Ako urobiť bahamskú matku?
Na prípravu klasického koktailu Bahama Mama naplňte vysoký pohár ľadom a potom nalejte tmavé a biele rumy. Potom pridajte 1 gram ochuteného likéru, potom ovocné šťavy a grenadín. Potom položte na pohár kovovú trepačku na kokteily a uistite sa, že je umiestnená pevne, aby vytvorila tesnenie. Dobre pretrepte 2 až 3 sekundy, potom nalejte nápoj do pohára. Návrhy na ovocné šťavy a rumové kombinácie pre vašu Bahama Mama nájdete v zozname nižšie!
Bahama Mama je rumový kokteil s mnohými citrusovými príchuťami a niekoľkými rôznymi rumami. Ako väčšina koktailov, existuje diskusia o presných zložkách „skutočnej“ Bahama Mama, ale mali by ste experimentovať s mnohými variáciami, aby ste zistili, ktorá Bahama Mama vám najviac vyhovuje.
Klasická bahama mama
- 0,5 gramu tmavého rumu (kapitán Morgan, Sailor Jerry's atď.)
- 0,5 gramu bieleho rumu (Malibu, Mount Gay atď.)
- 1 gram banánového/kokosového likéru
- 0,5 gramu grenadíny
- 1 gram ananásovej šťavy
- 1 gram pomarančovej šťavy
- Plátok jahody, čerešne alebo pomaranča na ozdobu
- Ľad
Ďalšie prísady
- 0,5 gramu 151 proof rumu
- Nastriekajte citrónovo-limetkovú sódu
- 1 gram kávového likéru (náhrada za banán alebo kokos)
- 0,5 gramu čerešňového likéru
- 1Naplňte vysoký pohár ľadom. Na Bahama Mamas sa zvyčajne používajú veľké koktailové poháre, napríklad poháre na hurikán alebo poháre. Môžete tiež naplniť kokteilovú trepačku a naliať ju do pohára neskôr, ale nalievaním ingrediencií priamo do pohára si môžete byť istí, že máte správne množstvo na naplnenie pohára.
- 2Nalejte rumy. Na sledovanie barmani používajú „systém počítania “. 0,5 gramu sa rovná „dva kusy“ (začnite nalievať, počítajte „12“ a potom zastavte). Čím pomalšie budete počítať, tým bude nápoj silnejší. Na meranie môžete použiť aj panák - 1 dávka sa rovná 1,5 gramu.
- Nebojte sa miešať rôzne rumy (svetlý, tmavý, kokosový, 151 proof, atď.) - chcete celkom 1 - 1,5 gramu rumu.
- 3Pridajte gram ochuteného likéru. Väčšina barmanov používa banánový likér, ale niektorí používajú aj čerešňu alebo kávu. Na odmeranie gramu použite číslicu 4 („12,34“, potom prestaňte sypať).
- 4Pridajte ovocné šťavy a grenadinu. Ananás sa používa takmer v každom recepte Bahamy a pomarančový džús je tiež bežný. Ovocných štiav je spravidla 4, ale niektorí barmani ich pridávajú na vrch pohára po naliatí alkoholu.
- Bahama Mamas zvyčajne obsahuje 1 diel rumu, 2-3 diely džúsu a likér. To znamená, že zvyčajne máte dvakrát alebo trikrát toľko šťavy ako rumu.
- 5Na okraj pohára položte kovovú trepačku. Uistite sa, že ste ho umiestnili pevne tak, aby tvoril tesnenie. Tento krok ignorujte, ak mixujete ingrediencie priamo v šejkri.
- 6Dobre zatriasť. Nie je potrebné miešať veľmi dlho - malo by stačiť rýchle 2-3 sekundové pretrepanie.
- 7Nalejte nápoj priamo do pohára. Vrch ozdobte čerešňou, jahodou a/alebo plátkom pomaranča a užívajte si!
- Pokiaľ je to možné, vždy na vrch pridajte papierový dáždnik. To je zásadné.
- Ak používate systém počítania, počítajte vždy s rovnakou rýchlosťou, aby boli pomery rovnaké.
- Rovnako ako mnoho ovocných nápojov, Bahama Mamas môže byť prekvapivo alkoholický pre svoju chuť. Uistite sa, že ich budete piť pomaly a po vypití už nikdy nejazdite.
- Šejker na kokteily
- Sklo (najlepšie sklo pre kolíny)
