Ako uvariť bohatý mandľový krémový puding?
Tento vysokokalorický puding je bohatý na smotanu a má všetku dobrotu mandlí.
Tento vysokokalorický puding je bohatý na smotanu a má všetku dobrotu mandlí. Slúži 1 osobe.
- 0,5 litra sýtej smotany pri izbovej teplote
- 0,5 šálky prečisteného masla alebo ghí
- 1-2 šálky cukru podľa chuti
- 50 gramov mandlí, strúhaných alebo práškových v mixéri
- 5 luskov celého kardamónu zaprášeného v mixéri
- 1Kastról dajte na stredný oheň. Keď je horúci, nalejte do neho prečistené maslo alebo ghí. Drevenou lyžicou miešajte, kým sa neroztopí.
- 2Smotanu nalejeme do rozpusteného masla a dobre premiešame.
- 3Kastról prikryte pokrievkou a zmes krému a rozpusteného masla nechajte jednu až tri minúty na strednom ohni. Občas premiešajte, kým sa smotana a maslo neoddelia.
- 4Pridajte mandle a kardamom a dobre premiešajte.
- 5Varte s pokrievkou na hrnci asi 2 až 3 minúty.
- 6Pridajte cukor a dobre premiešajte. Varte ďalšie 2 až 3 minúty, alebo kým sa všetok cukor nerozpustí.
Smotanu nalejeme do rozpusteného masla a dobre premiešame. - 7Pridajte prášok z kardamónu a dobre premiešajte.
- 8Pokračujte vo varení na miernom ohni a miešajte, kým nezískate požadovanú konzistenciu. Môžete napríklad uprednostniť tekutú konzistenciu alebo konzistenciu podobnú paste.
- 9Odstráňte z tepla a nalejte do servírovacej misy.
- Tento puding sa dá jesť studený.
- Ako alternatívu k mandľám pridajte nesolené kešu.
- Tí, ktorí majú alergiu na orechy, zvážte použitie nadrobno nakrájaných jahôd alebo iného ovocia podľa vlastného výberu.
- Uvedomte si, že čepele mixéra sú veľmi ostré.
- Pri používaní horúceho sporáka alebo mixéra dohliadajte na deti.
- Nelepivá panvica s pokrievkou
- Vareška
- Mixér
- Servírovacia misa
- Odmerky
Prečítajte si tiež: Ako uchovávať ghí?
