Ako uvariť čínsky zelený čaj?
Na prípravu vlastného čínskeho zeleného čaju vložte do čajovej kanvice 5 až 10 gramov čajových lístkov. Potom pridajte trochu horúcej vody. Uistite sa, že voda má okolo 80 až 32°C. Keď skončíte, počkajte 3 až 5 minút a potom podávajte! Ak chcete získať ďalšie tipy na varenie, napríklad ako pripraviť zelený čaj pre viacero ľudí, čítajte ďalej!
Na výrobu vlastného čínskeho zeleného čaju vložte do čajovej kanvice 5 až 10 gramov čajových lístkov.
Tento článok popisuje umenie výroby šálky alebo hrnca zeleného čaju z listov, nie z vrecúšok, podľa tradičných čínskych metód. Kúpte si čaj, čajník a šálky. Naozaj sa nemusíte starať o nič iné.
Metóda 1 z 2: použitie niekoľkých listov
- 1Do čajovej kanvice vložte 5-10 gramov čajových lístkov.
- 2Pridajte nie celkom vriacu (80-90°) vodu.
- 3Počkajte 3 - 5 minút a potom podávajte. Získate pre seba niekoľko šálok čerstvého čaju.
Metóda 2 z 2: Použitie väčšieho počtu listov na obsluhu ďalších 4 ľudí
- 1Pridajte 20 - 30 gramov čajových lístkov do čajovej kanvice.
- 2Pridajte nie celkom vriacu (80-90°) vodu.
- 3Počkajte 3 - 5 minút a potom nalejte, aby slúžilo vám alebo hosťom.
- Postavenie výtoku čajníka proti komukoľvek môže byť považované za zlý spôsob riadneho čajového obradu, ale Číňania tento spôsob na príležitostnom mieste zvyčajne preskočia.
- Varená voda je príliš horúca na jemné lístky zeleného čaju. Nalievanie listov prevarenou vodou spôsobí okamžité uvoľnenie trieslovín, čo má za následok horké varenie.
- Pri správnom čajovom obrade má každý svoje úlohy. Hostiteľ je v pozícii, keď každému nalieva čaj, a túto úlohu by ste nemali brať. Avšak v reštaurácii, ak vám niekto nalieva čaj, môžete mu to urobiť v nasledujúcom kole.
- Akonáhle vám niekto naleje čaj, zľahka buchnite dvoma prstami o stôl a povedzte „ďakujem“. Ak sú od vás starší, mali by ste predstierať, že ste trochu „vinní“ v tom, že si ich slušnosť nezaslúžite. Túto drámu by ste si mali zopakovať zakaždým, keď vám niekto naleje čaj.
- Za každých okolností, skôr ako si nalejete čaj do vlastnej šálky, vždy sa rozhliadnite a zistite, či existuje niekto, koho šálka nie je plná. Do ich šálok nalejte najskôr čaj, pretože je považovaný za „sebecký“, „nezdvorilý“ alebo „sociálne neprispôsobivý“, ak si čaj nalejete len pre seba.
- V prípade skutočného čínskeho čaju, najmä prémiového, je pridanie cukru podobné zmiešaniu 7-up s červeným vínom Chateau Mouton Rothschild. Číňanom často pripadá zábavné, ak nie opovrhujúce, vidieť niekoho, kto to robí. Podľa chuti môžete pridať cukor alebo med a dokonca dať aj ľad, ale už to nie je čínsky čaj.
- V čínskej kultúre môže mať nalievanie čaju pre niekoho veľa významov. Keď príde hosť, podávajú čaj na znak vítania. Keď sa vezmete, pár si kľakne na podlahu a podá čaj svojim rodičom, aby im poďakovali. Keď sa ospravedlňujú na súkromnom mieste, postavia sa, ohnú chrbát a nalejú čaj tomu, kto ospravedlnenie prijme. Kedykoľvek vám starší vyleje čaj, považuje sa to za hrubú slušnosť.
Varená voda je príliš horúca na jemné lístky zeleného čaju.
- Pred kúpou konkrétneho čaju pomôže vedieť, ako bude vonať. Ak si čaj kupujete často, môžete si v obchode pred kúpou overiť, či sa nepokazil.
- Ak kupujete sypaný listový čaj, dôkladne si prečítajte, čo do hrnca vkladáte. Zriedka malé predmety, ako sú vetvičky, fólie (v závislosti od obalu) alebo hmyz, sa môžu omylom dostať do čaju.
- Dávajte si pozor na starý, zastaraný čaj. Skontrolujte čaj. Ovoňaj. Pozrite sa na to a skontrolujte, či nie sú vysušené listy. Ochutnajte kúsok (ale neochutnajte, ak je mokrý a dlho v nádobe, alebo vonia úplne inak ako jeho pôvodná vôňa; ak páchne chorobne sladko [zhnito]).
- Čajník
- poháre
- rýchlovarná kanvica
- voda tesne pod bodom varu (88°C)
- čaj
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť pomarančový čaj?
Otázky a odpovede
- Musím to dať cez sitko?Nie, nemusíte to dávať cez sitko. Väčšina listov aj tak zostane v čajníku. Ak sa však cítite nepríjemne z toho, že vám v čajovej šálke zostali nejaké zvyšky listov, môžete to scediť.
- Môže tento zelený čaj pomôcť 65 -ročnému človeku?To závisí od vášho zdravia. Môže pomôcť predchádzať rakovine, demencii a nervovým poruchám. Nezabudnite, že zelený čaj obsahuje kofeín a že jeho konzumácia vo veľkom množstve môže byť pre vaše srdce škodlivá (2-3 šálky denne nebudú predstavovať významné riziko).
- Ako môžem dostať vodu na 80 stupňov?Ide o aproximáciu pri príprave zeleného čaju. Voda by mala byť horúca, ale nemala by byť obarená. Väčšina ohrievačov vody je nastavená na približne 130 stupňov. 120 sa cíti horúco, takže z vodovodu chcete byť len trochu pod tým. Ochladí sa a váš čaj sa bude pekne lúhovať. Nie je potrebný teplomer a nejde o vedecký projekt! Relaxujte a vychutnajte si čaj.
- Môžem do zeleného čaju pridať citrónovú šťavu?Absolútne môžete, ale možno to už nie je považované za tradičný čínsky zelený čaj.
- Kedy je najlepšie piť tento čaj?Môžete to zvládnuť, keď na to máte chuť.
- Môžem piť zelený čaj, ak som dojčiaca matka?Áno, ale poraďte sa so svojím lekárom, koľko je bezpečné.
- Môžem schudnúť, keď pijem zelený čaj?Hlavný spôsob, akým zelený čaj pomáha ľuďom schudnúť, je, ak ho pijú namiesto sladkej sódy, kávových nápojov (nie iba čiernej kávy, ale napríklad Starbucks) a/alebo alkoholu, alebo ak ho pijú, keď namiesto toho si dajte radšej občerstvenie. Ak ich nepijete alebo nejete veľa občerstvenia, pridanie zeleného čaju síce vašej diéte nepoškodí, ale ani nepomôže - ak teda zelený čaj nenávidíte, nemusíte sa do toho nútiť. vypite to.
- Je bezpečné piť listy v čínskom čaji?Je to bezpečné, ale je lepšie ich žuť. V Číne existuje niekoľko jedál varených s čajovými listami.
- Ako sa volá čajový list?Bežne je známy ako „čajový list“ (vážne) a jeho vedecký názov je Camellia Sinensis.
- Môžem do svojho čínskeho zeleného čaju pridať cesnak a zázvor?Ak chcete, môžete pridať trochu nakrájaného zázvoru. Väčšine ľudí by chuť cesnaku v čaji nechutila, ale ak je to to, čo chcete, tak choďte do toho.
