Ako pripraviť mätovú omáčku?

Ak chcete pripraviť mätovú omáčku, začnite tým, že vyberiete listy mäty zo stoniek a nakrájate ich. Potom ich dochuťte soľou, presuňte do nádoby a pridajte vriacu vodu a kryštálový cukor. Zmes dobre premiešajte, potom nechajte vychladnúť a potom pridajte biely vínny ocot. Nakoniec omáčku ochutnajte a podľa potreby pridajte viac vody alebo korenia. Tipy na to, ako si pripraviť mätovú jogurtovú omáčku, čítajte ďalej!

Kornélia Králiková
Kornélia Králiková
• 3 min čítanie
Ak chcete pripraviť mätovú omáčku
Ak chcete pripraviť mätovú omáčku, začnite tým, že vyberiete listy mäty zo stoniek a nakrájate ich.

Mätová omáčka sa vyrába jednoducho a zvyčajne sa pridáva do jedla z pečeného jahňacieho mäsa. Môže sa použiť aj na iné mäsové jedlá, ako sú hamburgery, analógy mäsa pre vegetariánov a zeleninu.

Prísady

Mätová omáčka

  • 1 šálka čerstvých lístkov mäty, nakrájaných nadrobno
  • 1 polievková lyžica (hladinového) krupicového/jemného cukru
  • 3 lyžice bieleho vínneho octu
  • 4 lyžice vriacej vody
  • Štipka soli

Mätová jogurtová omáčka

  • 1 šálka listov mäty, voľne zabalené
  • Štipka soli
  • 1 šálka jogurtu (hladký/nesladený)
  • 1 strúčik cesnaku, rozpolený

Omáčka z citrónovej mäty

  • 1 zväzok čerstvej mäty
  • 1 šálka extra panenského olivového oleja
  • 2 lyžice bieleho vínneho octu
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná
  • 1 lyžička cukru
  • 1 čajová lyžička soli, hrubá

Metóda 1 z 3: príprava mätovej omáčky

  1. 1
    Pripravte si lístky mäty. Odstráňte zo stoniek a hojne posypte soľou. Nakrájajte jemne.
  2. 2
    Nasekané lístky mäty preneste do džbánu, misky alebo nalievacej nádoby, ktoré vydržia horúcu vodu. Pridajte kryštálový/jemný cukor. Zalejeme vriacou vodou.
  3. 3
    Zmes dobre premiešajte. Nechajte vychladnúť.
  4. 4
    Nalejte ocot do vychladnutej omáčky. Premiešajte. Dajte omáčke ochutnať; ak potrebuje viac vody alebo octu, pridajte trochu. Ak potrebuje viac korenia, upravte.
  5. 5
    Podávajte. Omáčka je teraz pripravená na použitie. Obvykle sa polieva na pečené jahňacie mäso, ale môže sa používať aj s inými jedlami, ako je zelenina alebo ryža.

Metóda 2 z 3: príprava omáčky z mätového jogurtu

  1. 1
    Pripravte si lístky mäty. Odstráňte zo stoniek a hojne posypte soľou. Mleté alebo nakrájané nadrobno.
  2. 2
    Pridajte jogurt, nasekanú mätu, citrónovú šťavu a soľ do malej nádoby, ako je džbán alebo misa. Vyšľaháme alebo premiešame.
  3. 3
    0,5 strúčika cesnaku prelisujte alebo jemne nasekajte Pridajte do omáčky.
  4. 4
    Spolu premiešame. Nechajte vychladnúť, potom je pripravené na použitie k mäsu, hamburgerom, zelenine alebo inému jedlu podľa vášho výberu.
Metóda 2 z 3: príprava mätovej jogurtovej omáčky
Metóda 2 z 3: príprava mätovej jogurtovej omáčky.

Metóda 3 z 3: výroba omáčky z citrónovej mäty

  1. 1
    Pripravte si lístky mäty. Odstráňte zo stoniek a hojne posypte soľou. Nakrájajte jemne.
  2. 2
    Vložte mätu do nádoby.
  3. 3
    Nalejte olivový olej a biely vínny ocot. Pridajte cukor a soľ.
  4. 4
    Na nádobu nasaďte veko. Nádobou potraste, aby sa všetky ingrediencie zmiešali.
  5. 5
    Vložte do chladničky vychladiť. Použite podľa potreby. Túto omáčku je možné uchovávať v chladničke až jeden mesiac.

Veci, ktoré budete potrebovať

Mätová omáčka

  • Doska na krájanie
  • Kuchynský nôž
  • Džbán, misa alebo nádoba schopná zvládnuť horúcu vodu
  • Lyžica na miešanie
  • Servírovacia nádoba (ak nejde o položku použitú na výrobu omáčky)

Mätová jogurtová omáčka

  • Doska na krájanie
  • Kuchynský nôž
  • Džbán alebo misa
  • Metla alebo miešacia lyžica
  • Mlynček na cesnak

Omáčka z citrónovej mäty

  • Doska na krájanie
  • Kuchynský nôž
  • Nádoba na murár alebo podobnú veľkú nádobu s vekom
  • Chladnička
Prečítajte si tiež: Ako uvariť vegánsku kari omáčku?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako zahustiť omáčku múkou?
  2. Ako urobiť Dulce De Leche?
  3. Ako pripraviť omáčku z cesnakového masla?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť vodkovú omáčku?ThDr. Sláva Radičová
  2. Ako uvariť tatársku omáčku?BcA. Anna Oslejová
  3. Ako urobiť omáčku k dolmám?Magdaléna Oravcová
  4. Ako podávať brusnicovú omáčku z konzervy?Estera Hotová
  5. Ako pripraviť syrovú omáčku Nacho?Ivica Šindlerová
  6. Ako pripraviť schezwanskú omáčku?Blanka Balážová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail