Ako piť sambucu?

Pridajte 0,75 gramu (22 ml) sambucy — Vložte ľad do koktailovej trepačky a pridajte 0,75 gramu (22 ml) sambucy, 2 tekuté gramy (59 ml) tequily, 1 gram (30 ml) limetkovej šťavy a 0,25 gramu tekutiny (7, 4 ml) agávového sirupu.

Sambuca je taliansky likér s príchuťou anízu, ktorý je zvyčajne bezfarebný, ale niekedy môže mať sýto modrú farbu (označuje sa ako čierna sambuca) alebo jasne červenú farbu. Bežná bezfarebná odroda sa označuje ako „biela sambuca“. Sambuca je digestívum, čo znamená, že sa tradične podáva na konci jedla na podporu tráviaceho procesu. Nie je to však jediný spôsob, ako si vychutnať sambucu. V skutočnosti je možné likér kombinovať s rôznymi liehovinami a inými prísadami a vytvárať vynikajúce koktaily.

Metóda 1 z 2: príprava koktailov zo sambucy a iných destilátov

1
Z mixu sambuca, whisky a bitters urobte sambuca sazerac. Do miešacieho pohára nalejte ľad a pridajte 2 tekuté gramy (59 ml) odolnej bourbonskej whisky a 1 tekutý gram (30 ml) sambucy. Potom pridajte 4 kvapky horka a premiešajte ingrediencie. Nakoniec pomocou cedidla preceďte kokteil do ľadového pohára.
- Na vrch nápoja pridajte 2 zákruty citrónovej kôry, aby ste získali pikantnú ozdobu.
- Na tento nápoj môžete použiť okrem bourbonu aj iné druhy whisky, mali by ste sa však uistiť, že nápoj, ktorý používate, má relatívne vysoký dôkaz, takže jeho chuť nie je úplne maskovaná chuťou sambuky.
2
Na prípravu pikantného kokteilu použite škoricový likér, sambuca a vodku. Naplňte pohár na miešanie ľadom a do pohára nalejte 0,75 gramu (22 ml) škoricového likéru, 1 gram gramu (30 ml) vodky a 0,5 g (15 ml) sambucy. Suroviny spolu premiešajte a potom pomocou cedidla preceďte kokteil do vychladeného koktailového pohára.
- Tento nápoj je niekedy označovaný ako „koktail 10 pod“.
- Tento nápoj môžete ozdobiť konzervovanou, sladenou čerešňou, napríklad čerešňou maraschino.
Do miešacieho pohára nalejte ľad a pridajte 2 tekuté gramy (59 ml) odolnej bourbonskej whisky a 1 tekutý gram (30 ml) sambucy.
3
Pridajte šumivé víno do sambucy, citrónovej šťavy a jednoduchého sirupu. Do koktailovej trepačky vložte ľad a pridajte 1 gram gramu (30 ml) sambucy, 0,5 gramu gramu (15 ml) citrónovej šťavy a 0,25 gramu gramu (7,4 ml) jednoduchého sirupu. Suroviny spolu pretrepte a potom ich pomocou sitka precedte do šampanskej flauty. Nakoniec do koktailu pridajte dlhú, chudú citrónovú kôru a potom to všetko dolejte 4 tekutými gramami (120 ml) sektu.
- Uistite sa, že pridáte citrónovú kôru pred pridaním šumivého vína, pretože nalievanie vína bez citrónovej kôry, ktorá je už v kokteile, spôsobí, že bude bublinkovať príliš rýchlo.
- Ako záverečnú ozdobu môžete do nápoja pridať aj čerešňu.
- Môžete vidieť tento nápoj označovaný ako „Sambuca 75“, pretože je to variácia zavedeného kokteilu známeho ako „francúzsky 75“.
4
Začnite jedlo nápojom zo sambucy, ginu a pomarančových bitterov. Jednoducho nalejte 2 tekuté gramy (59 ml) ginu, 1,5 tekutého gramu (44 ml) sambucy a 3-5 pomarančových bitterov do miešacieho pohára s ľadom. Suroviny spolu premiešame a potom ich precedíme do vychladeného koktailového pohára.
- Sambuca sa zvyčajne pije na konci jedla. Tento aperitivový kokteil sa však najlepšie podáva tesne pred jedlom na stimuláciu chuti do jedla.
5
Vyrobte si leto sambuca zo sambucy, tequily, limetkovej šťavy a sirupu z agáve. Vložte ľad do koktailovej trepačky a pridajte 0,75 gramu (22 ml) sambucy, 2 tekuté gramy (59 ml) tequily, 1 gram (30 ml) limetkovej šťavy a 0,25 gramu tekutiny (7, 4 ml) agávového sirupu. Suroviny spolu pretrepte a potom pomocou cedidla sceďte do vysokého pohára naplneného ľadom. Nakoniec pridajte 0,5 tekutého gramu (15 ml) sódy na dokončenie koktailu.
- Aby ste získali ovocnú chuť, do koktailovej trepačky môžete tiež pridať 2 kvapky pomarančovej horkosti predtým, ako ingrediencie spolu premiešate.
- Použiť vápno kliny na ozdobu nápoj, keď slúžiť.

Jednoducho nalejte 2 tekuté gramy (59 ml) ginu, 1,5 tekutého gramu (44 ml) sambucy a 3-5 pomarančových bitterov do miešacieho pohára s ľadom.

Metóda 2 z 2: zmiešanie sambucy s nealkoholickými prísadami

1
Skúste jednoduchý horiaci záber so sambucou a kávovými zrnami. Nalejte 3 kávové zrná na dno vypáleného pohára a zalejte 1,5 tekutým gramom (44 ml) sambucy. Sambucou zapálte pomocou zapaľovača s dlhým dosahom, potom počkajte, kým plameň nezhasne a nezmodrie, a rukou prikryte sklenený pohár, aby ste ho uhasili. Keď oheň uhasí, urobte výstrel.
- Pri zapaľovaní sambucy buďte veľmi opatrní. Uistite sa, že ste úplne triezvi a pre maximálnu bezpečnosť používajte zapaľovač s dlhým dosahom.
- V niektorých častiach Talianska je tento nápoj známy ako Sambuca, ghiaccio e mosche, čo znamená „Sambuca, ľad a muchy“.
2
Ochlaďte sa kokteilom zo sambucy a šťavy z granátového jablka. Nalejte 1,75 tekutého gramu (52 ml) granátového jablka sambuca a 3 tekuté gramy (89 ml) šťavy z granátového jablka do koktailovej trepačky a pretrepte ich spolu s ľadom. Potom naplňte Collinsov pohár ľadom a pomocou cedidla preceďte sambucu a šťavu do pohára. Po zvyšok cesty naplňte pohár klubovou sódou a užívajte si.
- Tento nápoj sa niekedy nazýva „kokteil Breezer“.
- Na ozdobenie tohto nápoja použite plátky citrónu.
- Pre menej ovocnú chuť môžete namiesto sambuky z granátového jablka použiť aj bielu sambucu.
3
Zmiešajte čiernu sambucu a limonádu na sladký tmavý nočný kokteil. Nalejte 1,75 tekutého gramu (52 ml) čiernej sambucy do pohára naplneného ľadom. Potom naplňte zvyšok pohára limonádou a podávajte.
- Tento nápoj je najlepšie ozdobený plátkom citrónu.
- Niektoré recepty vyžadujú, aby sa do tohto koktailu použil Luxardo Sambuca Passione Nera, hoci akákoľvek čierna sambuca to urobí.
Vložte ľad do koktailovej trepačky a pridajte 1 tekutý gram (30 ml) sambucy, 0,5 tekutého gramu (15 ml) citrónovej šťavy a 0,25 tekutého gramu (7,4 ml) jednoduchého sirupu.
4
Skombinujte jablkovú sambucu a zázvorové pivo a získajte chutný a ovocný kokteil. Naplňte pohár highball ľadom a nalejte do neho 2 tekuté gramy (59 ml) korenenej jablkovej sambucy. Potom nalejte zázvorové pivo do pohára, kým nie je naplnený. Nápoj podávajte s limetkovým klinom ako ozdobu.
- Súčasťou príťažlivosti tohto nápoja je charakteristická zelená farba. Zvážte použitie sambuky Luxed Spiced Apple, aby ste zaručili, že váš nápoj bude mať príjemný odtieň.
- Môžete vidieť tento nápoj označovaný ako kokteil Ginger Spice.
5
Vytvorte minx kokteil zo sambucy, brusnicového džúsu a limonády. Vezmite si pohár a naplňte ho ľadom. Potom nalejte do pohára 2 tekuté gramy (59 ml) brusnicovej sambucy, 3 tekuté gramy (89 ml) brusnicovej šťavy a 3 tekuté gramy (89 ml) limonády. Ingrediencie jemne premiešajte na niekoľko sekúnd a podávajte.
- Na ozdobenie tohto nápoja použite plátky limetky.
- Ak je tento kokteil na vás príliš sladký, skúste ho urobiť z bielej sambuky namiesto brusnicovej sambuky.

Tipy

Mimo vyššie uvedených koktailov sa sambuca často podáva buď úhľadná, na skalách alebo s vodou. Zvážte pitie sambucy úhľadne na konci nasledujúceho talianskeho jedla!

Varovania

Pite vždy zodpovedne a vo vlastných medziach. Pite s inými zodpovednými ľuďmi, kedykoľvek je to možné.
Nepi a šoféruj.

Veci, ktoré budete potrebovať

Pridanie sambuky do koktailov

Ľad
Okuliare
Sitko
Sódovka

Pridanie sambucy do nealkoholických nápojov

Kávové zrná
Zapaľovač
Collinsovo sklo
Klubová sóda
Highball sklo

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť pomarančový čaj?