Ako obohatiť svoj jedálniček o ovsené vločky?
Ak ste pripravení obohatiť svoju stravu o ovsené vločky, môžete nájsť prekvapujúce spôsoby, ako zahrnúť malú ovsenú kašu na raňajky, obed a večeru, a dokonca aj občerstvenie medzi nimi.
Ovsené vločky poskytujú značný počet zdravotných výhod vrátane podpory energie a chudnutia. Vápnik a draslík v ovsených vločkách pomáhajú znižovať riziko srdcových chorôb a vláknina môže znižovať riziko rakoviny hrubého čreva. Ak ste pripravení obohatiť svoju stravu o ovsené vločky, môžete nájsť prekvapujúce spôsoby, ako zahrnúť malú ovsenú kašu na raňajky, obed a večeru, a dokonca aj občerstvenie medzi nimi.
Metóda 1 z 3: Ovsené vločky na raňajky
- 1Zahrejte misku ovsených vločiek s vašim obľúbeným ovocím alebo orieškami. Misa ovsených vločiek je osvedčeným štandardom, najmä v zimných mesiacoch. Pretože je tak univerzálny, môžete na ochutenie použiť čokoľvek, čo máte radi, čo znamená, že ovsené vločky nemusia byť nikdy nudné.
- Rýchla ovsená kaša je rovnako zdravá ako ovsený rez z ocele, ktorej príprava trvá dlhšie. To znamená, že môžete bez obáv použiť rýchlejšiu odrodu, aj keď sa možno budete chcieť držať ďalej od instantnej odrody vhodnej do mikrovlnnej rúry, ktorá zvyčajne obsahuje pridaný cukor a sodík.
- Ak si chcete ovsené vločky osladiť, použite med alebo trochu javorového sirupu, ktoré sú zdravšie sladidlá ako rafinovaný cukor. Môžete tiež vyskúšať korenie, ako je škorica a muškátový oriešok. Môžete pridať čerstvé alebo sušené ovocie, napríklad banány, čučoriedky alebo jahody. Orechy sa tiež dobre miešajú s ovsenými vločkami na raňajky, obzvlášť s mandľami, ktoré dodávajú zdravú dávku bielkovín.
- Ak dávate prednosť miske studených cereálií, môžete pridať zdravú ovsenú vňať zmiešaním staromódneho alebo rýchleho ovsa alebo kúpením studených cereálií vyrobených z ovsených otrúb alebo ovsenej múky.
- 2Pridajte ovsené vločky do chleba alebo muffinov. Ak sa necítite na misku ovsených vločiek alebo ak v teplých mesiacoch nezvládate teplé raňajky, rannú dávku ovsených vločiek si môžete dopriať aj tak, že do svojho obľúbeného receptu na chlieb alebo bábovku pridáte štipku ovsených vločiek.
- Ak nepečiete sami, ovsený chlieb a muffiny bežne nájdete v obchodoch s potravinami alebo pekárňach.
- Ak si vyrábate vlastné, pozrite sa na recepty, ktoré obsahujú rôzne druhy ovocia a orechov, ak chcete pridať štipku chuti alebo rozmanitosti.
- 3Vmiešajte ovsené vločky do svojho jogurtu alebo raňajkového smoothie. Ovsené vločky sa dobre miešajú v čistom jogurte alebo ovocnom smoothie a dodajú týmto rýchlejším raňajkám plnku.
- Ak večer predtým zamiešate ovsené vločky do jogurtu a dáte zmes do chladničky, jogurt ovos cez noc zmäkne
- 4Urobte palacinky z ovsených vločiek. Ovsenú múku môžete použiť na výrobu palaciniek rovnako, ako by ste ich bežne pripravovali. Nahraďte ovsenú múku inými múkami alebo si online vyhľadajte konkrétne recepty na palacinky z ovsených vločiek a nájdite niečo, čo by vám mohlo chutiť.
- Ovsené placky môžu byť dobrou alternatívou, ak si nechutíte misku ovsených vločiek samostatne.
- Rovnako ako do bežných palaciniek môžete ľahko pridať ovocie a korenie na osladenie palaciniek z ovsených vločiek alebo na dochutenie.
Ak nie ste sami pekárom, ovsené sušienky nájdete v každom obchode s potravinami.
Metóda 2 z 3: použitie ovsených vločiek na občerstvenie
- 1Kúpte alebo pripravte sušienky z ovsených vločiek. Ak hľadáte sladkú pochúťku, ovsené sušienky sú rýchlou a jednoduchou základňou, ktorá môže byť jedným z najzdravších sušienok, ktoré môžete jesť. Tradične sú súčasťou hrozienka, ale môžete pridať sušené ovocie, orechy alebo iné príchute, ktoré máte radi.
- Ak nie ste sami pekárom, ovsené sušienky nájdete v každom obchode s potravinami. Skúste si kúpiť skôr tie z pekárne v obchode, ako komerčné koláče nachádzajúce sa v stredných uličkách, ktoré môžu obsahovať umelé arómy, konzervačné látky a pridaný cukor.
- Ovsené sušienky sú zvyčajne bezlepkové, ale ak kupujete balené sušienky v obchode a držíte bezlepkovú diétu, starostlivo si overte štítky.
- 2Náhrada valcovaného ovsa za múku v pečive. Ak máte chuť experimentovať, skúste zamiešať múku vo svojom obľúbenom recepte na koláč alebo muffin za zdravšie občerstvenie (alebo dezert) ako je tradičný recept. Na internete nájdete aj konkrétne recepty, ktoré obsahujú ovsené vločky.
- Ovsené muffiny majú často pikantnejšiu chuť, ale môžete ich tiež urobiť sladšími pridaním čučoriedok alebo brusníc a sladšieho korenia, ako je škorica a muškátový oriešok.
- Ovsené muffiny alebo sušienky môžete tiež jesť spolu s miskou polievky, namiesto chleba alebo sušienok.
- 3Vyrobte si vlastnú granolu. Domáca granola má mnohostranné využitie. Môžete ho upiecť na tyčinky, posypať ním ďalšie pochutiny alebo dezerty, rozmixovať na smoothie alebo ho pretrepať na cesto so sušeným ovocím a orechmi.
- Na internete nájdete množstvo receptov na granolu s použitím ovsených vločiek. Väčšina z nich má relatívne málo prísad a je relatívne jednoduchá.
- Môžete pripraviť sladkú cestičku s čokoládou, sušeným ovocím a kokosom. Môžete sa tiež vydať na slanú alebo slanú cestu zmiešaním semien a orechov.
- 4Pridajte ovsené vločky do ovocného smoothie. Pridanie ovsených vločiek do vášho obľúbeného ovocného smoothie má zahusťujúci účinok. Pridáva tiež veľa zdravej vlákniny, takže smoothie je sýtejšie, než by bolo inak, a poskytuje trvalú dávku energie a výživy.
- Miešanie ovsených vločiek do smoothie môže byť obzvlášť užitočné pri občerstvovaní, než si vyskúšate svoju vytrvalosť behom na dlhé vzdialenosti alebo na bicykli.
- Nechajte ovos niekoľko minút namočiť vo vode alebo mlieku, potom ho nalejte do mixéra so zvyšnými ingredienciami, aby sa hladko premiešali.
Rovnako ako do bežných palaciniek môžete ľahko pridať ovocie a korenie na osladenie palaciniek z ovsených vločiek alebo na dochutenie.
Metóda 3 z 3: vrátane ovsených vločiek na obed a večeru
- 1Polievky zahustite ovsenými vločkami. Ak robíte pyré, napríklad paradajkovú, môžete použiť skôr ovos než krajec bieleho chleba, ktorý si vyžaduje mnoho receptov. Možno budete musieť experimentovať, aby ste našli správne množstvo ovsa pre typ polievky, ktorú robíte.
- Jeden krajec chleba je zhruba ekvivalentom pol šálky (45 gramov) ovsa.
- V prípade paradajkových polievok použite iba polovičné množstvo ovsa, aké by ste použili v iných polievkach. V opačnom prípade ovos otupí chuť paradajok a konzistencia nebude správna.
- 2Vyrobte si ovsené vločky. Z jednej misky ovsených vločiek sa pripraví asi päť palaciniek, ktoré môžete jesť na rýchly obed alebo ako prílohu k večeri. Mnoho online receptov požaduje syry a sezamové semienka, ale môžete experimentovať s mnohými rôznymi semenami, orieškami, sušeným ovocím a korením.
- Z ovsených vločiek budete chcieť urobiť guľôčky vo veľkosti fašírok, ktoré potom môžete stočiť do ľubovoľného korenia alebo pražených semienok, ktoré máte radi. Striekajte vodu a vaječný bielok, aby vám palacinky zvlhli a držali ich pokope.
- Palačinky pečte v rúre pri 177°C 10 až 15 minút alebo do zlatista.
- Akonáhle sú vaše hranolky hotové, môžete ich pokvapkať obľúbenou omáčkou, posypať morskou soľou alebo korením, alebo ich polejte vajíčkom.
- 3Upečte chlieb z ovsených vločiek. Na výrobu ovsených vločiek môžete použiť buď rýchly alebo zastaraný ovos. Pretože spravidla obsahuje tiež viacúčelovú múku, ovsené vločky nemusia byť bezlepkové. Ak ste citliví na lepok, môžete sa poobzerať po bezlepkových receptoch.
- Ovsený chlieb je typicky ľahký a krehký a funguje dobre ako na sendviče, tak aj na toasty.
- Ak sa vám nechce piecť vlastný chlieb, ovsené vločky nájdete v supermarkete alebo v špecializovaných pekárňach.
- 4Ovsené vločky používajte do hydinových plniek. Väčšina náplní z hydiny obsahuje chlieb, ale ovsené vločky je možné ľahko nahradiť vlhkou, hustou plnkou. Táto verzia plnky pochádza zo Škótska, kde sa nazýva aj Skirlie.
- V Škótsku sa Skirlie používa nielen ako náplň z hydiny, ale aj ako bežná príloha, alebo sa mieša s dusenými mäsami alebo zemiakovou kašou. Môžete ho tiež jednoducho naplniť vareným vajíčkom a vychutnať si ho ako slané jedlo.
- Ovos je možné použiť aj ako strúhanku na obaľovanie mäsa pred vyprážaním.
- 5Ovsené vločky môžete nahradiť chlebom v pokrmoch, ako je sekaná. Urobte jedlo ešte zdravším tým, že použijete chudé mäso, ako je napríklad mleté hovädzie mäso, mletá morka alebo dokonca bizón.
Nahraďte ovsenú múku inými múkami alebo si online vyhľadajte konkrétne recepty na palacinky z ovsených vločiek a nájdite niečo, čo by vám mohlo chutiť.
- Ak máte citlivosť na pšenicu alebo lepok, pred experimentovaním s ovosom sa poraďte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti. Aj keď sú vo všeobecnosti bezpečné pre ľudí s precitlivenosťou na lepok, váš lekár dokáže lepšie posúdiť váš individuálny stav.
- Kúpte ovos v relatívne malých množstvách. Skazia sa rýchlejšie ako ostatné zrná, takže sa nimi nemôžete zásobiť tak, ako môžete pšenicou alebo ryžou.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť duriansku palacinku?
