Ako upiecť mrazené ružičkové klíčky?

Pred pražením mrazených ružičkových klíčkov predhrejte rúru na 204°C. Potom pripravte plech na pečenie pokvapkaný olivovým olejom a vložte do rúry, aby sa zahrial. Potom dajte mrazené ružičkové klíčky do mixovacej nádoby a premiešajte s 0,25 šálkou olivového oleja a 2 lyžičkami soli. Akonáhle sú rovnomerne obalené, vysypeme klíčky na plech a pečieme v rúre 45 minút, alebo kým okraje nie sú tmavé a chrumkavé. Tipy, ako upiecť ružičkový kel za polovičný čas, čítajte ďalej!

Hortenzia Svobodová
Hortenzia Svobodová
• 7 min čítanie
Pred pražením mrazených ružičkových klíčkov predhrejte rúru na 204°C
Pred pražením mrazených ružičkových klíčkov predhrejte rúru na 204°C. Potom pripravte plech na pečenie pokvapkaný olivovým olejom a vložte do rúry, aby sa zahrial.

Ružičkový kel je praktická a zdravá zelenina. Mnoho ľudí má s nimi negatívny vzťah, pretože ružičkový kel môže byť nevýrazný, iba ak je varený alebo varený na pare. Klíčky upražte v rúre, aby mali atraktívnejšiu chuť a textúru. Klíčky nakrájajte na polovicu, ak sa ponáhľate opiecť. Ak chcete, aby boli vaše klíčky trochu výraznejšie, pred varením ich premiešajte s balzamikovým octom.

Prísady

  • 1 vrecko mrazenej ružičkovej kapusty
  • 1/4 šálky (59 ml) a 1 / 2 šálky (120 ml), olivový olej
  • 1-3 čajové lyžičky soli (4,9-14,8 ml)

Časť 1 z 3: olejovanie a dochucovanie ružičkového kelu

  1. 1
    Predhrejte rúru. Rúru nastavte na 204°C a nechajte ju zohriať, kým pripravíte klíčky na pečenie.
  2. 2
    Plech pokvapkáme olivovým olejom. Ešte predtým, ako vytiahnete ružičkový kel z mrazničky, môžete začať nahrievať naolejovaný plech. Povrch veľkého plechu na pečenie polejeme tenkou kvapkou olivového oleja a vložíme do rúry, aby sa zahriala.
    • Predhriaty plech na pečenie-s predhriatým olivovým olejom-pomôže vašim klíčkom variť rýchlejšie, keď ich vložíte do rúry.
  3. 3
    Nalejte mrazené ružičkové klíčky do mixovacej nádoby. Vytiahnite klíčky z mrazničky a otvorte vrecko. Vytiahnite aj veľkú miešaciu misku. Nalejte ružičkový kel do misy.
    • Ak sa vrece s klíčkami neroztrhne, možno budete musieť na rozrezanie vrecka klíčkov použiť nožnice do domácnosti.
  4. 4
    Klíčky zalejeme olivovým olejom. Aby mrazená zelenina správne opekala, musí byť dobre naolejovaná. Pour veľkorysý 1/4 šálky (59 ml) alebo 1/2 šálka (120 ml) počas Ružičkový kel.
  5. 5
    Olejované klíčky osolíme. Akonáhle majú klíčky olivový olej, posypte ich 1-3 čajovými lyžičkami (4,9-14,8 ml) soli. Množstvo soli sa môže líšiť v závislosti od toho, akú silnú chuť majú mať soli na hotových klíčkoch.
    • Akýkoľvek druh soli je v poriadku; môžete prispôsobiť svojim preferenciám. Bežné druhy soli zahŕňajú kóšer soľ alebo hrubú morskú soľ.
  6. 6
    Klíčky zalejte olejom a soľou. Rukou premiešajte a stočte ružičkový kel v zmesi olivového oleja a soli. Dbajte na to, aby sa soľ nelepila v hrudkách, ale aby bola rovnomerne rozložená na klíčky.
    • Každý z mrazených klíčkov by mal byť rovnomerne obalený olivovým olejom a soľou.
Každý z mrazených klíčkov by mal byť rovnomerne obalený olivovým olejom
Každý z mrazených klíčkov by mal byť rovnomerne obalený olivovým olejom a soľou.

Časť 2 z 3: praženie klíčkov

  1. 1
    Rozložte ružičkový kel na plech. Naolejované a osolené ružičkové klíčky vylejeme na naolejovaný plech. Prstami oddeľte všetky výhonky, ktoré sa navzájom dotýkajú. Klíčky by mali byť rovnomerne rozmiestnené a žiadne klíčky by sa nemali dotýkať alebo skladať na sebe.
    • Pretože budete mať plech na pečenie v rúre, nezabudnite pri jeho vyberaní z rúry použiť horúcu podložku. Nepopaľujte si ruky!
  2. 2
    Klíčky restujte 40-45 minút. Plech na pečenie opatrne zasuňte späť do rúry. Klíčky necháme piecť 40-45 minút. Klíčky pravidelne kontrolujte pomocou svetla v rúre. Po dokončení by mali byť zlatohnedé s tmavými, chrumkavými okrajmi.
    • Ak okraje klíčkov začnú sčernieť, začnú horieť.
  3. 3
    Klíčky vytiahnite a ihneď podávajte. Akonáhle sú klíčky úplne uvarené, môžete ich naliať do servírovacej misky alebo misky a podávať ich ako súčasť večere-alebo ich jesť ako zdravé občerstvenie. Akonáhle je jedlo hotové, môžete zvyšky pražených klíčkov uložiť ich uzavretím do vzduchotesnej plastovej nádoby. V chladničke vydržia 3 alebo 4 dni.
    • Ak podávate klíčky deťom, možno ich budú chcieť jesť spolu s rančovým dresingom.
    • Dávajte pozor, aby ste si pri prvých uhryznutiach nespálili ústa.
Potom dajte mrazené ružičkové klíčky do misky
Potom dajte mrazené ružičkové klíčky do misky a premiešajte s 0,25 šálkou olivového oleja a 2 lyžičkami soli.

Časť 3 z 3: úprava alebo obmena receptu

  1. 1
    Vymeňte olivový olej za kokosový. Ak nemáte radi olivový olej alebo jednoducho nemáte po ruke žiaden, nahraďte ho rovnakým množstvom iného rastlinného oleja, napríklad kokosového. To nezmení chuť pečenej ružičkovej kapusty a zabráni jej prilepeniu na panvicu rovnako dobre ako olivový olej.
    • Kokosový olej môže mierne zmeniť chuť klíčkov. Môže im to dodať veľmi jemnú kokosovú chuť a tiež urobí klíčky sladšiu chuť.
    • Medzi ďalšie druhy rastlinných olejov, ktoré môžete použiť, patrí svetlicový olej, slnečnicový olej, arašidový olej alebo sezamový olej.
  2. 2
    Klíčky nakrájajte na polovicu a pečte o polovicu dlhšie, aby rýchlejšie klíčky. Ak sa pri príprave pečenej ružičkovej kapusty ponáhľate, môžete ušetriť čas tým, že klíčky prekrojíte na polovicu a potom ich zmiešate s olivovým olejom a soľou. Potom klíčky namiesto praženia 40-45 minút restujte 20-23 minút.
    • Rúru udržujte na 204°C; teplotu pečenia nemusíte meniť.
    • Ostrým nožom nakrájajte mrazené ružičkové klíčky. Krájať budú o niečo ťažšie ako rozmrazené klíčky, ale dajú sa relatívne ľahko skrátiť na polovicu.
  3. 3
    Do olivového oleja pridajte balzamikový ocot. Ak chcete, aby vaše pečené ružičkové kapusty mali väčšiu chuť, pred nakvapkaním zmesi na mrazené klíčky pridajte pikantný, sladký balzamikový ocot. Mix 3 polievkové lyžice (44 ml) balsamikem s 1/2 šálky (120 ml) olivového oleja pred naliatím zmesi na hornej časti výhonkov. Akonáhle sú zmiešané, klíčky zalejeme octom a olejom a posolíme.
    • Balzamikový ocot si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami alebo supermarkete.
Že klíčky prekrojíte na polovicu
Ak sa ponáhľate s prípravou pečenej ružičkovej kapusty, môžete ušetriť čas tým, že klíčky prekrojíte na polovicu a potom ich zmiešate s olivovým olejom a soľou.

Tipy

  • Mrazenú kapustu môžete kúpiť v každom obchode s potravinami alebo supermarkete
  • Ak dávate prednosť čerstvým, prírodným výrobkom, navštívte obchod so zdravou výživou alebo sa pozrite na miestny farmársky trh, kde nájdete ružičkový kel. Ak vám príde priveľa, zvážte zamrazenie ružičkového kelu sami.
  • Okrem praženia môžete zvážiť aj grilovanie ružičkových klíčkov na zvýraznenie chuti.

Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť perníčky so zníženým obsahom tuku?

Otázky a odpovede

  • Ako môžem upiecť rozmrazené ružičkové klíčky v rúre?
    Rúru predhrejte na 400°Farenheit. Rozkrojte ich na polovicu, alebo ak sú na väčšej strane, potom ich rozdeľte na štvrtiny. V miske ich obalte pár polievkovými lyžicami oleja a akýmkoľvek korením, ktoré máte radi; aj keď vždy môžete použiť aj maslo. Vložíme ich na plech a pečieme 35 minút v rúre a v polovici miešame.
  • Môžem použiť iný olej, napríklad avokádový?
    Áno. Môžete použiť akýkoľvek bežný kuchynský olej alebo tuk.
  • Môžu byť varené na grile?
    Áno; v skutočnosti ich otec stále varí na grile.
  • Sú čerstvé ružičkové klíčky výrazne lepšie?
    Čerstvé sú zvyčajne vždy lepšou voľbou, ale pri pečení som nenašiel veľký rozdiel v chuti, štruktúre atď.

Komentáre (2)

  • philpert
    Vôbec po prvý raz mali jedlé klíčky, ktoré ušli z jedla! Ďakujem za vaše tipy.
  • ferdman
    Nebola som si istá, či môžem upražiť ružičkový kel z mrazeného. Pokochajte sa podrobným sprievodcom s obrázkami. K oleju použijem balzamikový ocot - ďakujem za tip!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako okoreniť brokolicu?
  2. Ako skladovať surovú repu?
  3. Ako uvariť kapustu v pomalom hrnci?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť čerstvý karfiol?doc. Jolana Szabová
  2. Ako uvariť skvelý degustačný steak?Ing. Berta Holubová
  3. Ako uvariť steak na sporáku?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  4. Ako dusiť hovädzie mäso?Marianna Dubníčková
  5. Ako variť okru?Jana Malíková
  6. Ako uvariť špargľu?Marianna Dubníčková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail