Ako pripraviť čokoládové sušienky?
Ako môžem vyrobiť čokoládové sušienky bez vajec?
Tento recept na čokoládové sušienky je zvonku chrumkavý, vo vnútri nádherne vlhký a veľmi ľahko sa pečie.
- 3 gramy (85 gramov) masla
- 2,6 gramov (75 gramov) čokolády
- 7 gramov (200 gramov) cukru
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- 1 vajce
- 5,3 gramov (150 gramov) múky
- 1,2 gramu (35 gramov) kakaového prášku
- Štipka soli
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 2,6 gramu (75 gramov) krupicového cukru
- 1Vytvorte si cesto zmiešaním prášku do pečiva, cukru, múky, soli a kakaa v miske.
- 2Čokoládu dvakrát uvaríme. Kastról naplnený asi 0,33 naplnený vodou zohrejte. Vodu priveďte k varu a do hrnca vložte misku. Pridajte do misky čokoládu a maslo a premiešajte a rozpustite obe zložky. Odstráňte misku z ohňa.
- 3Do čokoládovej zmesi pridáme vajíčko a pomocou šľahača zamiešame. Zmerajte a nalejte do misky vanilkovú esenciu. Znovu premiešajte.
- 4Opatrne nalejte čokoládovú zmes do misky na suché prísady. Zložte a premiešajte všetko dohromady. Misku prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky asi na hodinu a pol.
Do čokoládovej zmesi pridáme vajíčko a šľahačkou premiešame. - 5Rúru predhrejte na 163°C, 170°C alebo na značku plynu 3.
- 6Z cesta vytvorte guľky a ponorte ich do krupicového cukru. Hotové guľky na cesto dajte na plech.
- 7Sušienky pečieme 15 minút. Keď vyjdu z rúry, posypte ich ešte práškovým cukrom. Necháme ich vychladnúť na mriežke.
- Kastról
- Metla
- Potravinová fólia
- Lyžica
- 2 misky
- Gumená stierka
- Plech na pečenie vystlaný pergamenovým papierom
Prečítajte si tiež: Ako urobiť vegánske tekvicové korenie latte?
Otázky a odpovede
- Aký druh čokolády by bolo najlepšie použiť?Mali by ste skúsiť použiť mliečnu čokoládu, ale môžete použiť aj polosladkú, horkosladkú alebo tmavú.
- Čo keď nemám rúru?Môžete použiť hriankovač s nastavením rúry. V opačnom prípade by bolo ťažké to urobiť.
- Ako môžem vyrobiť čokoládové sušienky bez vajec?Skúste namiesto vajíčok použiť jablkovú omáčku, roztlačený banán alebo 1 polievkovú lyžicu mletých ľanových semienok zmiešaných s 3 lyžicami vody.
