Ako nakupovať zeleninu?

Napíšte si nákupný zoznam pokrývajúci to, čo potrebujete - len málo vecí vás môže otravovať, ako keď sa vrátite domov po nákupoch a zistíte, že ste zabudli na kľúčovú zložku.

Nájdite vhodný obchod so zeleninou. Miesta, kde sa predáva zelenina, sa líšia a niektoré pravdepodobne budú mať väčšiu obavu o kvalitu svojej zeleniny ako iné miesta. Napríklad miesto špecializujúce sa na zeleninu, ako je obchod s ovocím a zeleninou, má väčšiu pravdepodobnosť výberu a čerstvosti a kvality ovocia a zeleniny ako obchod 20,57, ktorý predáva všetky druhy tovaru za všetky ceny. Medzi miesta, ktoré by ste sa mali pozrieť, patria:

• Obchody s ovocím a zeleninou
• Miestny supermarket
• Farmárske trhy
• Lahôdky (niekedy)
• Stánky pri cestách (často skvelé, čerstvé výhodné ponuky)
• Nočné trhy
• Veľkoobchodníci

Vyberte vhodnú zeleninu. Pri nákupe zeleniny je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov, podľa toho, čo sa vás a vášho receptu týka.

Pri výbere zeleniny a ovocia je niekoľko vecí, ktoré môžete vyskúšať, niektoré budú vyzerať trochu smiešne, ale nájdete skutočne skúsených zákazníkov, ktorí to robia:

• Voňajte produkty, najlepšie je to s ovocím a melónmi, malo by to voňať, ktoré sa oplatí jesť s bohatým, ale sviežim parfumom. Ak páchne príliš silno alebo je zvláštny, môže byť poškodený alebo starý, aj keď vyzerá v poriadku.
• Pozrite sa na farbu, táto je veľmi jednoduchá (napríklad hnedé banány atď.), Ale niektoré ovocie, ako napríklad ananás, ukazuje svoju zrelosť tým, že prechádza zo zelenej na zlatú.
• Skontrolujte, či nemá hrudky, hrbole a modriny a či nie je poškodený hmyzom. Urobte láskavosť a diskrétne odovzdajte všetky poškodené alebo staré produkty na svojom displeji, pretože #eliminuje riziko šírenia kontaminácie a zlepšuje ich vzhľad.
• Pôvodne sa odporúčalo testovať lisovaním ovocia v blízkosti stonky (napríklad manga a avokáda), ale v skutočnosti je to zlý zvyk povzbudzovať, pretože toto je istý spôsob, ako skončiť so zlým ovocím, aj keď si dáte testované ovocie.. Len to nerob.
• Porozprávajte sa s ľuďmi, ktorí pracujú v tejto sekcii - vedia, či práve prišiel obzvlášť široký sortiment nových sezónnych plodín alebo niektoré vzácne produkty, ktoré stojí za vyskúšanie. Pochváľte ich (bez ohľadu na veľkosť obchodu), ak majú niečo dobré, pretože vždy stojí za to to povzbudiť.
• Listová zelenina, brokolica, mrkva atď. By mali byť ostré a pevné, akékoľvek známky vädnutia alebo zmeny farby a jej minulosť je vrcholná.
• Najmä s paradajkami a mäkkým ovocím - kupujte a používajte na dnes dobré zrelé a vyberte mierne nedozreté, aby dozreli doma na ďalšie použitie. Nekupujte všetky zrelé potraviny, pokiaľ ich nemáte v úmysle zjesť dnes, pretože by sa mohli pokaziť skôr, ako by ste ich potrebovali. Ak sa vám to zdá byť príliš komplikované, nakupujte, keď treba.
• Vyhnite sa všetkému, čo naklíčilo, keď by nemalo (ako napríklad zemiaky, sladké zemiaky, cibuľa, cesnak, zázvor atď.).
• Obyčajný biely huba by mali byť uzatvorené (Pozrite sa na ne pramení nahor - huba by mala byť stále uzavreté ku stopke). Keď sa otvoria a odhalia hnedú spodnú stranu, rýchlejšie starnú. Ak sú otvorené, tak sa vrch zvinie, môžu byť prezreté, z čoho vám môže byť veľmi zle. Niektoré odrody sú takto v poriadku, niektoré nie.
• Baklažány sú zvyčajne svetlo purpurové, keď sú čerstvé, a počas zrenia viac tmavnú. Blízko čiernych baklažánov zostáva málo času.
• Zázvor by mal byť hladký s menšími cibuľkami ružovkastými.
• Stojan „Výpredaj“ by ste mali starostlivo preskúmať - príležitostne môžete vyhrať nadbytočné zásoby na výrobu kyslej uhorky a čatní, ale niekedy je vhodný iba do kompostéra. Ušetrite peniaze a nakupujte čerstvé.

Tu je niekoľko ďalších vecí, ktoré je potrebné zvážiť aj pri výbere zeleniny:

• V sezóne: Zelenina je najlepšia v sezóne a je najdostupnejšia
• Miestny: Pre niektorých ľudí je dôležitým faktorom podpora miestneho priemyslu a to, že zelenina nebude cestovať príliš ďaleko.
• Alergie: Ak má niekto vo vašej rodine alergiu na niektorú zeleninu, je zrejmé, že si ju buď nekúpite, alebo jej túto zeleninu nedávajte. Ešte očividnejšie to neznamená „nechuť“ k zelenine!
• Odroda: Najlepšia rada je „zjedzte svoje farby“. Vyberte si rôzne zeleninové farby, aby vyhovovali vašim výživovým potrebám. Nemalo by to byť ťažké, je to zrejmé.