Ako rozmraziť klobásu?

Párky môžete rozmraziť pomocou chladničky, mikrovlnnej rúry alebo misky vlažnej vody.

Pri rozmrazovaní klobás môžete mať pocit neistoty. Baktérie a iné choroby milujú nesprávne rozmrazené mäso. Párky môžete rozmraziť pomocou chladničky, mikrovlnnej rúry alebo misky vlažnej vody. Použitie chladničky je najľahšie, ale trvá najdlhšie. Mikrovlnná rúra je najrýchlejšia, ale párky by ste pomocou nej mohli spáliť. Miska vlažnej vody je najnepríjemnejší spôsob použitia, ale nie je šanca, že sa párky pri ich varení spália.

Metóda 1 z 3: pomocou chladničky

1
Otestujte, aby teplota v chladničke bola nižšia ako 5°C. Vyššie teploty umožňujú baktériám rásť a množiť sa. Použite teplomer pre testovanie teploty, ak vaša chladnička nemá vstavaný teplomer.
- Vložte teplomer do chladničky a nechajte dvere zatvorené na 5 minút. Po 5 minútach vyberte teplomer a skontrolujte údaje.
2
Klobásy nechajte v obaloch. V tomto kroku nie je potrebné odstraňovať obal, pretože v skutočnosti pomáha párkom rýchlejšie a rovnomernejšie rozmrazovanie v chladničke.
- Ak ste už obal odstránili, párky môžete pred vložením do chladničky zabaliť do plastového obalu.
3
Klobásy položte na tanier v spodnej časti chladničky. Tanier zabráni tomu, aby bola vaša chladnička nasiaknutá rozmrazeným ľadom na párkoch. Uistite sa, že párky umiestnite do priestoru chladničky, kde sú izolované od potravín pripravených na konzumáciu.
- Ak sa mrazené bravčové mäso dostane do kontaktu s inými potravinami, pri jeho konzumácii môžete ochorieť.
Ak chcete párky rozmraziť, položte ich na tanier v spodnej časti chladničky, ešte v ich obale.
4
Klobásy nechajte v chladničke, kým nebudú na dotyk jemné. Akonáhle budú klobásy na dotyk mäkké a nebudete na nich cítiť ľad ani námrazu, mali by byť úplne rozmrazené. Chladnička je možno najľahší spôsob použitia, ale je aj najpomalší. Ak máte veľkú dávku párkov, párky môžu úplne rozmraziť až 24 hodín.
- Keď klobásy rozmrazíte, môžete ich držať v chladničke 3 až 5 dní, kým ich uvaríte. Ak klobásy vytiahnete z chladničky skôr, ihneď ich uvarte.

Metóda 2 z 3: pomocou mikrovlnnej rúry

1
Klobásy položte na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Nechajte obal na klobásach a dajte ich na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Ak neviete, či je tanier možné používať v mikrovlnnej rúre alebo nie, existuje niekoľko spôsobov, ako to zistiť:
- Niektoré taniere majú na zadnej strane štítok, ktorý určuje, či je bezpečné ich používať v mikrovlnnej rúre.
- Symbol misky s vlnovkami nad ním naznačuje, že tanier je bezpečný na použitie v mikrovlnnej rúre.
- Symbol vlnoviek tiež znamená, že tanier je vhodný do mikrovlnnej rúry.
2
Klobásy dajte do mikrovlnnej rúry pomocou nastavenia rozmrazovania, kým ich nebudete môcť oddeliť. Ak vaša mikrovlnná rúra nemá rozmrazovanie, použite 50% výkon. Po 3-4 minútach otvorte mikrovlnnú rúru a vidličkou skontrolujte, či je možné klobásy od seba oddeliť.
- Ak sú párky stále zlepené, znova zapnite mikrovlnnú rúru a skontrolujte zhruba po ďalšej minúte.
3
Klobásy vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Keď sú párky dostatočne rozmrazené, aby sa oddelili, vložte ich späť do mikrovlnnej rúry a zapnite ich na 2 minúty. Na tanieri nechajte medzi klobásami medzeru, aby sa každá časť párkov úplne rozmrazila. Každé 2 minúty kontrolujte, kým sa klobásy úplne neroztopia.
- Keď sa párky úplne rozmrazia, ihneď ich uvarte, aby sa zabránilo tvorbe baktérií.

Na tanieri nechajte medzi klobásami medzeru, aby sa každá časť párkov úplne rozmrazila.

Metóda 3 z 3: rozmrazte v miske s vodou

1
Odstráňte obal z párkov a vložte ich do misy. Klobásy sa predávajú s ochranným obalom, ktorý je potrebné odstrániť, aby sa mohli rozmraziť touto metódou. Získajte misku dostatočne veľkú na to, aby sa do nej zmestili všetky párky, ktoré chcete rozmraziť, a vložte do nej párky.
- Ak nemáte dostatočne veľkú misku na všetky klobásy, ktoré chcete rozmraziť, použite 2 rôzne misky.
2

Naplňte misku vlažnou vodou. Vlažná voda má teplotu okolo 43°C. Po naplnení misky pomocou teplomera vyskúšajte teplotu vody. Akákoľvek teplota v rozmedzí –15°C (–15°C) až 43°C by mala byť v poriadku.
3
Misku dajte do umývadla pod kvapkajúci faucet. Mierne zapnite faucet, aby ste zaistili rýchly prúd kvapkajúcej vody. Voda by mala kvapkať a nemala by stekať z kohútika. Voda by mala byť na dotyk chladná. Pomáha to zaistiť, aby voda v okolí mäsa mala konštantnú teplotu.
- Kvapkajúci faucet tiež zaisťuje, že voda v miske sa neustále pohybuje. To zabraňuje množeniu baktérií počas rozmrazovania klobás v miske.
4
Misku držte pod batériou, kým sa klobásy úplne neroztopia. Čas na rozmrazenie párkov závisí od množstva a veľkosti mäsa v miske. Ak máte 1 alebo 2 malé klobásy, môžu byť úplne rozmrazené za 25 minút. Ak máte 6 alebo viac veľkých párkov, môže to trvať hodinu aj viac.
- Nenechávajte misku mäsa pod tečúcou vodou dlhšie ako 4 hodiny, pretože začnú rásť baktérie.
Ak máte veľkú dávku párkov, párky môžu úplne rozmraziť až 24 hodín.
5

Misku a umývadlo umyte bielidlom. Teraz, keď sa vaše párky úplne rozmrazili, musíte misku a drez dôkladne vyčistiť. Ak misku alebo drez nevyčistíte, baktériám alebo chorobám, ako je salmonela, sa na týchto povrchoch môže dariť.

Varovania

Klobásy ani väčšinu ostatných mäsových výrobkov nikdy nerozmrazujte pri izbovej teplote. Rozmrazovanie pri izbovej teplote umožňuje baktériám prospievať v mäse.

Veci, ktoré budete potrebovať

Použitie chladničky

Chladnička
Teplomer
Tanier

Použitie mikrovlnnej rúry

Mikrovlnná rúra
Tanier vhodný do mikrovlnnej rúry
Vydlička

Rozmrazovanie v miske s vodou

Misa
Teplomer
Umývadlo
Faucet
Bielidlo

Prečítajte si tiež: Ako uvariť krvavú klobásu?