Ako vyrobiť Hindbeh Bi Zeit (listy púpavy v olivovom oleji)?
Toto libanonské jedlo z púpavových listov uvarené v olivovom oleji je pre vás vynikajúce a dobré.
Toto libanonské jedlo z púpavových listov uvarené v olivovom oleji je pre vás vynikajúce a dobré. Je to skvelý spôsob, ako použiť listy púpavy bez toho, aby ste ich pridali do šalátu.
- 1 liter (0,3 US gal) / 35 fl oz / 4 šálky vody
- 1 kg / 2,3 lb púpavové listy, opláchnuté a nakrájané
- 125 ml / 4 šálky olivového oleja
- 5 stredných cibuliek, olúpaných a nakrájaných na tenké kolieska
- Štipka soli a korenia
- 1V hrnci privedieme k varu vodu.
- 2Po uvarení pridajte listy púpavy. Listy varíme na strednom ohni 10 minút. Vyberte a sceďte.
- 3Na panvici rozpálime olivový olej. Pridajte cibuľu a varte, kým nezíska zlatohnedú farbu. V tomto okamihu vyberte polovicu cibule a nasaďte tanier. Tieto budú neskôr použité ako ozdoba.
- 4Uvarené, scedené púpavové listy vložte do panvice so zvyšnou cibuľkou. Dusíme na strednom ohni ďalších 10 až 15 minút. Občas premiešajte, aby ste zabránili lepeniu.
Listy varíme na strednom ohni 10 minút. - 5Odstráňte z tepla. Listy púpavy sú pripravené, keď sú jemné a takmer suché.
- 6Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Na servírovanie dajte do servírovacej misky, na ozdobu pridajte odstránenú cibuľu a položte na stôl. Toto jedlo by sa malo podávať studené.
- Kastról
- Cedník alebo sito
- Panvica
- Lyžica na miešanie
- Podšálka
- Servírovacia miska
Prečítajte si tiež: Ako uvariť malinové muffiny?
Otázky a odpovede
- Ako môžem urobiť chrumkavú cibuľu?Uistite sa, že použijete hrniec so stranami (na rozdiel od panvice v panvici), aby sa olej pri varení cibule nerozvaril. Pracujte s hrsťou cibule naraz, ponorte do vaječnej zmesi a nechajte odkvapkať. Potom vlejeme do múky a zľahka premiešame. Cibuľu vložíme do horúceho oleja a varíme do zlatista.
