Ako pestovať zázvor vo vašej záhrade?
Časť zázvoru, ktorý jete (tá žltkastá koreňová vec, ktorá chutí a vonia ako typický zázvor) je oddenka.
Aj keď je zázvor (Zingiber officinale) pôvodne z Ázie, je skvelou rastlinou v každej záhrade. Toto korenie sa nielen ľahko pestuje; má tiež množstvo kulinárskych a liečebných využití. Kulinársky zázvor je trvalka, ktorá sa ideálne hodí pre južných pestovateľov v zónach 8 až 11, kde dokáže prežiť väčšinu, ak nie celú zimu, vonku. Pre všetkých ostatných je uvedenie rastlín do interiéru jednoduchou záležitosťou.
Časť 1 z 2: výsadba zázvoru
- 1Vyberte si oddenok. Mnoho online maloobchodníkov predáva túto trvalku ako rastlinu, ale dá sa ľahko začať z koreňovitej hľuzy známej ako oddenok. Záhradkári, ktorí plánujú založiť vlastnú rastlinu, by si mali vybrať organický oddenok alebo oddenok, ktorý bol získaný z ich miestneho obchodu so zdravou výživou.
- Je menej pravdepodobné, že budú postriekané chemikáliami (pesticídmi alebo herbicídmi), ktoré im zabránia klíčiť a obmedzia úspech. Ak majú záhradníci podozrenie, že by to tak mohlo byť, budú musieť na niekoľko hodín namočiť oddenok do vlažnej vody, aby odstránili chemikálie.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov si vyberte bacuľaté, zdravé kúsky so zelenkastými očnými škvrnami, ktoré trochu pripomínajú korene na uzlíkoch. Uistite sa, že neexistuje žiadna pleseň.
- 2Pred výsadbou zvážte rozrezanie oddenku na kúsky. Celý koreň je možné zasadiť tak, ako je, alebo sa záhradníci môžu rozhodnúť odrezať oddenok na kúsky dlhé 1 až 5 centimetrov, z ktorých každý by mal mať vlastné oko.
- 3Začnite kulinársky zázvor v interiéri. Kulinárske zázvory je možné začať v uzavretých priestoroch v chladnejších klimatických podmienkach a postupne sa presúvať von na plný úväzok, keď teploty trvale dosahujú viac ako 10°C.
- Záhradkári v teplejších oblastiach sa môžu rozhodnúť, že namiesto toho budú na jar sedieť vonku v hrnci. Tieto rastliny klíčia samy, ale môže im trvať dlhšie, než začnú, kým sú vo vnútri.
- 4Vyberte si vonkajšie miesto s dobrou drenážou. Zázvor rastie úplne dobre v bežnej zalievacej pôde a tiež vo väčšine dvorov. Ak je však odvodnenie na dvore problémom, na dosiahnutie lepších výsledkov je možné pridať piesok.
Vyberte si veľký kvetináč, ak plánujete pestovať zázvor v nádobe. - 5Vyberte miesto s bodkovaným slnečným žiarením. Tieto rastliny dosahujú výšku od dvoch do štyroch stôp a mali by byť pestované na slnečnom svetle, ktoré napodobňuje ich pôvodné prostredie.
- Kulinársky zázvor bude tiež fungovať dobre, ak má ráno jasné slnečné svetlo a večer jasný, škvrnitý tieň.
- Pestovanie zázvoru na plnom slnku môže spôsobiť, že rastliny budú zápasiť a listy na koncoch zhnednú.
- 6Vyberte si veľký kvetináč, ak plánujete pestovať zázvor v nádobe. Ak pestujete tieto rastliny v nádobách, je najlepšie použiť veľký plastový kvetináč. To umožní, aby jedlý oddenok dosiahol oveľa väčšiu veľkosť, ako by inak urobil v menšej nádobe.
- Používanie plastových kvetináčov pomáha udržať vlhkosť, čo spôsobuje, že koreň je bacuľatejší.
Časť 2 z 2: starostlivosť o zázvor
- 1Zázvor pravidelne zalievajte. Tieto trvalky treba pravidelne zalievať a nenechať ich úplne vyschnúť, pretože majú radi vlhkú pôdu. Nenechajte zastaviť zalievanie rastlinu, kým sú listy už zomreli späť.
- Do tohto bodu by ste mali zázvor zalievať tak, aby pôda úplne nevyschla.
- 2Uvedomte si, že zázvor je relatívne odolný voči škodcom. Táto rastlina je do značnej miery odolná voči vlhkosti, ako aj voči hmyzím škodcom a chorobám.
- 3Na zázvor naneste hnojivo. Rovnako ako pre väčšinu rastlín, aj zázvor ťaží z ľahkých aplikácií hnojív počas vegetačného obdobia. Môže sa tiež zalievať pokazeným mliekom, aby sa zlepšila kvalita živín v pôde a zvýšila kyprosť oddenkov.
Toto korenie sa nielen ľahko pestuje; má tiež množstvo kulinárskych a liečebných využití. - 4Buďte pripravení na to, že váš zázvor odumrie. Zázvor počas chladnejších mesiacov spí, dokonca aj vo svojom pôvodnom prostredí. Záhradkári by si mali byť tejto skutočnosti vedomí a nemali by byť v strese, ak im rastlina odumrie späť ku koreňom.
- V období vegetačného pokoja môžu byť rizómy ponechané vo svojich nádobách na mieste, kde teplota neklesne pod 10°C.
- Alternatívne je možné spiace oddenky vykopať a uložiť na teplé miesto. Táto metóda je ideálna pre záhradníkov, ktorí chcú recyklovať rovnaké kvetináče na zimné pestovanie alebo ak sa ich exempláre nachádzajú v oblastiach, kde môžu zimné teploty viesť k smrti rastliny.
- 5Pred zberom domáceho zázvoru na kulinárske účely počkajte jednu alebo dve sezóny. Oddenok tak má dostatok času na vykrmenie pred použitím. Ak chce niekto čerstvý zázvor pred týmto bodom, malé porcie je možné nakrájať pomocou ručného rýľa.
- To je ďalší dobrý dôvod na pestovanie týchto rastlín v plastových nádobách, pretože záhradné náradie a terakotové kvetináče sa zle miešajú.
- Kulinársky zázvor by sa nemal mýliť s rodinou rastlín súhrnne známych ako gingers, čo sú voňavé kvitnúce exempláre, ktoré sa často pestujú ako okrasné rastliny v tropických a subtropických oblastiach.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť bylinkový boutonniere?
Otázky a odpovede
- Čo je to oko zázvoru?Oko zázvoru je púčik. Môžete ho použiť na pestovanie novej rastliny.
- Čo myslíš oddenkou?V tomto prípade je oddenok mäsitý podzemný kmeň, ktorý je zvyčajne spojený s koreňmi. Časť zázvoru, ktorý jete (tá žltkastá koreňová vec, ktorá chutí a vonia ako typický zázvor) je oddenka.
