Ako delegovať prípravy na veľké jedlo?

Ako delegovať cestu na šťastné veľké jedlo — Tu je návod, ako delegovať cestu na šťastné veľké jedlo!

Veľké jedlá, či už pre rodinu alebo priateľov, môžu byť logistickou výzvou, ktorá si vyžaduje týždne plánovania a prípravy. Od Deň vďakyvzdania a sviatkov až po večierky, svadby a iné oslavy, šikovný manažér jedla bude vedieť, ako delegovať domáce práce, aby zaistil hladký priebeh a predišiel vyčerpaniu. Týmto spôsobom môžete delegovať svoju cestu na šťastné veľké jedlo!

Kroky

1
Menu si starostlivo naplánujte. Sadnite si a prezrite si svoju zbierku receptov, kuchárske knihy a internetové stránky s receptami. Vyberte recepty, o ktorých viete, že ich varíte (a iní), ktoré budú chutiť každému a ktoré sú vhodné na túto príležitosť. V rámci plánovania zohľadnite špeciálne diétne potreby.
- Usilujte sa o rovnováhu medzi teplými a studenými jedlami. Studené jedlá môže často pripraviť mnoho ďalších ľudí vrátane detí a sú oceňované ako kontrast k množstvu teplých jedál. Šaláty a zelný šalát, sushi, údené mäso, paštéta a dipy, syrové taniere atď. Sú len niektoré studené jedlá.
- Naplánujte si, ako si rozložíte pracovné zaťaženie pre seba aj pre ostatných, na ktorých budete delegovať práce.
- V tejto fáze vedieť, koho budete žiadať o zbieranie alebo výrobu predmetov mimo podniku, od moriek po tvarohové koláče. Požiadajte ich, aby to urobili s veľkým predstihom pred udalosťou. Poskytuje im to nielen čas na plánovanie, ale tiež vám ušetrí, keď odmietnu a musíte nájsť niekoho iného, kto vám pomôže.
2
Nájdite zo svojho plánu práce vhodné pre deti a dajte ich do samostatného zoznamu. Zaradenie vašich detí do prípravky urobí niekoľko dobrých vecí - priamo ich zapojí, naučí ich kuchárskemu a prípravnému umeniu, naučí ich, že pomoc rodine je dôležitá a vyvoláva v nich pocit užitočnosti. Veci, ktoré môžu deti robiť, sú prestieranie, aranžovanie dekorácií, miešanie cesta, zdobenie jedla, výroba studeného jedla a niektoré základy, ako sú omáčky, donášanie vecí, ktoré potrebujete na poslednú chvíľu, atď. Aktivity priraďte k veku detí, od veľmi mladí až po dospievajúcich.
- Tip: Nepomenujte veci, ktoré je potrebné robiť, ako „domáce práce“. Priraďte im dôležitý význam opatrným pomenovaním. Prestieranie stolu napríklad nazývajte „zodpovednosť za zdobenie“.
3
Spoľahlivým osobám zverte zberové práce, ktoré môže vykonať jedna osoba. Odložte napríklad zber hydiny, morských plodov a mäsa/čerstvo upečeného chleba a koláčov/položky na poslednú chvíľu jednému zodpovednému dospelému, ktorý vie, kam majú ísť. Make načasovanie úplne jasné, vrátane prípadov, keď sú otvorené na trhu alebo obchody, keď budete potrebovať položky doručené, aké meno položky sú držaní pod, a tak ďalej. Nenechajte nič na náhodu a pridajte svoje číslo mobilného telefónu do všetkých zoznamov, ktoré rozdávate, v prípade, že ľudia zabudnú alebo majú problémy s vypracovaním presne toho, čo sa od nich očakáva.
- Zvážte, či ste ochotní nechať niekoho iného použiť vaše auto, úverový rámec, nákupné tašky, čokoľvek, na uľahčenie nákupu a zberu predmetov.
Naplánujte si, ako rozložíte pracovné zaťaženie, a to pre seba aj pre ostatných, na ktorých budete delegovať práce.
4

Vytvorte tímy, v ktorých bude tímová práca fungovať najlepšie. Nastavenie a upratovanie sú zvyčajne ideálnymi príležitosťami na delegáciu tímovej práce. Majte jasno v tom, čo sa očakáva od nastavenia, zdobenia a úpravy sedenia, a potom jednoducho rešpektujte, že to zainteresované osoby vystihnú správne. Pri upratovaní väčšina ľudí väčšinou vie, čo sa očakáva, ale uistite sa, že upozorňujete na to, čo nemôže ísť do umývačky riadu!
5

Buďte ohľaduplní k tým, ktorí majú konkrétne sympatie alebo talent, s ktorými sa radi na tejto akcii pochvália. Napríklad, ak prateta Miriam miluje, aby vyrezať na moriaka každý rok a Dedko Fred vždy robil cukru myši každej sezóne, doprajte svojej vášne a požadovať od nich, ako to urobiť a stojí bokom.
6
Vytvorte plán kuchyne a jedálne. Ak nechcete, aby váš vlastný kuchynský priestor napadli hordy dobre mienených, ale „prekážajúcich“ príbuzných a priateľov, ujasnite si hranice hneď na začiatku. Povedzte svojim pomocníkom, kde je v poriadku stáť a kde potrebujete priechody. Ak Rachel pracuje na šľahaní krému a Tim lúpa hrášok, postavte ho do rohu, ktorý nie je k dispozícii, a dajte im všetky predmety, ktoré potrebuje na splnenie úlohy. Tak nebudú poskakovať hore -dole a hľadať veci.
- Ujasnite si, koľko je od každého človeka potrebné. Pomáha to prestať sa neustále pýtať „Čo ďalej?“, Čo môže napriek dobrému úmyslu spôsobiť frustráciu. Napríklad načrtnite, čo presne majú vaši pomocníci robiť a potom pridajte „a potom sa môžete znova pripojiť k večierku“ alebo čokoľvek iné. Vedia potom, že nepotrebujú ďalšie práce, ale ak tak urobia, môžete jednoducho tvrdiť, že vykonali všetko, čo ste od nich potrebovali, a ubezpečiť ich, že sú teraz slobodní.
7

Zvážte usporiadanie pomocníkov do tímov značiek, aby ste sa striedali medzi ľuďmi, a nie aby ste sa spoliehali len na niekoľko. Majte napríklad pomocníkov pred prípravou večere, potom sa pri každom chode večere vymeňte za rôznych pomocníkov a pri upratovaní skončite opäť s rôznymi pomocníkmi. Takto nebude nikto vynechaný a každý si urobí svoje (bez ohľadu na to, či ich to môže obťažovať). To podporuje pocit, že sa na udalosti zúčastňuje každý, a pomáha minimalizovať nevôľu.

Nebojte sa opýtať rodiny a priateľov, čo ich baví pri príprave jedla, zdobení a áno, dokonca aj pri upratovaní.
8

Nikdy sa nebojte, že ostatní budú pracovať tvrdšie ako vy. Dobrý delegát je v skutočnosti vynikajúci manažér, schopný prinútiť každého, aby robil to, v čom je dobrý, pracoval hladko a bez ohľadu na to, o čo sa skutočne snaží. Stačí, ak budete sledovať, ako všetko funguje hladko. a včas môže byť samotný akt riadenia vašou najdôležitejšou úlohou pre jedlo!

Tipy

Buďte zdvorilí za každých okolností. Keď sú pozvaní na udalosť, teoreticky nemusí nikto pomáhať. Morálne väčšina ľudí očakáva, že im s niečím podá ruku. A oplatí sa byť slušný a rešpektovať láskavosť a veľkorysosť, ktorá sa vám ponúka, aj keď si trháte vlasy nad mnohými vecami, ktoré sa pokúšate žonglovať naraz. Ak cítite, že nastáva „chvíľa“, zdvorilo sa ospravedlňte a opýtajte sa, či ľudia okolo vás sledujú varenie a ponáhľajú sa na krátku prestávku v kúpeľni, aby si spomenuli na svoj pokoj. Veci vždy pôjdu oveľa lepšie, ak zostanete pokojní a nespálite pred všetkými.
Nebojte sa opýtať rodiny a priateľov, čo ich baví pri príprave jedla, zdobení a áno, dokonca aj pri upratovaní. Vám ako manažérovi akcie bude ešte jednoduchšie odovzdávať práce ľuďom, ktorí ich majú najradšej.

Varovania

Po vyčíňaní záchvatu hnevu sa jedlo nevarí. Aj keď to povedie k tomu, že sa vám ľudia ponáhľajú pomôcť, je to manipulatívny spôsob, ako získať túto pomoc, keď by jednoduché úprimné požiadanie bolo voči každému spravodlivejšie. A ľudia nikdy nezabudnú na osobu, ktorá pri špeciálnom jedle odpáli poistku.

Od vďakyvzdania a sviatočných udalostí po večierky, svadby a iné oslavy, šikovný manažér jedla bude vedieť, ako delegovať domáce práce, aby zaistil hladký priebeh a predišiel vyčerpaniu.
Mučeníci nie sú dobrými delegátmi. Uvedomte si, že nikto neočakáva, že budete zodpovední za celú udalosť (a ak áno, potom majú veľmi nerealistické očakávania). Nesnažte sa robiť všetko sami - delegovanie je v skutočnosti milá vec, pretože sa týka každého a dáva všetkým prichádzajúcim pocit, že každý človek zdieľal úsilie a slávnosti rovnakým dielom.
Nečakajte, že všetko bude perfektne (konkrétne ako by ste to urobili). Akceptujte, že niektoré veci dopadnú inak, ako by ste očakávali, a namiesto churlingu buďte vďační za pomoc. Pustenie vám umožní užiť si udalosť oveľa viac!

Prečítajte si tiež: Ako lúpať tekvicové semienka?