Ako variť v mikrovlnnej rúre?

Väčšinu svojich obľúbených jedál môžete uvariť v mikrovlnnej rúre v niekoľkých krokoch navyše. Rozdeľte si jedlo podľa času varenia, aby ste časti pokrmu nevarili. Drobnú zeleninu varte v minútových intervaloch, väčšiu zeleninu v 2-minútových intervaloch a mäso v 3-minútových intervaloch. Čas varenia môžete urýchliť tak, že svoje potraviny nakrájate na menšie kúsky. Nezabudnite jedlo rozložiť na tanier, než ho vložíte do mikrovlnnej rúry, čo mu pomôže rovnomerne uvariť. Ak do riadu pridávate vodu, pridajte menej, ako obvykle, pretože voda sa neodparí tak, ako na sporáku. Ďalšie tipy, vrátane toho, ako variť ryžu v mikrovlnnej rúre, čítajte ďalej!

Marián Jánošík
Marián Jánošík
• 9 min čítanie
Väčšinu svojich obľúbených jedál môžete uvariť v mikrovlnnej rúre v niekoľkých krokoch navyše
Väčšinu svojich obľúbených jedál môžete uvariť v mikrovlnnej rúre v niekoľkých krokoch navyše.

Mikrovlnné rúry sú praktické, pretože varia pokrmy oveľa rýchlejšie ako ostatné metódy a dajú sa použiť na rozmrazovanie mrazených potravín. Príprava chutných a výživných jedál v mikrovlnnej rúre nie je tak jednoduchá, ako sa zdá a dosiahnuť najlepšie výsledky z jedla znamená dodržať niekoľko zásad. Pri mikrovlnnom varení je dôležité pamätať na to, že je potrebné udržať vlhkosť a zaistiť rovnomerný čas varenia.

Časť 1 z 3: Varenie väčšiny jedál v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    Jedlá oddeľte podľa času varenia. Niektoré jedlá sa varia dlhšie ako iným. Konkrétne na väčšie a hrubšie potraviny bude treba dlhšie ako na tenšie a menšie jedlá. Aby sa veľké jedlo neprevarilo a malé jedlo neprevarilo, oddeľte ich a uvarte oddelene.
    • Škrobová zelenina, ako sú zemiaky a batáty, zvyčajne potrebuje najdlhší čas varenia, potom mäso a potom menšia zelenina potrebuje najkratší čas.
  2. 2
    Nakrájajte veľké potraviny, aby ste urýchlili čas varenia. Čas, ktorý potrebuje jedlo na varenie v mikrovlnnej rúre, môžete skrátiť tak, že ho nakrájate na menšie časti. Napríklad veľké kúsky mäsa sa uvaria rýchlejšie, ak ich najskôr nakrájate na prúžky alebo menšie porcie.
    • Potraviny, ktoré by ste mohli chcieť nakrájať pred varením, zahŕňajú zemiaky (pokiaľ ich nepečiete), inú veľkú zeleninu a veľké kusy mäsa.
  3. 3
    Prepichnite potraviny, ktoré majú kožu. Potraviny, ktoré majú kožu, sa môžu udržať v pare, a ak para nemôže nikde vytekať, jedlo sa môže otvoriť alebo vystreknúť. Aby ste tomu zabránili, vidličkou alebo ostrým nožom prepichnite niekoľko otvorov do potravín kožou, vrátane:
    Ktorý potrebuje jedlo na varenie v mikrovlnnej rúre
    Čas, ktorý potrebuje jedlo na varenie v mikrovlnnej rúre, môžete skrátiť tak, že ho nakrájate na menšie časti.
  4. 4
    Jedlo správne poukladajte na misku vhodnú do mikrovlnnej rúry. Nájdite misku alebo tanier vhodný na varenie v mikrovlnnej rúre. Rozložte jedlo v jednej vrstve tak, aby najhrubšia časť jedla smerovala od stredu riadu. Zaistíte tým rovnomerný čas varenia, pretože jedlo okolo vonkajších okrajov sa uvarí rýchlejšie ako jedlo bližšie k stredu.
    • Riad vhodný do mikrovlnnej rúry bude označený takto, ale sklo a keramika sú zvyčajne vhodné do mikrovlnnej rúry, aj keď nie sú označené.
    • Nedávajte do mikrovlnnej rúry kovové nádoby ani riad.
  5. 5
    Pred uvarením jedlo prikryte. V prípade mikrovlnných pokrmov, ktoré majú viečka, dajte veko na misku a nechajte otvorenú trhlinu, aby unikala para. V opačnom prípade prikryte misku vlhkým uterákom alebo papierovou utierkou. Pokrytie jedla v mikrovlnnej rúre je dôležité z mnohých dôvodov, vrátane toho, že:
    • Pomáha zaistiť rovnomerné varenie
    • Udržuje potraviny vlhké a zabraňuje ich vysušeniu
    • Zabraňuje striekaniu jedla
  6. 6
    Jedlo varte v krátkych intervaloch a pravidelne miešajte. Zatvorte dvierka mikrovlnnej rúry. Na nastavenie mikrovlnnej rúry možno budete musieť zvoliť Čas varenia, potom nastaviť časovač a potom stlačiť tlačidlo Spustiť. Malú zeleninu varte v jednominútových intervaloch, väčšiu zeleninu v dvojminútových intervaloch a mäso v trojminútových intervaloch. Medzi každým varením premiešajte, aby sa teplo rozvádzalo.
  7. 7
    Pred podávaním nechajte jedlo odstáť. Akonáhle je vaše jedlo uvarené, zatvorte dvierka mikrovlnnej rúry a nechajte ich tam odpočívať. Jedlo tak získa čas na dokončenie procesu varenia. Zelenina a kastróly by mali stáť päť až desať minút a mäso bude potrebovať desať až pätnásť.

Časť 2 z 3: prevádzanie receptov pre mikrovlnné rúry

  1. 1
    Na hnedé jedlá nepoužívajte olej. Keď varíte recepty, ktoré boli navrhnuté pre iné spôsoby varenia, možno budete musieť vykonať určité úpravy, aby ste ich uvarili v mikrovlnnej rúre. To zahŕňa vynechanie oleja z receptov, ktoré vyžadujú, aby bolo mäso alebo zelenina na panvici s olejom opečené alebo opečené.
    • Potraviny v mikrovlnnej rúre nezhnednú tak, ako na panvici, takže olej nie je potrebný a môže zmeniť chuť jedla.
    Keď varíte v mikrovlnnej rúre recept
    Keď varíte v mikrovlnnej rúre recept, ktorý nebol určený do mikrovlnnej rúry, zredukujte tekutinu v recepte asi o polovicu.
  2. 2
    Tekutiny znížte na polovicu. V mikrovlnnej rúre dochádza k menšiemu odparovaniu ako pri iných spôsoboch varenia, takže potrebujete menej vody. Keď varíte v mikrovlnnej rúre recept, ktorý nebol určený do mikrovlnnej rúry, zredukujte tekutinu v recepte asi o polovicu.
    • Patria sem polievky, dusené mäso a ďalšie recepty, ktorých súčasťou je voda.
  3. 3
    Korenie nakrájajte na polovicu. Varenie jedla v mikrovlnnej rúre zvýrazní chuť akéhokoľvek korenia, ktoré použijete, takže nepotrebujete toľko soli, byliniek a dochucovadiel. Ak chcete upraviť recepty, znížte množstvo soli a korenia na polovicu.
    • Pred podávaním misky vyskúšajte jej chuť a v prípade potreby pridajte ďalšie korenie.
  4. 4
    Skráťte čas varenia o štvrtinu. Mikrovlny tiež varia pokrmy rýchlejšie ako ostatné metódy, takže pri receptoch bez mikrovlnnej rúry budete musieť prispôsobiť čas varenia. Dobrou zásadou je skrátiť dobu varenia o štvrtinu. Po uplynutí tejto doby vyskúšajte jedlo, či nie je chutné, a v prípade potreby pridajte ďalší čas.

Časť 3 z 3: varenie konkrétnych jedál

  1. 1
    Mäso varíme na strednom výkone. Mäso je možné variť v mikrovlnnej rúre, ale musíte tomu prispôsobiť prístup. Začnite mäsom, ktoré má izbovú teplotu. Nechajte uschnúť, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Podľa potreby dochutíme trochou soli a korenia. Mäso položte na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a varte ho na médiu päť až sedem minút. Mäso počas pečenia raz preklopte.
    • Na pečenie mäsa nepoužívajte žiadny olej, pretože mikrovlnné rúry nedokážu opiecť jedlo.
  2. 2
    Orechy opekajte až osem minút. Opekanie orieškov je lepšie v rúre alebo na panvici, ale môžete na to použiť aj mikrovlnnú rúru. Orechy rozložte v jednej vrstve na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Orechy opekajte na vysokej teplote šesť až osem minút, ale každú minútu zastavte mikrovlnnú rúru, aby sa premiešali.
    • Menšie orechy, ako napríklad píniové oriešky, môžete urobiť po šiestich minútach, ale väčšie orechy, ako napríklad vlašské orechy, budú potrebovať viac času.
    Aby ste ich uvarili v mikrovlnnej rúre
    Keď varíte recepty, ktoré boli navrhnuté pre iné spôsoby varenia, možno budete musieť vykonať určité úpravy, aby ste ich uvarili v mikrovlnnej rúre.
  3. 3
    Jednotlivé porcie pečte iba v mikrovlnnej rúre. Existujú dva triky, ako používať mikrovlnnú rúru na pečenie koláčov a iných dezertov, a prvý je uvariť naraz iba jednu porciu. Druhým trikom je znížiť množstvo kvasiniek o štvrtinu. Pripravte si cesto so zníženým množstvom kvasníc a nalejte jednotlivé porcie do jednotlivých hrnčekov alebo kôstok.
    • Kvasiace činidlá sú prísady, ktoré spôsobujú kysnutie cesta a koláčov. Zahŕňajú droždie, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
    • Skráťte čas pečenia o štvrtinu a v prípade potreby pridajte ďalší čas.
  4. 4
    Ryžu varte deväť minút. Pohár (195 g) ryže opláchnite pod tečúcou vodou. Scedenú ryžu preložíme do mikrovlnnej rúry. Pridajte dostatok vody, aby bola ryža pokrytá 2,5 cm tekutiny. Misku prikryte vekom alebo vlhkou utierkou a ryžu dajte do mikrovlnnej rúry na deväť minút.
    • Po deviatich minútach nechajte ryžu pred podávaním tri minúty odstáť.
  5. 5
    Rozmrazujte potraviny pri zníženom výkone. Mikrovlny sú ideálne na bezpečné rozmrazovanie mrazených potravín. Uložte mrazené potraviny na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry a zohrejte ich pomocou nastavenia rozmrazovania. Jedlo sa tak zohreje s použitím iba 30 až 40 percent energie a jedlo sa skôr rozmrazí, ako uvarí.
    • Rozmrazovanie si vyžiada sedem až osem minút na libru mrazených potravín.
  6. 6
    Varte jedlo v pare v krátkych intervaloch. Mikrovlnná rúra je ideálna na varenie zeleniny a iných jedál v pare. Nakrájajte zeleninu na rovnaké kúsky. Vložte kúsky do mikrovlnnej rúry spolu s polievkovou lyžicou (15 ml) vody. Misku prikryte mierne otvoreným vekom alebo vlhkou utierkou. Zeleninu uvarte v mikrovlnke v dvojminútových intervaloch.
    • Zeleninu medzi intervalmi premiešajte, aby ste zaistili rovnomerné varenie.
Prečítajte si tiež: Ako vyčistiť fritézu?

Otázky a odpovede

  • Ako dlho variť pečené zemiaky v mikrovlnnej rúre?
    Na prípravu pečených zemiakov v mikrovlnnej rúre získate najlepšie výsledky 4-5 minút. Nevyberajte z jednotky, zemiaky sú mäkké.
  • Môžem uvariť hamburger v mikrovlnnej rúre?
    Môžete, ale bude to rozmočená, kašovitá placka. Uistite sa, že je úplne uvarený.
  • Môžem uvariť vajíčka natvrdo v mikrovlnnej rúre?
    Nie, nemôžete.
  • Môžem kura piecť v mikrovlnnej rúre?
    Technicky môžete, ale ak máte prístup k bežnej rúre, vaše výsledky budú oveľa lepšie.
  • Je bezpečné jesť mikrovlnné rúry?
    Ak je jedlo úplne uvarené, nespálené a bolo vložené do mikrovlnnej rúry v nádobe vhodnej pre mikrovlnné rúry, môžete jesť jedlo pripravené v mikrovlnnej rúre.
Nezodpovedané otázky
  • Kúpil som si mrazené ryby. Každá porcia sa dodáva v zapečatenom vrecku s pokynmi na varenie v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút. Môžem uvariť tri porcie súčasne? Ako dlho ich varím?
  • Ako by som varil rybu v mikrovlnnej rúre?
  • Môžete urobiť morčacie mäso v kolotočovej mikrovlnke?
  • Ako uvarím rezance v mikrovlnnej rúre?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť vajcia v mikrovlnke?
  2. Ako otestovať, či je jedlo vhodné do mikrovlnnej rúry?
  3. Ako uvariť špagety v mikrovlnnej rúre?
Súvisiace články
  1. Ako kúpiť rúru?Ing. arch. Daniel Urban
  2. Ako nainštalovať likvidáciu odpadu?Ing. arch. Aurel Klaus
  3. Ako urobiť ľadový kúpeľ na varenie?Imrich Čarnogurský
  4. Ako namontovať odsávač pár?Bohuš Puškáš
  5. Ako znížiť spotrebu energie pri varení?Izidor Turčok
  6. Ako vyčistiť vnútro pomalého hrnca?Ľudomil Bicek
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail