Ako urobiť zemiakové karí s omáčkou v kašmírskom štýle?
Takto si môžete vyrobiť zemiakové kari s omáčkou v kašmírskom štýle!
Zemiaky sa skutočne používajú na výrobu karí rôznymi spôsobmi. Takto si môžete vyrobiť zemiakové kari s omáčkou v kašmírskom štýle!
- 500 gramov zemiakov, olúpaných a nakrájaných plátkov
- 100 gramov/3,5 oz cibule, nasekané
- 100 gramov/3,5 oz paradajok, nakrájaných
- 1 lyžička kmínových semienok
- 2 lyžice soli
- 3 lyžice oleja
- 1 lyžička kurkuma v prášku
- 2 polievkové lyžice Kašmír veri masala
- 300 ml vody
- 1 lyžička prášku garam masala
- 1 lyžička koriandrového prášku
- 0,5 šálky nakrájaných čerstvých koriandrových listov
Metóda 1 z 2: miešanie chutí
- 1Nakrájanú cibuľu a paradajky opečte v tlakovom hrnci. Je tu vysvetlená metóda „bastingu“.
- 2Pridajte prášok z kurkumy.
- 3Pridajte prášok garam masala.
- 4Pridajte koriandrový prášok.
- 5Dobre premiešajte.
- 6Pridajte kašmír veri masala.
- 7Dobre premiešajte. Kashmiri veri masala je solídny kus a vyžaduje si čas, aby sa zmiešal so zvyšnými zložkami a aby sa jeho autentická chuť mohla úplne naplniť. Keď sa rozpadne, budete skutočne cítiť korenie v ňom prítomné, čo je úžasné.
Pridajte koriandrový prášok.
Metóda 2 z 2: pridanie zemiakov
- 1Pridajte nakrájané zemiaky.
- 2Pridajte vodu.
- 3Dobre premiešajte.
- 4Varte pod tlakom. Varte, kým nezaznejú dve až tri píšťaly (asi 6-9 minút; pozrite si tipy nižšie). Nechajte vychladnúť a potom odstráňte veko.
- 5Pridajte nasekané lístky koriandra.
- 6Dobre premiešajte.
- 7Podávame s ryžou alebo rotis.
- Missvickie.com testovala indické tlakové hrnce a odhaduje, že na jednu píšťalku musíte nechať asi tri minúty tlakového varenia. Toto je pre tých z vás, ktorí sa rozhodnú používať tlakový hrniec v európskom alebo európskom štýle (s chvostovými alebo inými vrchmi, ktoré nepískajú).
- Tlakový hrniec
- Naberačka
- Misa
Prečítajte si tiež: Ako urobiť Bolu Kojo?
