Ako vyrobiť vodku z vanilky?
Jeden príklad použitia vodky s vanilkovým extraktom nájdete v článku Ako vyrobiť vanilkové martini.
Vanilkovú vodku je možné pripraviť jednoducho doma. Je ideálny ako samostatný nápoj alebo ako prísada do rôznych koktailových zmesí.
- 250 ml vodky s objemom 8,4 fl oz
- 2-3 vanilkové fazule/lusky, rozdelené
- 1Nalejte vodku do sklenenej nádoby alebo ju nechajte v pôvodnej fľaši, ak je to správna miera.
- 2Rozdelené vanilkové lusky pridajte do vodky. Na rozdelenie vanilkového lusku jednoducho odrežte stred lusku špičkou ostrého noža a držte lusk plochý na čistom, nekĺzavom povrchu.
- Niektorí ľudia radšej pred pridaním vyškriabajú stred vanilkového lusku, ale práve tu spočíva veľká časť chuti, preto sa to neodporúča.
- 3Nasaďte viečko na nádobu alebo uzáver fľaše.
- 4Nechajte odstáť minimálne 5 dní až týždeň, aj keď asi 3 až 5 týždňov lúhovaním dosiahnete najlepšiu chuť. Všimnete si, že vodka zmení svetlý odtieň zlatohnedej do pol hodiny od pridania luskov a časom stmavne infúziou. Každých niekoľko dní pretrepte, aby sa vanilka distribuovala a počas vylúhovania skladujte na chladnom a tmavom mieste.
- Struky môžete nechať tak dlho, ako chcete, aby vanilka prenikla cez vodku, ale mala by byť pripravená na použitie do prvého týždňa infúzie.
- 5Vanilkové lusky vyhoďte, keď ste spokojní s chuťovou úrovňou nálevu. Ak chcete z vanilkových luskov odstrániť všetky usadeniny, nalejte ich cez jemné sito alebo kávový filter do čistej fľaše.
- Ak nechcete lusky vyhodiť, môžete ich nechať vo vodke, ale po dlhšej dobe môžu byť trochu lepkavé a začať sa rozpadať (to je v rozmedzí mnohých mesiacov neskôr).
- 6Podávajte. Podávajte tak, ako sú, alebo použite ako súčasť kokteilu. Jeden príklad použitia vodky s vanilkovým extraktom nájdete v článku Ako vyrobiť vanilkové martini. Alebo vyskúšajte vanilkovú vodku naliatu na ľad a doliatu zázvorovým pivom na krémový nápoj.
- Vanilková vodka sa výborne používa do dezertov, ako aj do nápojov.
Rozdelené vanilkové lusky pridajte do vodky.
- Je to vynikajúci darček pre niekoho, kto miluje vodku.
- Fľašu alebo téglik označte a označte dátumom.
- Niektoré ďalšie varianty vanilkovej vodky zahŕňajú:
- Vanilka a niekoľko kvetov levandule (asi 0,25 šálky), ale nenechajte kvety dlhšie ako 3 týždne, inak riskujú horkú chuť
- Vanilka a niekoľko malých fíg
- Vanilka a čokoláda
- Vanilka a čučoriedky
- Vanilka a ananás
- Vanilka a mango.
- Ak chcete, pridajte viac vanilkových luskov, dávajte však pozor, aby ste ich pridali priveľa, pretože výsledok bude nepríjemný na chuť.
- Nôž a doska na krájanie alebo podobný protišmykový povrch
- Sklenená nádoba alebo vhodná fľaša s vekom/uzáverom
- Kliešte alebo podobný predmet, ktoré vám pomôžu pri odstraňovaní fazule
Prečítajte si tiež: Ako používať karafu na víno?
Otázky a odpovede
- Koľko luskov potrebujem na 1,75 litrovú fľašu vodky?Hovorí to 2-3 na 250 ml, takže na fľašu s objemom 1,75 litra budete potrebovať 14-21 luskov.
- Budú tri fazule skutočne fungovať na 1,75 litra vodky?Na ochutenie bude pravdepodobne príliš svetlé, pretože 1,75 litra je sedemkrát viac vodky ako v tomto recepte.
- Ako dlho to bude trvat?Pokiaľ vodka! (Na neurčito.) Fazuľu však nenechávajte - vyberte ju po 3 týždňoch, max.
- Koľko vanilkových bôbov použijem na 1,75 litra vodky?3 fazule max. Chuť sa zintenzívni na 1 - 3 týždne. Fazuľu potom môžete vysušiť a použiť na ďalšiu fľašu.
- Môžem namiesto fazule použiť vanilkový extrakt?Áno. Na mierny nádych vanilky môžete použiť vanilkový extrakt, ale nebolo by to také nápadné.
Nezodpovedané otázky
- Môžem do toho pridať cukor a urobiť z neho likér?
