Ako urobiť bagely zdravšími?
Ak ste hladní po zdravých raňajkách, nemusíte sa báglom úplne vyhýbať; z bagelov môžete urobiť zdravšiu variantu tým, že budete sledovať typ rožkov, ktoré jete, a vyhnete sa mastným, vysokokalorickým prílohám.
Bagely sú obľúbeným jedlom na raňajky a bežne sa podávajú so smotanovým syrom, lokšami a paradajkami alebo s vyprážanými raňajkami vrátane klobásy, slaniny a vajíčka. Bagely sa však často vyhýbajú zdravo stravujúcim stravníkom, pretože majú vysoký obsah uhľohydrátov a mnoho obľúbených zálievok z rožkov má vysoký obsah kalórií a tukov. Ak ste hladní po zdravých raňajkách, nemusíte sa báglom úplne vyhýbať; z bagelov môžete urobiť zdravšiu variantu tým, že budete sledovať typ rožkov, ktoré jete, a vyhnete sa mastným, vysokokalorickým prílohám.
Metóda 1 z 3: Hľadanie zdravých možností
- 1Vyberte si celozrnné pred spracovanými obilnými bagetami. Celozrnné bagely si zachovajú časť vlákniny zo zŕn samotných a zvýšia prospešnosť rožka pre vaše telo. Celozrnné rožky vás tiež rýchlejšie zasýtia a poskytnú vášmu telu výdatnejšiu výživu, vďaka ktorej budete môcť dlhšie sýti.
- Celozrnné rožky nájdete vo svojom miestnom obchode s potravinami. Ak má obchod aj sekciu so zdravými potravinami, vyhľadajte tam aj bagely. Časť pre zdravie môže obsahovať viacero odrôd celozrnných bagiet.
- Aj údajne zdravé „všelijaké“ bagely sú vyrobené z rafinovanej pšeničnej múky a nenesú zdravotné výhody celozrnných rožkov.
- 2Jedzte bagetu mini veľkosti alebo ju nakrájajte na polovicu. Aby ste znížili množstvo uhľohydrátov a kalórií bez vlákniny, ktoré prijímate, keď zjete celý rožok, zjedzte namiesto toho malý rožok. Mini bagely sa predávajú vo väčšine obchodov s potravinami a sú dodávané v sáčkoch obsahujúcich 12 samostatných mini bagelov, z ktorých každý má priemer tri palce. Ak má váš obchod s potravinami rôzne druhy rožkov, kúpte si celozrnnú možnosť.
- Alternatívne na raňajky alebo obed zjedzte iba polovicu rožku. Vzhľadom na vysoký obsah uhľohydrátov sa bagely prekvapivo plnia, takže v druhej polovici nebudete pravdepodobne hladní po odleštení prvej.
- Ak rozkrojíte rožok na polovicu a dáte jednu polovicu preč, než začnete jesť druhú, bude vás menej lákať zjesť celý rožok.
Mini bagely sa predávajú vo väčšine obchodov s potravinami a sú dodávané v sáčkoch obsahujúcich 12 samostatných mini bagelov, z ktorých každý má priemer tri palce. - 3Jedzte celozrnný anglický muffin alebo plátok celozrnného chleba. Keďže bagetám chýba vláknina a dodávajú vášmu telu malú výživu (okrem výdatného množstva uhľohydrátov), prečo nevynechať rožok úplne a zvoliť si podobnú, ale zdravšiu možnosť. Celozrnné anglické muffiny alebo celozrnný chlieb môžete doplniť ktoroukoľvek z nátierok alebo prísad, ktoré by ste si dali na rožok.
- Vláknina prítomná v týchto náhradkách bagelu zníži rýchlosť, ktorou ich vaše telo strávi, a tak umožní vášmu telu používať bagetu ako palivo dlhší čas. Výsledkom bude, že sa menej kalórií rožka premení na cukor a nakoniec na telesný tuk.
- Pri výbere celozrnného anglického muffinu alebo celozrnného chleba vo svojom miestnom obchode s potravinami hľadajte možnosti, ktoré obsahujú najmenej 5 gramov vlákniny na porciu.
Metóda 2 z 3: vyhýbanie sa nezdravým polevám
- 1Sledujte kalórie, ktoré pridávate. Populárne bagetové nátierky sa môžu veľmi líšiť v kalorickom obsahu; skôr, ako namažete na bagel arašidové maslo, porovnajte jeho kalórie s inými bežnými nátierkami. Smotanový syr obsahuje relatívne málo kalórií, aj keď je vyšší v nasýtených tukoch: 2 polievkové lyžice obsahujú 98 kalórií a 10 gramov tuku. Porovnajte to s 2 PL arašidového masla (188 kalórií, 16 gramov tuku) a 2 PL masla (200 kalórií, 22 gramov tuku).
- Ak pripravujete zdravé raňajky, rozhodnite sa pre menej kalórií. Bagely sú už vysokokalorickou potravinou: priemerný rožok obsahuje asi 350 kalórií a 50 až 60 gramov uhľohydrátov.
- 2Vytvorte si vlastné nátierky. Väčšina bagetových nátierok z obchodu má vysoký obsah kalórií alebo nasýtených tukov. Aby ste sa tomuto problému vyhli a vyhoveli svojim preferenciám chuti, skúste si pripraviť vlastnú nátierku. Ak chcete napríklad pikantnú, stredomorskú chuť, navrch dajte bagel čistým gréckym jogurtom. Ak chcete komplexnejšiu chuť, primiešajte bylinky, ako je petržlen alebo mäta.
- Môžete si tiež kúpiť alebo vyrobiť vlastné orieškové maslo (napríklad mandľové maslo), ktoré bude obsahovať viac zdravých tukov ako maslo z obchodu s potravinami alebo arašidové maslo.
Aj údajne zdravé „všelijaké“ bagely sú vyrobené z rafinovanej pšeničnej múky a nenesú zdravotné výhody celozrnných rožkov. - 3Doplňte svoj baget možnosťou s nízkym obsahom tuku. Obchody s potravinami ponúkajú veľa nízkotučných nátierok, ktoré celkovo znížia obsah tuku a kalórií vo vašom bagete. Hľadaj nízkotučný smotanový syr alebo nízkotučné nátierkové syry, ako napríklad Laughing Cow: jeden klin obsahuje iba 2 gramy tuku a 35 kalórií.
- Medzi ďalšie nízkotučné možnosti, ktoré stále obsahujú zdravé množstvo bielkovín, patrí hummus a nízkotučný tvaroh.
Metóda 3 z 3: Príprava zdravého rožka
- 1Rozhodnite sa pre viac bielkovín. Bagelom samotným chýba proteín (spolu s ďalšími výživovými zložkami vrátane vlákniny a minerálov). Tento deficit môžete nahradiť pridaním vlastných bielkovín. Lox (slaný losos) je obľúbenou polevou-obvykle navrstvenou na smotanový syr a podávanou s paradajkami a kaparami-a 3 gramy lokše obsahujú 17 gramov bielkovín.
- Zamerajte sa na pridanie chudého mäsa a vyprážaných bielkovín, aby bol obsah tuku v bagete nízky. Nakladanie vyprážaných vajec a slaniny dodá vášmu bagetu bielkoviny, ale tieto potraviny zvýšia aj kalórie a tuky.
- Namiesto pridávania celého vajíčka pridajte iba bielkoviny bez nadmerného množstva kalórií.
- 2Pridajte zeleninu do bagety. Nenamazávajte len smotanový syr na báze zeleniny; navrch dajte bagetu nakrájanou alebo nakrájanou zeleninou, aby ste zvýšili obsah vlákniny a dodali dôležité vitamíny a minerály, ktoré samotné bagely neobsahujú. Ak miešate vajíčka (alebo bielky), aby ste si ich mohli dať na rožok, vhoďte nasekanú papriku alebo nasekané artičokové kopije. Alternatívne pridajte do rožka nakrájanú paradajku.
- Ak máte ráno dostatok času na prípravu raňajok, zvážte opekanie zeleniny, ktorú si môžete pridať do rožka. Praženie zeleniny čerpá svoje prirodzene sladké chute; Skúste upiecť nakrájanú cuketu alebo baklažán, aby dodali vášmu bagetu chuť a textúru.
Keďže bagetám chýba vláknina a dodávajú vášmu telu malú výživu (okrem výdatného množstva uhľohydrátov), prečo nevynechať rožok úplne a zvoliť si podobnú, ale zdravšiu možnosť. - 3Pridajte do bagetu avokádo a kôpor. Avokádo má vysoký obsah zdravých tukov a bohatú chuť. Avokádo, spárované s kôprom a podávané na smotanovom syre, predstavuje vynikajúci a sýty polevu pre váš ranný rožok. Najprv skombinujte 1 PL nasekaného čerstvého kôpru s 2 PL nízkotučného smotanového syra alebo gréckeho jogurtu. Zmiešajte tieto prísady a rozotrite na bagel. Zrelé avokádo nakrájajte na plátky a dajte na opečený a natretý rožok.
- Bagel posypte soľou a korením podľa chuti a jedzte, kým nevychladne.
- Skvelý spôsob, ako ďalej znížiť kalórie rožka, ktorý jete, je naberať časť cestovitej plnky potom, čo ste rohlík rozkrojili na polovicu. Naberaný rožok môžete stále dopĺňať ľubovoľnými polevami, ale znížite objem sacharidov, ktoré konzumujete.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť byvolie krídla?
