Ako zbierať Chaga?

Izidor Turčok
Izidor Turčok
• 6 min čítanie
Že ste schopní nechať stromu dostatok chaga
To zaisťuje, že ste schopní nechať stromu dostatok chaga, aby prežil, a tak sa chaga môže opäť rozrásť.

Huby Chaga sú huby, ktoré rastú v Rusku, Kórei, Kanade, severnej Európe a severnej Európe. Huba je liečivá a obsahuje antioxidanty a minerály, ktoré pomáhajú regulovať imunitný systém a zmierňovať zápaly. Čagu môžete vo voľnej prírode nájsť a zbierať sami, ak chcete aj vy zažiť zdravotné výhody!

Časť 1 zo 4: lokalizácia chaga

  1. 1
    Zber čagy na konci jesene alebo v zime. Počkajte, kým nebudú teploty trvale pod 5°C, najmenej 3 týždne. V tomto čase stromy, na ktorých chaga rastie, usnuli a huba má maximálne množstvo živín.
    • V lete bude mať čaga najväčší obsah vody a všetky živiny budú vyplavované až do nasledujúcej jesene.
  2. 2
    Brezové stromy hľadajte v chladných severných oblastiach. Identifikovať brezy podľa ich kučeravý, papier-ako kôry. Čaga je parazitická a rastie výlučne na živých stromoch v brezových lesoch na severnej pologuli.
    • Keď hľadáte čagu, hľadajte papierovú brezu, žltú brezu, čerešňovú brezu alebo brezu listnatú.
  3. 3
    Na kmeni nájdite veľké hrboľaté výrastky, ktoré pripomínajú čierne uhlie. Čagu zvyčajne nájdete v tvare kupoly alebo kužeľa, ale na stromoch rastú vo všetkých tvaroch a veľkostiach. Hľadaj tmavočierne gombíky, ktorými prechádzajú trhliny.
    • Exteriér huby čaga je známy aj ako sklerócium.
    • Chaga môže rásť kdekoľvek na kmeni stromu, preto zvážte použitie rebríka mimo dosahu miest.
  4. 4
    Porast rozrežte nožom, aby ste zistili, či je vo vnútri hrdzavo zafarbený. Pomocou noža odrežte malú časť exteriéru. Vnútorná časť čagy bude mäkšia ako vonkajšia časť a bude mať žltú alebo hnedú farbu, ak je zdravá.
Na sekanie čagy použite sekeru alebo veľký vonkajší nôž
Na sekanie čagy použite sekeru alebo veľký vonkajší nôž.

Časť 2 zo 4: odstránenie chaga zo stromu

  1. 1
    Na sekanie čagy použite sekeru alebo veľký vonkajší nôž. Potrebujete ostrý nástroj na prepichnutie cez tvrdý exteriér chaga. Na prelomenie čagy najlepšie poslúži malá sekera alebo väčší nôž typu mačety.
    • Sekeru alebo outdoorový nôž si môžete kúpiť v akýchkoľvek špecializovaných predajniach alebo online.
  2. 2
    Zbierajte čagu, ktorá bola väčšia ako grapefruit. Uistite sa, že je čaga dostatočne veľká, aby ste strom nepoškodili, akonáhle ho začnete sekať. To zaisťuje, že ste schopní nechať stromu dostatok chaga, aby prežil, a tak sa chaga môže opäť rozrásť.
    • Položte ruku na čagu, aby ste zistili, či na končekoch prstov necítite kôru stromu. Ak tak urobíte, je najlepšie nechať chaga rásť niekoľko ďalších rokov.
  3. 3
    Čagu nasekajte zo strany porastu. Pevne držte sekeru v dominantnej ruke a hojdajte sa v blízkosti vonkajšieho okraja čagy. Odstránenie čagy bude trvať niekoľko silných úderov sekerou. Pred vložením do igelitového vrecka nechajte čagu spadnúť na zem.
    • Vyhnite sa nárazom blízko spodnej časti stromu, aby ste nespôsobili žiadne škody.
  4. 4
    Na strome nechajte aspoň 20 percent čagy. Chaga sa môže po odstránení znova rozrásť, preto jej časť ponechajte pripevnenú. Stromu a čaga to pomôže prežiť dlhšie, aby ste z neho mohli naďalej ťažiť!
    • Ak má strom viacero porastov čagy, nechajte aspoň 1 z nich úplne nedotknutý.
Stromu a čaga to pomôže prežiť dlhšie
Stromu a čaga to pomôže prežiť dlhšie, aby ste z neho mohli naďalej ťažiť!

Časť 3 zo 4: sušenie a skladovanie čagy

  1. 1
    Odstráňte všetku kôru stromov z čagy. Vonkajšok chaga jemne očistite rukami alebo kefkou s mäkkými štetinami. Zaistite, aby na chaga nezostal žiadny hmyz alebo zvyšková kôra stromov, inak by mohlo dôjsť k tvorbe plesní.
  2. 2
    Kúsky čagy nalámajte na kúsky s rozmermi 2,5 x 2,5 cm o veľkosti 1 x 1 palca. Väčšie kusy čagy budú dlhšie schnúť a mohlo by dôjsť k vzniku plesní. Nožom nakrájajte chaga na kúsky, aby efektívnejšie vyschli.
    • Kusy nemusia mať jednotný tvar, ale veľkosťou by mali byť relatívne podobné.
    • Kusy môžete nakrájať tenšie, ak chcete, aby rýchlejšie schli.
  3. 3
    Kusy položte na podnos na slnečný parapet, aby ste ich vysušili. Skúste použiť nastrúhaný podnos, aby vzduch mohol prúdiť na všetky strany kúskov chaga. Nechajte ich na parapete 3 dni, kým sa necítia tvrdé a suché.
    • Nepoužívajte rúru na sušenie húb.
    • Ak máte prístup k sušičke, nastavte teplotu na 49°C alebo nižšiu, aby sa huby sušili.
  4. 4
    Kusy skladujte vo vzduchotesnej sklenenej nádobe na tmavom mieste až 1 rok. Vyhoďte všetky kusy čagy do nádoby a uložte ju do skrinky alebo uzavretej špajze. Čagu je možné skladovať po celý rok.
    • Väčšinou postačí 1 porcia čagy o veľkosti grapefruitu na celý rok, pokiaľ ju nepoužívate viackrát denne.
    • Kúsky môžu byť po usušení rozdrvené na prášok pomocou trecej misky a tĺčika.
Použitú čagu skladujte v oddelenej nádobe alebo uzavretom vrecku
Použitú čagu skladujte v oddelenej nádobe alebo uzavretom vrecku, aby sa nemiešala s nepoužitou chagou.

Časť 4 zo 4: Príprava čaju čaga

  1. 1
    Vodu prevarte v strednom hrnci s vodou a dajte do nej hrsť čagy. Do hrnca dajte až 1 liter vody. Do hrnca dajte 1 hrsť sušenej čagy alebo asi 10 kúskov, aby živiny mohli byť strmé.
  2. 2
    Hrniec znížime na stredný oheň a chaga dusíme 1 hodinu. Voda sa pri stúpaní zmení na tmavo červenohnedú farbu. Čím dlhšie necháte čagu lúhovať, tým viac bioaktívnych zložiek sa extrahuje.
    • Hrniec prikryte, ak chcete obsahovať teplo. Vďaka tomu bude čaga strmšia rýchlejšie.
  3. 3
    Čaj precedíme do hrnčeka. Pri nalievaní čaju do hrnčeka použite na hrnček sitko alebo cedník, aby ste zachytili čagu. Ak chcete čaj osladiť, pridajte podľa chuti med alebo javorový sirup.
    • Kusy čagy môžete tiež odstrániť dierovanou lyžicou a položiť ich na papierový uterák.
  4. 4
    Kusy chaga položte na podnos, aby vyschli, a znova ich použite. Vložte tácku na teplé miesto s dobrým prúdením vzduchu, aby mohla uschnúť. Čagu je možné použiť najmenej trikrát na prípravu čaju, než ju zlikvidujete.
    • Použitú čagu skladujte v oddelenej nádobe alebo uzavretom vrecku, aby sa nemiešala s nepoužitou chagou.

Varovania

Veci, ktoré budete potrebovať

Odstránenie čagy zo stromu

  • Sekera
  • Outdoorový nôž
  • Igelitové tašky
  • Rebrík (voliteľné)

Sušenie a skladovanie čagy

  • Podnos
  • Slnečné a suché miesto ako parapet
  • Sklenená nádoba, ktorú je možné znova uzavrieť
  • Dehydratátor (voliteľný)
  • Malta a palička (voliteľné)

Čaga čaj

  • Kachle
  • Stredný hrniec
  • Hrnček
  • Sitko
Prečítajte si tiež: Ako zmraziť záhradnú zeleninu?

Komentáre (1)

  • wellingtonkozey
    Práve som začal zbierať úrodu, a to mi ukázalo, ako správne sušiť čagu a variť čaj.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako zbierať rímsky šalát?
  2. Ako zbierať rebarboru?
  3. Ako skladovať žiarovky narcisov?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť seno?RNDr. Oto Farkašovský
  2. Ako zbierať kávové zrná?Ing. arch. Daniel Urban
  3. Ako si vybrať brokolicu?Ľubor Raši
  4. Ako zbierať rebríček?Adolf Blaho
  5. Ako zbierať med?Izidor Turčok
  6. Ako zbierať ďatelinu červenú?Denis Hablák
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail