Ako vyberať a skladovať uhorky?
Nie, uhorky s viac hrčkami nie sú o nič lepšie ako uhorky bez hrbolkov.
Uhorky sú tak všestrannou šalátovou zeleninou, že sa často kupujú. Dôležitým faktorom, ktorý je potrebné zvážiť, je vždy vybrať si dobrý a správne ho uložiť.
- 1Pozrite sa na uhorky s jasnou, rovnomernou farbou pokožky bez tuposti alebo potenia. Uhorka by mala pôsobiť sviežo.
- 2Vyskúšajte pevnosť uhorky. Dobrá uhorka je pevná a neohýba sa. Táto pevnosť by mala byť až po konce uhorky.
- 3Hľadaj mäsitú uhorku, ale nie príliš veľkú. Menšie uhorky sú ostrejšie a majú jemnejšie semená, čím sa stávajú príťažlivejšími pre mnoho ľudí, najmä pre deti.
Uhorky neskladujte v chladničke, pretože sú citlivé na chlad. - 4Vyhnite sa uhorkám s kazmi, jemnými bodkami, žltnutím alebo ľahko ohnutým.
- 5Uhorky neskladujte v chladničke, pretože sú citlivé na chlad. Oveľa lepšie sa im bude pracovať na doske, pokiaľ ich nezjete menej ako 3 dni. Vyhnite sa tiež skladovaniu v blízkosti ovocia (najmä melónov, paradajok a banánov), pretože to spôsobí žltnutie uhoriek a ich rýchle poškodenie.
- Po narezaní uhorky nechajte kúsok voskového papiera s gumičkou na konci, aby ste predišli prílišnému vysychaniu. Nakrájané uhorky použite rýchlo, do jedného alebo dvoch dní od krájania.
- Všimnite si, že jablková uhorka nie je zelená, ale belavo-žltá alebo bledá šupka. Akýkoľvek žltkastý odtieň v tejto verzii je zvyčajne v poriadku.
- Kvalitný obchod s ovocím a zeleninou
Prečítajte si tiež: Ako uchovávať žltú tekvicu?
Otázky a odpovede
- Mali by sa uhorky zo záhrady umyť predtým, ako sa uložia do chladničky?Áno, mali by ste ich najskôr umyť, aj keď sú z vašej vlastnej záhrady.
- Sú uhorky s väčším počtom hrčiek lepšie?Nie, uhorky s viac hrčkami nie sú o nič lepšie ako uhorky bez hrbolkov. Obaja sú skvelí!
