Ako si vybrať pomalý sporák?
Pre veľkú rodinu, alebo ak plánujete používať pomalý hrniec na jedlá, ktoré budete podávať na večierkoch, zvoľte pomalý hrniec najväčšej veľkosti.
Príprava jedál v pomalom hrnci je úžasne pohodlný spôsob varenia zdravých a chutných jedál bez toho, aby ste museli hodiny tráviť pri sporáku a rúre. Pokiaľ ide o pomalé hrnce, máte k dispozícii veľa možností veľkostí, tvarov, typov načasovania a ďalších funkcií. Pri výbere dokonalého pomalého hrnca premýšľajte o tom, pre koho zvyčajne varíte, čo varíte najčastejšie a o svojom osobnom rozvrhu varenia.
Časť 1 z 2: rozhodovanie o veľkosti a tvare
- 1Vyberte si sporák 2-3 litre (1,9-2,8 litra) pre rodinu s 1 alebo 2 osobami. Najmenšia veľkosť pomalého hrnca je sporák 2-3 US quarts (1,9-2,8 L). Táto veľkosť je perfektná, ak žijete sami alebo s 1 ďalšou osobou. Na dosiahnutie najlepších výsledkov by mala byť nádoba sporáka pri varení aspoň z polovice plná, ale nie väčšia ako 0,75.
- Tieto malé hrnce sú vhodné aj na prípravu predjedál, podávanie teplých nápojov a dokonca aj na pečenie koláčov.
- 2Vyberte si 4-litrový sporák (3,8 l) pre rodinu 3-4. Strednej veľkosti pomalé sporák je zvyčajne najlepšie veľkosť pre stredne veľké rodiny. Opäť sa uistite, že vaše recepty naplnia polovicu hrnca, ale neprekročia 0,75.
- Vyberte si sporák väčších rozmerov, ak budete pre svoju rodinu piecť väčšie položky ako celé kura alebo morčacie prsia v pomalom hrnci.
- 3Vyberte si varič 6-8 US quarts (5,7-7,6 L) pre veľké rodiny 4-6. Pre veľkú rodinu, alebo ak plánujete používať pomalý hrniec na jedlá, ktoré budete podávať na večierkoch, zvoľte pomalý hrniec najväčšej veľkosti. Ak niekedy varíte menšie recepty alebo pre menší počet ľudí, môžete recept vložiť do menšej nádoby vhodnej do rúry a vložiť do pomalého hrnca.
- Pomalý hrniec tejto veľkosti je často považovaný za najuniverzálnejší
- Skúste upiecť chlieb v tomto hrnci; je to perfektná veľkosť na bochník.
Nevkladajte vložku studeného hrnca do predhriateho pomalého hrnca. - 4Choďte s okrúhlym sporákom na polievky, dusené mäso a čili. Pomalé hrnce majú spravidla okrúhly alebo oválny tvar. Ak budete sporák používať hlavne na tekutiny, ako sú polievky a dusené mäso, okrúhly hrniec môže byť príjemný, pretože je o niečo menší a ľahko sa zmestí do skriniek alebo na pult.
- 5Vyberte si oválny hrniec na mäso alebo plnené papriky. Ak chcete pri varení jedál nepravidelného tvaru získať väčšiu plochu, použite oválny hrniec. Tento tvar je vhodnejší na varenie celých kurčiat, hrudníka, rebier alebo plnenej papriky. V týchto sporákoch môžete tiež variť polievky a dusené mäso, čím sa ovál stane univerzálnejším tvarom.
- Tento pomalý hrniec si vyberte predovšetkým vtedy, ak máte dostatok úložného priestoru, v ktorom ho budete mať.
Časť 2 z 2: výber funkcií
- 1Choďte s programovateľným sporákom, aby ste mali flexibilitu plánov. Ak by ste chceli jednoduchosť nastavenia digitálneho časovača ráno, než odídete deň, alebo dokonca večer, a mať večeru pripravenú, keď sa vrátite domov, programovateľný sporák je pre vás tou najlepšou voľbou. Tento typ sporáka často umožňuje naprogramovať až 24 hodín v 30-minútových krokoch.
- Väčšina programovateľných sporákov má nastavenie udržiavania teploty, na ktoré sa automaticky prepne, keď uplynie doba varenia. Niektoré majú aj manuálny režim pre prípad, že nechcete používať funkciu programovania.
- Tieto sporáky môžu byť o niečo drahšie ako ich manuálne náprotivky.
- 2Vyberte si ručný sporák, ktorý vám poskytne priamejšie ovládanie a jednoduchosť. Ručný pomalý hrniec má gombík s nízkym, stredným alebo vysokým nastavením, z ktorého si vyberiete, alebo sériu čísiel od 1 do 5 alebo 1 až 10. Tieto sporáky majú zvyčajne aj nastavenie udržiavania tepla, aj keď ho budete musieť variť ručne.
- Tento typ sporáka je pre vás dobrou voľbou, ak ste častejšie doma a príležitostne môžete dohliadať na varenie vo vašom pomalom hrnci.
- 3Pozrite sa na priehľadné veko, aby ste skontrolovali svoje varenie bez uvoľnenia tepla. Sklenené alebo priehľadné plastové veko vám umožní vidieť priebeh varenia bez zdvíhania veka. Mnoho ľudí ich uprednostňuje pred nepriehľadným plastovým typom veka. Nájdete tu aj sporáky s delenými vekami závesov, ktoré vám umožnia zdvihnúť 1 stranu, aby ste skontrolovali svoje jedlo, pričom si zachovajú viac tepla ako zdvíhanie celého veka.
Najmenšia veľkosť pomalého hrnca je sporák 2-3 US quarts (1,9-2,8 L). - 4Vyberte si sporák s uzamykacím vekom pre jednoduchú prepravu. Niektoré sporáky sú vybavené uzamykacím vekom, ktoré je vhodné na prepravu potravín. Vyberte si tento typ sporáka, ak sa zúčastňujete mnohých večierkov, večierkov alebo ak si na sviatky so sebou nosíte teplé jedlo.
- 5Ak veľa hnednete alebo restujete, zvážte funkciu opekania. Niektoré sporáky sú vybavené funkciou opekania, ktorá vám umožní upiecť mäso alebo orestovať zeleninu pred prepnutím do režimu pomalého pečenia. Sporáky s touto funkciou majú vložky vhodné pre sporák, čo vám umožní piecť alebo restovať na sporáku, ak chcete.
- Táto funkcia vám ušetrí potrebu neskôr umývať ďalšiu panvicu, pretože môžete piecť/restovať priamo v hrnci.
- 6Vyberte si kastról, aby ste skrátili čas varenia. Kastróly sú úplne nové a skvele sa hodia na prípravu čohokoľvek od kastrolov po lasagne, enchilady alebo dipy. Ich krátky, plochý tvar vám umožňuje variť tieto druhy jedál, ktoré sa v minulosti často nevarili v pomalom hrnci.
- Tieto sporáky sa dodávajú aj v rôznych veľkostiach a môžu dobre fungovať pri cestovaní na potlucky alebo večierky.
- 7Získajte funkciu zahrievania, ak budete po varení doma. Všetky pomalé hrnce sú vybavené nastavením vysokej teploty a nízkej teploty, ale niektoré majú aj funkciu zahrievania, ktorá udržuje jedlo teplé, keď je varené. Hľadaj sporák s funkciou ohrevu, ktorý je spojený so vstavaným časovačom, na ktorý sa automaticky prepne, keď je varenie hotové.
- 8Vyberte si sporák s vložkou, aby ste dosiahli rovnomernejšie zahrievanie. Niektoré pomalé hrnce majú nádobu, ktorá sedí na ohrievacom zariadení, a nie na ňom. Najlepšie je vyhnúť sa týmto druhom sporákov, pretože ohrev je nerovnomerný a jedlo bude potrebné častejšie miešať, aby sa nespálilo. Hľadajte nádobu, ktorá je umiestnená vo vnútri ohrievacej jednotky, aby ste nemuseli jedlo nepretržite miešať.
Vyberte si sporák väčších rozmerov, ak budete pre svoju rodinu piecť väčšie položky ako celé kura alebo morčacie prsia v pomalom hrnci. - 9Vyberte si keramickú, porcelánovú alebo kovovú vložku podľa svojich preferencií. Všetky materiály vložiek dobre vedú teplo, takže druh materiálu, ktorý získate, je skutočne na vašich preferenciách. Uistite sa, že nádobu je možné pri čistení ľahko vybrať, aby ste nezostali zaseknutí vo vnútri, pokiaľ sú stále pripevnené k vykurovacej jednotke.
- Mäso a hydinu pred vložením do pomalého hrnca vždy úplne rozmrazte.
- Nevkladajte vložku studeného hrnca do predhriateho pomalého hrnca. Nechajte dva kusy spolu zahriať.
- Ak počas varenia vypadne prúd, keď nie ste doma, vyhoďte jedlo do pomalého hrnca, aj keď vyzerá, že je hotové, aby sa zabránilo konzumácii baktérií pochádzajúcich z potravín.
Prečítajte si tiež: Ako znížiť spotrebu energie pri varení?
