Ako uvariť trojlístkové sušienky?
Pistáciové trojlístky.
Shamrock cookies sú vykrajované cookies v tvare trojlístka. Na deň svätého Patrika môžu byť zábavné. Môžete vyrábať cukríky z obyčajného cukru v tvare trojlístka. Môžete tiež skúsiť pridať nejakú príchuť, napríklad mätu piepornú alebo pistáciu. Sušienky môžu byť tiež ozdobené zelenou polevou alebo posýpkou.
Základné cukrové sušienky
- 2,5 šálky múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička zubného kameňa
- 0,25 ČL mletého muškátového orieška
- 1 šálka (2 tyčinky) masla
- 1,5 šálky cukru
- 1 vajce
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 13 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva
- 2 až 3 čajové lyžičky mlieka
- 0,5 šálky cukrárskeho cukru
Trojlístkové sušienky mäty piepornej.
Trojlístkové sušienky mäty piepornej
- 1 pohár skrátenie
- 1 šálka cukrárskeho cukru
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička extraktu z mäty piepornej
- 2,5 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- Zelené potravinárske farbivo
- Zelený farebný cukor (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť plnku do chleba, aby nasýtila 25 ľudí?
Pistáciové trojlístky
- 0,5 šálky masla
- 1 (3 gramové) balenie instantnej pistáciovej pudingovej zmesi
- 1,33 šálky zmesi na pečenie
- 1 vajce
- 1 lyžica bieleho cukru
Metóda 1 z 3: Príprava základných cukroviniek
- 1Suché suroviny zmiešame. Vezmite veľkú miešaciu misku. Do misky pridajte múku, sódu bikarbónu a korenie. Všetko premiešajte vidličkou alebo drôtenkou, kým nie je všetko rovnomerne premiešané.
- 2Maslo a cukor spolu vyšľaháme. Pomocou elektronického mixéra pri strednej rýchlosti vyšľahajte maslo a cukor. Všetko spolu šľahajte, kým nezískate ľahkú, nadýchanú maslovú a cukrovú zmes.
- 3Rozšľaháme vajíčko a vanilku. Pridajte vajíčko a vanilku. Cesto znova rozšľaháme, pričom použijeme zmes na stredné otáčky. Šľahajte vajíčko a vanilku, kým nie je všetko rovnomerne premiešané a vznikne vám ľahká, nadýchaná zmes.
- 4Pridajte múku. Postupne pridávame múku. Ako pridávate múku, pokračujte v šľahaní cesta. Múku pridávajte po trochách, kým nie je všetko vmiešané do cesta. Keď máte hotové, mali by ste mať husté, rovnomerne premiešané cesto.
- 5Cesto dajte do chladničky. Cesto vložte do nádoby na miešanie a prikryte ho plastovým obalom. Vložte ho do chladničky a nastavte časovač na jednu hodinu.
- 6Rozviňte sušienky. Keď je cesto vychladnuté, vyberte ho z chladničky. Cesto položte medzi dva listy pergamenového papiera, ktoré jemne pomúčite. Cesto rozvaľkajte na valci, až kým nebude hrubé asi 0,13 palca. Potom pomocou vykrajovátka v tvare trojlístka vykrajujte cookies.
- 7Pečieme sušienky. Sušienky poukladáme na jemne vymastený plech. Pečieme ich 8 až 10 minút pri 191°C.
- Keď sú sušienky hotové, mali by byť jemne opečené.
- 8Urobte si polevu. V malej miske zmiešajte mlieko a zelené potravinárske farbivo. Potom pridajte cukor cukrárov. Začnite dvoma čajovými lyžičkami mlieka a pridajte ďalšiu, ak je vaša poleva príliš hustá. Všetko spolu premiešajte, až kým vám nezostane hladká, dokonca zelená poleva.
- Vyhnite sa pridávaniu ďalších potravinárskych farbív. Môže spôsobiť, že poleva bude mať horkú chuť.
- 9Upečené zmrazíme a ozdobíme. Akonáhle je poleva hotová, sušienky by mali byť dostatočne chladné na ozdobenie. Každé varenie prikryte zelenou polevou. Ak chcete, môžete použiť aj iné zelené dekorácie.
- Do polevy môžete napríklad pridať zelené posypanie, zelené M@M alebo zelený cukor.
Shamrock cookies sú vykrajované cookies v tvare trojlístka.
Metóda 2 z 3: príprava trojlístkových sušienok z mäty piepornej
- 1Nakrájajte tuk a cukor. Vložte tuk a cukor do veľkej misky. Robustnou lyžicou spojte tuk a cukor. Rmutujte, kým nezískate ľahkú, nadýchanú zmes, ktorá je rovnomerná.
- 2Porazte vajcia a extrahujte. Pridajte vajíčka a extrahujte. Môžete ich poraziť energickým miešaním lyžicou. Môžete tiež použiť elektrický mixér pri strednej rýchlosti, ak ho máte.
- 3Pridajte múku a soľ. Postupne pridávame múku a soľ. Ak pridáte múku príliš rýchlo, nezmieša sa do cesta. Múku môžete znova primiešať lyžicou alebo elektronickým mixérom, ak ho máte.
- 4Cesto dajte do chladničky. Misku na miešanie prikryte a cesto dajte do chladničky. Nastavte časovač a cesto nechajte v chladničke jednu hodinu.
- 5Vystrihnite cookies. Cesto vložíme medzi dva pomúčené kúsky pergamenu. Cesto rozvaľkajte tak, aby bolo hrubé 0,25 palca. Na vykrajovanie cookies používajte vykrajovače v tvare trojlístka.
- 6Upečte si koláčiky. Sušienky poukladajte na vymastený plech. Nechajte ich od seba asi jeden palec. Ak ich chcete ozdobiť zelenou farbou, pred vložením do rúry ich posypte zeleným farbivom. Pečte ich 10 až 12 minút pri 191°C.
- Po dokončení by mali byť okraje sušienok jemne opečené.
Krájajte sušienky do správnych tvarov pomocou vykrajovača na trojlístky.
Metóda 3 z 3: príprava pistáciových trojlístkov
- 1Vymiešajte maslovú a pudingovú zmes. Pridajte maslo a pudingovú zmes do misy. Lyžicou jemne roztlačte maslo a puding. Rmutujte, kým nezískate ľahkú, nadýchanú zmes, ktorá je rovnomerne premiešaná.
- 2Pridajte vajíčko, zmes na pečenie a cukor. Lyžičkou jemne premiešajte zvyšné ingrediencie. Miešajte, kým nezískate hustú, krémovú zmes.
- Ak máte elektronický mixér, používajte ho pri strednej rýchlosti, aby ste ušetrili čas.
- 3Rozviňte sušienky. Sušienky vložíme medzi dva jemne pomúčené kúsky pergamenového papiera. Rozvaľkajte ich pomocou valčeka, kým nebudú hrubé 0,38 palca. Krájajte sušienky do správnych tvarov pomocou vykrajovača na trojlístky.
- 4Pečieme sušienky. Sušienky poukladáme na jemne vymastený plech. Sušienky pečte pri 177°C 9 až 10 minút.
- Ak okraje sušienok zhnednú, sú varené.
- 5Hotovo.
