Ako uvariť ibištekový čaj?
Na prípravu ibištekového čaju uvarte 1 liter vody. Vodu preneste do čajovej kanvice a pridajte 2 lyžičky sušených kvetov ibišteka. Nechajte 5 minút lúhovať, pridajte požadované sladidlo a užívajte si! Pokiaľ ide o ľadový čaj, pridajte do džbánu ibištek a vodu a nechajte ho 8-12 hodín odležať v chladničke. Potom jednoducho sceďte a podľa potreby pridajte sladidlo, limetku alebo mätu. Ibiškový čaj si môžete uvariť aj vy, a to odstránením semenníkov a sušením kalichov alebo cibuľovitej časti, ktorá ho spája so stonkou. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť ibištekový ľadový čaj v štýle Jamajky, čítajte ďalej!
Pokiaľ ide o ľadový čaj, pridajte do džbánu ibištek a vodu a nechajte ho 8-12 hodín odležať v chladničke.
Ak hľadáte nový spôsob, ako začať s klasickými čajovými receptami, skúste použiť ibištek! Sušené kvety tejto rastliny pripravujú čaj s výraznou červenou farbou a trochou kyslej, citrónovej chuti. Najlepšie zo všetkého je, že existujú dôkazy, že ibištek môže bojovať proti vysokému krvnému tlaku. Sušený ibištek je možné kúpiť v obchodoch so zdravou výživou a u online obchodníkov, ale ak ho máte vo svojej záhrade, môžete si ho dokonca nazbierať a vyrobiť si sušené kvety pripravené na čaj sami.
Horúci ibištekový čaj
Koľko čaju z ibišteka by som mal piť na zníženie krvného tlaku?
Vyrobí 1 liter
- 2 čajové lyžičky (10 ml) sušených kvetov ibišteka
- Vriaca voda
- Med, cukor alebo preferované sladidlo (podľa chuti)
- Čajový sáčok (voliteľné)
- Škoricová tyčinka (voliteľné)
- Lístky mäty (voliteľné)
- Limetkový klin (voliteľné)
Ľadový čaj z ibišteka v jamajskom štýle
Aký je pomer vody a sušeného ibišteka k stredne silnému a silnému čaju?
Vyrobí 1 liter
- 0,5 šálky (15 gramov) sušených kvetov ibišteka
- 4 šálky studenej vody
- Ľad
- Jednoduchý sirup na osladenie (podľa chuti) - na to potrebujete 1 šálku vody a 1 šálku cukru
- Voliteľné prísady z receptu na horúci čaj
Metóda 1 z 3: príprava horúceho ibiškového čaju
- 1Hrniec s vodou postavte na sporák do varu. Kým čakáte na zahriatie, môžete si pripraviť ostatné prísady a vyčistiť čajník, ktorý budete používať.
- Pozrite si nášho sprievodcu varením vody pre variče a mikrovlnné rúry.
- 2Vložte sušené kvety ibišteka do prázdnej čajovej kanvice. Recept vyžaduje asi 2 čajové lyžičky (10 ml), ale môžete použiť viac alebo menej podľa potreby na silnejšiu alebo slabšiu chuť.
- Ibištek neobsahuje kofeín, takže pridanie veľkého množstva vám nedodá náhly „záchvev“ energie.
- 3Nalejte vriacu vodu do čajníka. Čajník naplňte po okraj (alebo jednoducho pridajte toľko, koľko plánujete piť).
- Tu sa chráňte pred popáleninami rukavicami na pečenie a/alebo útulným čajom. Vodu nalejte pomaly a plynulo, aby ste nestriekali.
- 4V prípade čaju s kofeínom pridajte do vody čajové vrecúško. Ako bolo uvedené vyššie, ibištekový čaj neobsahuje žiadny kofeín. Ak by ste chceli z čaju získať energiu (alebo ak máte radi iba chuť), v tomto mieste môžete do horúcej vody opatrne pridať vrecko vami preferovaného kofeínového čaju. Ibiškový čaj však chutí výborne aj sám o sebe.
- Pre extra kofeín pridajte viac vrecúšok.
- 5Čaj nechajte lúhovať päť minút. Toto je jednoduchá časť - všetko, čo musíte urobiť, je čakať. Asi päť minút by malo byť dostatočne dlhé na to, aby kvety dodali vode trochu kyslej chuti a príjemnej červenej farby. Čaj nechajte lúhovať dlhšie, aby mal silnejšiu chuť. Ak chcete slabšiu chuť, nechajte ho lúhovať kratšie.
- 6Čaj pri prelievaní precedíme. Teraz stačí dostať kvety von. Ak vaša čajová kanvica nemá vstavaný filter alebo sieťku, nalejte čaj do svojej šálky cez jemné kovové sitko. V núdzi môžete použiť aj papierový filter na kávu.
- Listy ibišteka môžete tiež jednoducho nechať v čaji, ak chcete. Neublížia vám - v súčasnosti neexistujú žiadne dôkazy o tom, že by boli akýmkoľvek spôsobom jedovaté.
- 7Čaj podľa chuti oslaďte. Váš čaj je teraz pripravený na vychutnanie. Ak chcete, môžete pridať ľubovoľné množstvo preferovaného sladidla (alebo žiadne). Hladká, sladká chuť medu sa obzvlášť dobre hodí k kyslosti ibišteka. Cukor a bezkalorické sladidlá sú tiež dobrou voľbou.
- 8Ako ozdobu pridajte klinček škorice, mäty alebo limetky. Ak chcete svojmu čaju dopriať trochu „niečoho navyše“, vyskúšajte jednu z týchto príloh (alebo všetky tri). Chuť a vôňa týchto látok dopĺňa ibištekový čaj v troch rôznych lahodných kombináciách.
- Ak používate mätu, položte listy lícom hore do dlane a dajte im facku tlesknutím k sebe. Túto metódu používajú barmani v nápojoch, ako je mojitos, na uvoľnenie chuti a vône mäty.
Metóda 2 z 3: Príprava ľadového čaju z ibišteka v jamajskom štýle
- 1Pridajte do džbánu ibištek a vodu. Keď máte správne ingrediencie, príprava ľadového čaju z ibišteka je jednoduchá - trvá to dlho. Začnite tým, že vložíte ibištek do džbánu a zalejete vodou. Krátko premiešajte, aby sa spojili.
- Ak do čaju používate čajové vrecká s kofeínom, škoricové tyčinky, limetkové kolieska alebo lístky mäty, pridajte ich tiež teraz.
- 2Chladiť cez noc. Studenej vode trvá dlho, kým absorbuje chuť z iných prísad, takže čaj budete musieť nechať lúhovať najmenej 8 až 12 hodín. Nechajte ho vychladnúť v chladničke, kým pomaly naberá chuť a farbu ibišteka.
- Čaj prikryte fóliou alebo plastovým obalom, aby bol chránený pred kvapkami a drobkami.
- 3Scedíme a podávame na ľade. Keď čaj získa uspokojivú chuť a farbu, vyberte ho z chladničky. Naplňte poháre ľadom a nalejte čaj cez sitko alebo papierový filter, aby ste odstránili kvety a všetky ostatné prísady, ktoré ste pridali. Váš ľadový čaj je teraz pripravený na vychutnanie!
- Na prezentáciu môžete každý pohár znova ozdobiť škoricou, limetkou atď.
- 4Na osladenie pridajte jednoduchý sirup. Vy môžete osladiť ľadový čaj s cukrom, medom, etc., ale to nebude fungovať veľmi dobre, pretože studená voda nie je rozpustenie pevných látok veľmi rýchlo. Lepší nápad je použiť jednoduchý sirup, ktorý môže čaj ihneď osladiť, pretože je tekutý. Podrobné pokyny nájdete v našom návode na výrobu tohto sladidla.
- Na výrobu jednoduchého sirupu zohrejte v panvici na sporáku rovnaké diely vody a cukru. Dobre premiešajte, aby sa spojili. Keď sa cukor úplne rozpustí, máte jednoduchý sirup. Pokračovaním v zahrievaní sirupu za tento bod bude hustší. Nakoniec sa zmení na karamel, ktorý asi nechcete.
- 1 šálka jednoduchého sirupu (vyrobená z 1 šálky vody a 1 šálky cukru) urobí čaj celkom sladkým. 0,25 alebo 0,33 šálky poskytne oveľa jemnejšiu sladkosť.
Ak do čaju používate čajové vrecká s kofeínom, škoricové tyčinky, limetkové kolieska alebo lístky mäty, pridajte ich tiež teraz.
Metóda 3 z 3: Príprava vlastného ibišteka
- 1Nájdite zrelé kvety ibišteka. Niekoľko dní po odkvitnutí kvetov ibišteka sa ich lístky začnú vráskať a vädnúť. Nakoniec odpadnú. Vrásky na okvetných lístkoch sú znakom toho, že rastlina je zrelá a pripravená na zber.
- Rastliny ibišteka môžu kvitnúť po celý rok. S najväčšou pravdepodobnosťou to urobia počas jari a leta, keď je najlepšie počasie, ale vo vhodnom podnebí môžu dokonca kvitnúť aj v zime.
- 2Vyberte kalich. Na spodnej časti kvetu ibišteka by mala byť okrúhla časť podobná žiarovke, ktorá ho spája so stonkou. Toto je kalich. Ak je rastlina zrelá, kalich bude pevný a červený. Vytiahnite celý kvet (kalich a okvetné lístky) zo stonky - mal by odtrhnúť. Odstráňte okvetné lístky, aby ste odhalili kalich.
- 3Odstráňte struky semien. Vo vnútri každého kalicha je jeden sférický semenný lusk. Chcete to odstrániť skôr, ako uvaríte čaj, a pritom udržať kalich čo najviac neporušený. Najľahší spôsob, ako to urobiť, bude zvyčajne jednoducho odrezať zvislú štrbinu na boku kalichu a vysunúť struk semien prstami. Keď vytiahnete lusk, netrápte sa príliš s pokazením kalicha. Na chuti to nebude mať vplyv - je to väčšinou kvôli prezentácii.
- 4Použite kalichy do čaju. Po odstránení všetkých luskov semien kalichy umyte. Teraz sú pripravené na použitie vo vašom čaji. Kalichy používajte rovnako ako sušený ibištek v jednom z vyššie uvedených receptov.
- 5Prípadne vysušte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Ak nechcete ibištek použiť ihneď na prípravu čaju, kalichy osušte papierovou utierkou a potom ich pred uložením nechajte úplne uschnúť. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi:
- Utesnite kvety vo vzduchotesnej nádobe silikou. Je to rovnaká chemikália, aká sa používa v sušiacich balíčkoch, ktoré sa niekedy nachádzajú vo vreckách na oblečenie. Sušidlo oxidu kremičitého (druh používaný na sušenie) si môžete kúpiť v maloobchodoch s chemickými potrebami.
- Ibištek dajte na rošt alebo plech v rúre pri nízkej teplote (napríklad 38°C) na niekoľko hodín. Podrobnosti nájdete v našom článku o sušení kvetov.
- Ak je horúce a suché počasie, môžete ich nechať aj na sušiacom stojane na slnku. Skúste ich dať niekam, kam sa k nim zvieratá nedostanú.
- Ak zachránite okvetné lístky pred zberom ibišteka, môžete ich použiť na ozdobenie čaju. To je ideálne pre večierky a stretnutia.
- Nebojte sa obmedzovať na voliteľné aromatické prísady v tomto článku. Neváhajte a buďte kreatívni. V čaji výborne chutí napríklad štipka práškového zázvoru.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť malinový čaj?
Otázky a odpovede
- Môže horúci ibištekový čaj zvýšiť krvný tlak?Ibištekový čaj je v skutočnosti známy tým, že znižuje krvný tlak.
- Je možné pripraviť ibištekový čaj bez pridania akéhokoľvek sladidla?Áno, ale bude to trpké.
- Ako môžem urobiť čaj menej sťahujúcim?Ibištekový čaj je sťahujúci čaj. Pridanie ďalších zložiek by bolo najrozumnejším spôsobom, ako to zmeniť. Sladidlo a/alebo smotana sú dve najbežnejšie prísady do akéhokoľvek čaju.
- Aký je pomer vody a sušeného ibišteka k stredne silnému a silnému čaju?Pri strednej až silnej chuti by pomer bol 2 - 3 čajové lyžičky ibišteka na 1 šálku (240 ml) vody.
- Môžem si tiež pripraviť čaj z listov ibišteka?Mali by ste použiť kvety - dodávajú čaju lepšiu chuť a farbu.
- Aké sú zdravotné výhody ibištekového čaju?Čaj Hibicus je známy tým, že znižuje vysoký krvný tlak a vysoký cholesterol. Môže tiež vyriešiť problémy s trávením, imunitným systémom a zápalmi. Môže eliminovať ochorenie pečene, zrýchliť metabolizmus, podporiť chudnutie a možno aj znížiť riziko rakoviny.
- Potrebujú kvety pred prípravou čaju sušiť?Nemusia byť, ale sušené kvety poskytnú silnejšiu, zreteľnejšiu chuť.
- Koľko čaju z ibišteka by som mal piť na zníženie krvného tlaku?Krvný tlak môžete znížiť tak, že denne vypijete až 3 šálky (700 ml) ibištekového čaju. Každá porcia by mala obsahovať 1 šálku (240 ml) vody a 1 až 2 čajové lyžičky sušených kvetov ibišteka.
- Aká odroda ibišteka je jedlá?Všetky ibišteky sú jedlé.
- Môžem použiť okvetné lístky na prípravu čaju?Hibiscus čaj môžete pripraviť z máčajúcich sa sušených kvetov, listov alebo iných častí rastliny vo vriacej vode. Tak áno.
Nezodpovedané otázky
- Ako dlho trvá, kým okvetné lístky ibišteka vyschnú?
Komentáre (12)
- Táto možnosť je skôr prírodným riešením než kyberneticko-chemickým predpisom. Mám zdravotné problémy a pred vyskúšaním ibištekového čaju sa poradím so svojím lekárom. Ak lekár dá svojmu poriadku, skúsim to týždeň a potom zverejním jeho výhody.
- Ďakujem od prvého používateľa.
- Čaj vyšiel chutný. Pridala som škoricu a zázvor. Chuť bola úžasná s doplnkami alebo bez nich.
- Všeobecná jednoduchosť tohto článku bola obrovskou pomocou. Predtým som čítal niekoľko ďalších, z ktorých som nedokázal urobiť hlavy ani chvosty. Bežná ľudová reč v tomto článku spolu so skutočnosťou, že recepty sú dobré, je veľkým plusom.
- Teraz viem, ako využiť ibištek rastúci na našom dvore. Tento článok mi tiež dáva dôveru v varenie kvetov. Pravdepodobne by sme použili rovnakú metódu na horúce, pretože je podobná iným bylinkovým čajom, ale určite je dobré to vedieť. A nikdy by mi nenapadlo variť za studena.:) Moja prvá fľaša je teraz v chladničke!
- Ďakujem za informácie, boli užitočné!
- Recepty boli nápomocné. Jamajku som pil ako malý a je pekné vedieť, ako to zvládnuť.
- Pomohlo mi to porozumieť postupu pri kvitnutí ibišteka a príprave čaju.
- Tento článok mi povedal, ako správne variť ibištekový čaj!
- Veľmi informatívne. Nevedel som o existencii ibišteka. Teraz ho používam a užívam si zdravotné výhody. Chutí dobre.
- Nevedel som, ako pripraviť čaj z mojich krásnych, obrovských červených kvetov.
- Všetky ibišteky sú v poriadku na prípravu čaju.
