Ako rozmraziť mrazené krevety?

Na rozmrazenie mrazených kreviet dajte krevety do cedníka alebo sita.

Krevety sú delikátne morské plody, ktoré môžete použiť na rôzne jedlá. Väčšina kreviet je jednotlivo rýchlo zmrazená (IQF) krátko po ulovení. Rozmrazené krevety kupujte iba vtedy, ak ste si istí, že sú čerstvé a nikdy neboli zmrazené! Môžete rozmraziť zmrznutý skrček rýchlo ponorením do studenej vody. Prípadne môžete mrazené krevety vložiť do prikrytej misy a nechať ich cez noc rozmraziť v chladničke. Mrazené krevety môžete tiež vložiť na 1 minútu do vriacej vody, aby sa rozmrazili.

Metóda 1 z 3: použitím studenej vody

1

Mrazené krevety vložte do cedníka alebo sita. Vyberte požadované množstvo mrazených kreviet z mrazničky. Vrecko znova uzavrite a v prípade potreby vráťte zostávajúce krevety do mrazničky. Mrazené krevety vložte do cedníka alebo sieťového sita.
2

Cedník dajte na 10 minút do veľkej misky so studenou vodou z vodovodu. Naplňte veľkú misku studenou vodou z vodovodu a umiestnite ju do kuchynského drezu. Cedník vložte do misy tak, aby boli krevety úplne ponorené v studenej vode. Nechajte ich ponorené 10 minút.
3

Vodu nahraďte čerstvou, studenou vodou. Vyberte cedník alebo sito plné kreviet z misky s vodou. Vylejte vodu a znova naplňte misku čerstvou, studenou vodou z vodovodu. Cedník alebo sito plné kreviet vložte späť do vody. Opäť sa chcete uistiť, že krevety sú úplne ponorené.
4

Krevety necháme rozmraziť ďalších 10 až 20 minút. Krevety nechajte ďalších 10 až 20 minút odstáť v studenej vode. V tom prípade by mali byť úplne rozmrazené, ale stále studené.
5

Krevety vyberieme z vody a osušíme. Vyberte cedník alebo sito z misky a nechajte vodu odtiecť. Krevety vyberte z misky a pred varením a použitím vo svojom recepte alebo miske ich osušte papierovým alebo kuchynským obrúskom.

Metóda 2 z 3: rozmrazenie v chladničke

1

Vyberte krevety z mrazničky. Ak chcete použiť iba časť kreviet, ktoré ste si kúpili, vyberte z vrecka požadované množstvo, potom vrecko znova uzatvorte a vložte späť do mrazničky. Môžete tiež rozmraziť celé vrecko mrazených kreviet naraz.
2

Krevety vložte do prikrytej misy. Krevety dajte do misky. Misku prikryte tesne priliehajúcim vekom alebo igelitom. Uistite sa, že je misa tesne uzavretá.
3

Krevety rozmrazte cez noc v chladničke. Prikrytú misku vložte do chladničky. Krevety nechajte postupne rozmrazovať cez noc alebo asi 12 hodín. Budúci deň budú pripravené na použitie vo vašom jedle.
4

Krevety opláchnite a osušte. Vložte krevety do cedníka alebo sita a opláchnite ich pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky častice ľadu. Potom pomocou papiera alebo kuchynskej utierky krevetky osušte.
5

Krevety použite do 48 hodín. Keď vaše krevety rozmrazia, mali by ste ich použiť do 48 hodín, aby ste sa uistili, že sú stále čerstvé a bezpečné na konzumáciu. Ak chcete, môžete ich v tejto lehote aj zmraziť.

Mrazené krevety môžete tiež vložiť na 1 minútu do vriacej vody, aby sa rozmrazili.

Metóda 3 z 3: pomocou vriacej vody

1

Varte vodu vo veľkom hrnci. Naplňte veľký hrniec dostatkom vody, aby ste úplne pokryli množstvo kreviet, ktoré chcete rozmraziť. Vložíme na sporák na stredne vysokú teplotu a necháme variť vodu.
2
Pridajte krevety do vody a nechajte ich 1 minútu. Akonáhle voda vrie, opatrne vložte mrazené krevety do vody. Nechajte ich 1 minútu odležať vo vriacej vode.
- Ak sú vaše krevety zlepené, oddeľte ich pred vložením do vriacej vody.
3

Vyberte krevety z vriacej vody. Vypnite horák. Krevety vyberte z vriacej vody pomocou štrbinovej lyžice.
4

Krevety pred varením osušte. Krevety položte na papierovú alebo kuchynskú utierku a osušte. Varenie kreviet 1 minútu ich nevarí, jednoducho ich rozmrazí, preto ich krevety pred jedlom poriadne uvarte.

Prípadne môžete mrazené krevety vložiť do prikrytej misy a nechať ich cez noc rozmraziť v chladničke.

Tipy

Krevety pred varením úplne rozmrazte, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
Nenechávajte morské plody v chladničke dlhšie ako jednu hodinu, než ich budete jesť alebo skladovať, aby ste predišli chorobám z potravín.

Varovania

Konzumácia surových morských plodov môže viesť k chorobám prenášaným potravinami. Pred konzumáciou uvarte svoje morské plody.
Nákup mrazených kreviet z mrazničky na vašom trhu je v skutočnosti bezpečnejší ako nákup predtým mrazených a rozmrazených kreviet z pultu s morskými plodmi.
Rozmrazovanie kreviet v mikrovlnnej rúre môže viesť k kašovitej štruktúre a zvláštnej chuti, preto je najlepšie sa mikrovlnnej rúre vyhnúť.

Veci, ktoré budete potrebovať

Použitie studenej vody

Cedník alebo sitové sito
Veľká misa
Studená voda
Papierová alebo kuchynská utierka

Rozmrazovanie v chladničke

Misa
Tesne priliehajúce viečko alebo plastový obal
Chladnička

Použitie vriacej vody

Varná doska
Veľký hrniec
Voda
Drážkovaná lyžica
Papierová alebo kuchynská utierka

Prečítajte si tiež: Ako urobiť rolku z krevetovej tempury?