jogurtu
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 1 čajová lyžička (5 gramov) soli
Ako mám uchovávať cibuľový dip?
Metóda 1 z 3: príprava jednoduchého cibuľového dipu
- 1Odmerajte kyslú smotanu a dajte ju do malej misky. Môžete použiť netučný, nízkotučný alebo pravidelný.
- 2Pridajte sušenú cibuľu, cibuľový prášok, cesnakový prášok, soľ a petržlenovú vňať. Ak nemôžete nájsť čerstvú petržlenovú vňať, použite namiesto nej 1 čajovú lyžičku (15 gramov) sušenej petržlenovej vňate.
- 3Rýchlo miešajte, kým sa bylinky a koreniny rovnomerne nerozotrú v kyslej smotane. Dno misky určite oškrabte tak často, aby sa obyčajná kyslá smotana neusadila na dne.
- 4Ochutnajte dip a podľa potreby upravte. Môžete do nej namočiť hrot lyžice, alebo ju môžete dochutiť zemiakovým lupienkom.
- 5Ponorte ponorené do chladničky prikryté na 1 hodinu. To poskytne sušenej cibuli čas absorbovať vlhkosť z kyslej smotany a zmäknúť. Bylinkám a koreninám tiež poskytne dostatok času na uvoľnenie ich chutí do kyslej smotany.
- 6Podávame so zemiakovými lupienkami alebo so zeleninou a zvyšky schladíme. Dip vydrží v chladničke 5 až 7 dní.
Aký je najlepší druh cibule na cibuľový dip?
Metóda 2 z 3: príprava dipu z francúzskej cibule
- 1Cibuľu ošúpeme, zbavíme stonky a nakrájame na veľmi malé kocky. Ak cibuľu nakrájate na hrubo, váš dip bude príliš hrubý.
- 2Cibuľu, olej a 0,5 čajovej lyžičky (2,5 gramu) soli zohrejte v stredne veľkom hrnci na strednom ohni. Zatiaľ používate iba polovicu soli. Ostatné do dipu pridáte neskôr.
- 3Cibuľu smažte, až kým nebude zlatistá, a každých 20 sekúnd miešajte špachtľou. Bude to trvať asi 20 minút. Miešanie pomôže cibuli zahriať sa rovnomernejšie a zabráni jej pripáleniu.
- 4Cibuľu odstavte z tepla a odložte na 15 minút alebo kým nevychladne. Ak sa niekam ponáhľate, položte ho pred otvorené okno alebo mini ventilátor.
- 5V stredne veľkej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, cesnakový prášok, biele korenie a zvyšok soli. Suroviny premiešajte, kým sa len nespoja pomocou lyžice alebo stierky. Aby ste ušetrili čas, urobte to práve vtedy, keď cibuľa dokončí chladenie.
- 6Pridajte vychladnutú cibuľu do dipu a znova premiešajte. Dbajte na to, aby ste dno misky zoškrabali tak často, aby sa všetko rovnomerne premiešalo.
- 7Prikryté ponorte na 1 hodinu do chladničky. Prísadám to poskytne dostatok času na uvoľnenie chutí a zmiešanie.
- 8Pred podávaním dip znova premiešajte. Môžete podávať so zemiakovými lupienkami alebo so zeleninou. Zvyšky dajte do chladničky a zjedzte do týždňa.
Metóda 3 z 3: Príprava cibuľového dipu na báze jogurtu
- 1Cibuľu ošúpeme, odkrojíme stopky a nakrájame na drobno. Ak nakrájate cibuľu príliš nahrubo, váš dip bude príliš hrubý.
- 2Cibuľu, olej a 0,5 čajovej lyžičky (2,5 gramu) soli zohrejte v stredne veľkom hrnci na strednom ohni. Zatiaľ používate iba polovicu soli. Ostatné do dipu pridáte neskôr.
- 3Cibuľu smažte, kým nezačne karamelizovať, každých 20 sekúnd miešajte. Bude to trvať asi 20 minút. Miešanie pomôže cibuli zahriať sa rovnomernejšie a zabráni jej pripáleniu. Ak cibuľa začne horieť, pridajte vodu.
- 4Pridajte mletý cesnak a restujte ešte niekoľko sekúnd. Cesnak je hotový, keď ho cítite. Cesnak môžete rozdrviť na veľmi jemné kocky ostrým nožom alebo pomocou lisu na cesnak.
- 5Cibuľu odstavte z ohňa a podľa potreby vmiešajte worcestrovú omáčku a čerstvý tymián. Budete potrebovať asi dve vetvičky tymianu. Tymián nemusíte ďalej kocky; Jednoducho odtrhnite listy a pridajte ich na panvicu.
- 6Cibuľovú zmes necháme vychladnúť. Bude to trvať asi 15 minút. Ak sa niekam ponáhľate, položte ho pred otvorené okno alebo mini ventilátor.
- 7Stredne veľkú misku naplňte jogurtom a potom vmiešajte cibuľovú zmes. Môžete použiť netučný, nízkotučný alebo obyčajný grécky jogurt. Pri miešaní nezabudnite oškrabať dno misky tak často, aby sa obyčajný jogurt neusadil na dne.
- 8Pred úpravami primiešajte soľ a korenie podľa chuti a chuti. Ak chcete, aby bol váš dip viac slaný, pridajte viac soli. Ak by ste chceli pikantnejšie, pridajte ešte korenie.
- 9Pred podávaním zvážte ponorenie zakrytého dipu na hodinu do chladu. Čím dlhšie dip sedí, tým viac chutí sa zmieša. Môžete podávať so zemiakovými lupienkami alebo so zeleninou. Všetky zvyšky dajte do chladničky a zjedzte ich do týždňa.
- Ak podávate dip na večierku, zvážte ozdobenie vetvičkou tymiánu.
- 10Hotovo.
Na cibuľový dip však môže fungovať akýkoľvek druh cibule a ľudia majú rôzne názory na to, aký je najlepší.
- Pred podávaním dip vždy premiešajte, pretože suroviny sa môžu usadiť.
- Dip podávajte so zeleninovým tanierom alebo miskou zemiakových lupienkov.
- Množstvo ochucovadiel môžete zmeniť podľa chuti.
- Aby bola chuť ešte lepšia, urobte si dip deň vopred. Vďaka tomu sa chute ešte viac zmiešajú.
- Pred uložením do chladničky dip vždy prikryte, pretože mastné zložky môžu v chladničke absorbovať iné chute a vône.
- Ak chcete pridať pikantnú chuť, pridajte vločkované červené chilli papričky.
- Ak dávate prednosť mierne sladším omáčkam a dresingom pre svoju zeleninu, môžete sladkú cibuľu skombinovať s majonézou, smotanou a octom, aby ste namiesto toho vytvorili sladkú cibuľovú omáčku.
Jednoduchý cibuľový dip
- Malá misa
- Lyžica alebo stierka
Dip z francúzskej cibule
- Doska na krájanie
- Nôž
- Stredne veľký kastról
- Stierka
- Stredne veľká miska
Cibuľový dip na báze jogurtu
- Doska na krájanie
- Nôž
- Stredne veľký kastról
- Stierka
- Stredne veľká miska
- Lis na cesnak (voliteľné, ale odporúčané)
Prečítajte si tiež: Ako ísť na narodeninovú oslavu so svojim dieťaťom?
Otázky a odpovede
- Ako mám uchovávať cibuľový dip?Dajte do chladu vo vzduchotesnej nádobe alebo miske zabalenej do fólie alebo plastového obalu.
- Aký je najlepší druh cibule na cibuľový dip?Väčšina ľudí odporúča bielu cibuľu kvôli mierne sladkej, ale jemnej chuti. Na cibuľový dip však môže fungovať akýkoľvek druh cibule a ľudia majú rôzne názory na to, aký je najlepší.
- Aký je rozdiel medzi cibuľovým dipom a francúzskym cibuľovým dipom?Nie je žiadny rozdiel. „Francúzska cibuľa“ je odkaz na polievku pripravenú z cibule, vína a vývaru, ktorý je doplnený suchým chlebovým krutónom a syrom roztopeným na vrchu. Na výrobu francúzskeho cibuľového dipu nie je potrebný žiadny vývar. Je to niečo, čo urobí cibuľový dip milovníkom.
