Ako vylúhovať vodku s čerešňou?

Že ste precedili vodku
Ak zvyšné čerešne použité na lúhovanie vodky sú napriek tomu, že ste precedili vodku, stále chutné, uložte ich a použite ako obloha.

Či už ako sviatočný sviatok alebo letná grilovačka alebo jednoducho na spestrenie večera, tento recept je skutočne veľmi jednoduché vytvoriť za týždeň. Najlepšia čerešňová vodka je vyrobená z pravých sezónnych čerešní. V Európe sezóna zberu čerešní trvá od mája do augusta, ale v júni sú na vrchole. Niektoré z najlepších čerešní, z ktorých sa dá pripraviť vodka, sú Rainier, Bing a Royal Ann's (žlto-červená). Ak si nemôžete kúpiť čerešne čerstvé z miestnej farmy, mrazená bude fungovať rovnako dobre.

Prísady

  • 750 ml /25 fl oz fľaša vodky
  • 4 pinty /1,8 litra čerešní s odstránenými stopkami a kôstkami

Kroky

  1. 1
    Nájdite opakovane uzatvárateľnú nádobu so širokým hrdlom, ako je napríklad murárska nádoba používaná na zaváranie ovocia (alebo vyčistite a recyklujte nádobu s majonézou). Nech už si vyberiete akúkoľvek nádobu, buďte si istí, že je čistá a má dostatok priestoru na dôkladné premiešanie zmesi.
  2. 2
    Nalejte fľašu vodky do vami vybranej nádoby.
  3. 3
    Pridajte očistené čerešne do nádoby s vodkou a pomocou dlhej lyžice zmiešajte ingrediencie.
  4. 4
    Na okraj nádoby položte kúsok voskového papiera.
  5. 5
    Utiahnite veko nádoby a skontrolujte, či je nádoba tesne uzavretá.
  6. 6
    Zmes nechajte 2 dni odležať na teplom a suchom mieste.
  7. 7
    Miešajte alebo nechajte nádobu trikrát denne jemne potriasť.
  8. 8
    Po 2 dňoch ochutnajte infúziu vodky. Aj keď sa môžete rozhodnúť nechať ho odstáť o 2 alebo 3 dni dlhšie, aby ste získali čerešňovú chuť, je nepravdepodobné, že by sa po 7 dňoch extrahovalo viac chuti.
  9. 9
    Nalejte zmes cez sitko, aby ste odstránili čerešne
  10. 10
    Podávame v karafe.
Aby sa do vašej infúzie čerešňovej vodky dostal vzduch (okrem prípadu
Nedovoľte, aby sa do vašej infúzie čerešňovej vodky dostal vzduch (okrem prípadu, keď ju ochutnáte).

Tipy

  • Ak zvyšné čerešne použité na lúhovanie vodky sú napriek tomu, že ste precedili vodku, stále chutné, uložte ich a použite ako obloha.
  • Liehoviny s vyššou odolnosťou extrahujú z ovocia väčšiu chuť.
  • Ak chcete chuti dodať horkosť, čiastočne rozdrvte kôstky a vložte ich do nádoby s čerešňami.

Varovania

  • Ak použijete väčšiu fľašu, v priebehu lúhovania určite pridajte viac čerešní.
  • Nedovoľte, aby sa do vašej infúzie čerešňovej vodky dostal vzduch (okrem prípadu, keď ju ochutnáte). Extra vzduch bude brzdiť proces infúzie.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Sklenená nádoba so širokým hrdlom, ktorú je možné znova utesniť
  • Lyžica s dlhou rukoväťou
  • Voskový papier
  • Sieťové sitko
  • Karafa na víno
  • Čerešne nevyhadzujte, pretože infúzia z nich robí čerešňové pukance

Otázky a odpovede

  • Prečo používate voskový papier namiesto iba veka?
    Voskový papier pri použití v spojení s vekom pôsobí takmer ako tesnenie a pomáha vytvárať vzduchotesné tesnenie.
  • Ako dlho to zostane pitné?
    Po niekoľkých týždňoch sa to začne obracať. Jeho trvanlivosť však môžete predĺžiť filtrovaním cez kávové filtračné papiere.

Súvisiace články
  1. Ako uvariť banán Daiquiri?
  2. Ako si vyrobiť mrazený kokteil Bushwacker?
  3. Ako uvariť koktejl s úškrnom?
  4. Ako kúpiť víno pre dav?
  5. Ako vyčistiť kávovar Ninja?
  6. Ako urobiť fuzzy pupok?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail