Ako vyrobiť rumové gule?
Namáčaním rumových guľôčok do rozpustenej nesladenej čokolády vznikne tvrdý povlak, ktorý zacelí rumovú príchuť a zabráni ich roztaveniu vo vašich rukách.
Táto zmes vyzerá na prvý pohľad príliš tekutá na to, aby uspela ako poriadne tuhé guličky. Môžete byť v pokušení pridať suché prísady, aby to bol suchší odvar. Nikdy sa neboj. Postupujte podľa pokynov na perfektné rumové gule.
- 164 (454 g) polosladkých čokoládových lupienkov
- 0,67 šálky masla (v prípade potreby možno nahradiť margarínom)
- 1 vajce
- 1,25 šálky práškového (krupicového) cukru
- 1 lyžička instantná káva (voliteľné)
- 0,5 šálky rumu (svetlého alebo tmavého)
- Na ozdobu niektorého z týchto jedál: namáčajte v roztopených čokoládových lupienkoch, čokoládových posypoch, kokosových vločkách alebo práškovom (práškovom) cukre zmiešanom so škoricou. (voliteľné)
- 1Zostavte ingrediencie.
- 2Roztopte čokoládové lupienky v dvojitom kotli alebo v mikrovlnnej rúre na nízky výkon. Buďte veľmi opatrní, ak používate mikrovlnnú rúru. Tieto čokolády čipy majú tendenciu sa nepozerať roztaví a je tendencia k ich prehriatiu. Postačí sedem minút na výkonovom stupni 2 s miešaním každých pár minút v štandardnej mikrovlnnej rúre. Chipsy ochlaďte.
- 3Margarín alebo zmes margarínu a masla nakrémujte a pridajte k roztopeným čokoládovým lupienkom.
- 4Za stáleho miešania primiešajte vajíčko a práškový (práškový) cukor.
- 5Pomaly vmiešame rum.
- 6Nalejte zmes do nádoby s malým priestorom nad hlavou a prikryte igelitom alebo veľmi tesným vekom. Utesnenie nádoby je dôležité, ak chcete alkohol konzervovať. Nádobu vložte do chladničky na 3+ hodiny alebo kým zmes nie je pevná. Ak chcete, nechajte zmes cez noc vychladnúť.
- 7Vyvaľkajte na guľky ľubovoľnej veľkosti, ktoré dávate prednosť, a potom ich rozvaľkajte na ozdobnom pláte. Môžete ich podávať aj na hladko.
- 8Uchovávajte v uzavretej nádobe v mrazničke. Môžete ich podávať priamo z mrazničky, pretože len zriedka zmrazia.
- 9Hotovo.
Postupujte podľa pokynov na perfektné rumové gule.
- Ak nie je zvolený žiadny povlak, je rozumné položiť nádobu s rumovými guľkami na niekoľko balení ľadu alebo mrazničky, aby sa neroztopili.
- Čokoládové posýpky sú skvelou ozdobou. Budete potrebovať 2-3 vrecká.
- Recept slúži asi 10-15 ľuďom. Recept sa na vianočné pečenie ľahko zdvojnásobí alebo ztrojnásobí.
- Guľky valcujte pomocou dobre umytých rúk.
- Táto guľa recept Rum, rodinnú dovolenku favorit, bola objavená Paulom W. Grignon, ktorý omylom dal príliš veľa rum vo svojej starodávnej rum guľovým recept, veľmi veľa k radosti svojich detí.
- Namáčaním rumových guľôčok do rozpustenej nesladenej čokolády vznikne tvrdý povlak, ktorý zacelí rumovú príchuť a zabráni ich roztaveniu vo vašich rukách. Horkosť tiež pôsobí ako nádherný kontrast.
- Vajcia rozmiešajte (do hrnčeka dajte vriacu vodu a vložte doň vajíčko na 5 minút), ak máte obavy z rizika salmonely. Je pravdepodobné, že množstvo alkoholu v recepte by malo byť dostatočné na zničenie všetkých prítomných baktérií.
- Malý, ale dosť trápny požiar môže byť spôsobený prehriatím čokoládových lupienkov a môže viesť k rýchlemu prenosu vašej fajčiarskej mikrovlnnej rúry na balkón vášho bytu, kým „zabávate“ hostí.
- Mnoho z nich by ste museli zjesť, aby ste dosiahli zákonný limit alkoholu v krvi, ale pri miešaní rumových guľôčok s inými nápojmi majte na pamäti striedmosť.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť snehové gule z pomarančového kvetu?
Otázky a odpovede
- Pred rokmi na Vianoce na Vianoce spolupracovník priniesol rumové gule, ktoré neboli ako recepty na rumové gule, tu alebo na internete. Boli to pevné cukríky veľké ako lámač čeľustí. Ako sa vyrábajú tieto?To sa robí varením cukru a vody na tvrdú guľu, ktorá má teplotu 149°C, a zapečenie v rumu. Aj keď sa tento recept ľahko robí na úrovni mora, vo vysokej nadmorskej výške je to veľmi náročné.
- Čo sa dá robiť, ak sú rumové guľky príliš suché?To závisí od receptu, ktorý používate. Spravidla funguje, ak sa guľky rozlomia a vložia späť do misy, potom sa pridá buď viac rumu, alebo viac sirupu, v závislosti od receptu, ktorý ste použili.
