Ako uvariť štvornásobné čokoládové jemné pudingové koláčiky?
Na každý koláčik rozotrieme trochu mlieka a na vrch koláča pridáme gombíky z bielej čokolády/ nasekanú bielu čokoládu.
Tento recept je tiež veľmi jednoduchý a vaši hostia, deti a vnúčatá ich budú milovať. Sušienky sú veľmi mäkké a majú fondánovú textúru, ktorá trochu pripomína teplý puding.
- 5 oz samoukysnutej/samokysnutej múky, preosiate
- 4 oz mäkkého masla, nakrájaného na kocky
- 4 oz/super jemný cukor
- 1 tyčinka 80% čokolády na varenie (dobrej kvality)
- 1 lyžica zlatého alebo iného sirupu
- 2 hrste sušeného ovocia, orechy, hrozienka, sušené čerešne
- 1 malá vanička jogurtu s príchuťou karamelu
- 4 polievkové lyžice čokolády na pitie
- 2 veľké vajcia
- Striekanie polotučného mlieka
- Malé gombíky z bielej čokolády na ozdobu
Tieto sušienky sa môžu líšiť zmenou druhu pridaného jogurtu alebo čokolády.
- 1Zľahka vymastíme a na plech/plech vysypeme trochu múky. Predhrejte rúru na 160°C.
- 2Samokysnúcu/kynúcu múku preosejte do mixovacej nádoby. Uistite sa, že v múke nie sú hrudky a že v múke je dostatok vzduchu.
- 3Votrite do mäkkého masla, kým zmes nevytvorí konzistenciu strúhanky.
- 4V strede zmesi urobte jamku. Pridajte kryštálový/jemný cukor, 2 vajcia, mlieko, karamelový jogurt a čokoládu na pitie. Zamiešajte a dobre premiešajte.
- 5Pridajte sušené ovocie a zlatý sirup. Vmiešajte. Do zmesi nastrúhajte tabuľku čokolády a premiešajte. Zmes bude teraz pripomínať cesto na koláče.
- 6Cesto rozvaľkajte na veľkú guľu, potom rozvaľkajte na malé guľôčky a vytvarujte tvary koláčov. Vyrovnajte každú loptičku zadnou stranou kovovej lyžice.
- 7Preneste tvary koláčov na plech/plech na pečenie. Nedovoľte, aby sa dotýkali okrajov; počas pečenia nechajte priestor na roztieranie.
- 8Vložte do predhriatej rúry. Pečte 25 minút alebo kým sa cookies nezdajú byť hotové.
- 9Vypnite rúru. Otvorte dvierka rúry a krátko vyberte cookies. Na každý koláčik rozotrieme trochu mlieka a na vrch koláča pridáme gombíky z bielej čokolády/ nasekanú bielu čokoládu. Potom vložte plech/plech späť do rúry a pečte sušienky pomocou zvyškového tepla v rúre ďalších 5 minút.
- 10Vyberte sušienky z rúry. Stierkou alebo plátkom ryby vyberte z plechu/plechu. Položte na mriežku, aby vychladla.
- 11Podávajte vychladené. Nespotrebované sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe a zjedzte do niekoľkých dní. Hodia sa k hrncu čaju.
- 12Hotovo.
- Tieto sušienky sa môžu líšiť zmenou druhu pridaného jogurtu alebo čokolády.
- Sušienky sledujte, aby sa nepripálili, najmä po pridaní čokoládových kvapiek na vrch.
- 1 plech/plech na pečenie
- Misa na miešanie
- Vareška
- Kovová polievková lyžica
- Drôtený chladiaci stojan
- Odmerka
- Váhy
- Sito
Prečítajte si tiež: Ako uvariť marhuľový čaj?
