Ako čistiť snehový hrášok?

Izidor Turčok
Izidor Turčok
• 5 min čítanie
Ak chcete svoj snehový hrášok poriadne vyčistiť
Ak chcete svoj snehový hrášok poriadne vyčistiť, začnite tým, že ho umyjete pod studenou vodou.

Snehový hrášok, tiež nazývaný lusky čínskeho hrachu, sa používa v širokej škále jedál. Môžete ich variť alebo jesť surové. Aby ste snehový hrášok poriadne vyčistili, začnite tým, že ho umyjete pod studenou vodou. Odstráňte všetky poškodené alebo poškodené lusky. Orezajte hroty ostrým nožom a odstráňte bočné struny. Podľa potreby ešte raz umyte.

Časť 1 z 3: Dokončenie počiatočného plákania

  1. 1
    Vyberte si zdravý hrášok. Zrelý hrášok môže mať dĺžku až 8 centimetrov. Vyberte si také, ktoré majú hladkú, nie vráskavú pokožku. Mali by mať pevnú zelenú kožu bez akýchkoľvek prasklín. Struky by mali byť dosť ploché, čo naznačuje malý hrášok. Ak je hrášok príliš veľký, lusk je zarastený a bude mať ťažkú textúru.
    • Malý okvetný lístok na stonke lusku je znakom toho, že je čerstvý a pripravený na konzumáciu alebo skladovanie.
  2. 2
    Uchovávajte ich po obmedzenú dobu. Hneď ako si kúpite alebo zozbierate struky, môžete ich skladovať v uzavretom plastovom vrecku maximálne tri dni. Na zachovanie čerstvosti počas tejto doby budú musieť byť chladené. Dávajte si pozor na predĺženie doby skladovania na niekoľko dní, pretože to ovplyvní chuť strukov.
  3. 3
    Umývajte si ruky. Predtým, ako začnete manipulovať s výrobkami, pokračujte a opláchnite si ruky pod teplou vodou. Na zaistenie maximálnej čistoty používajte aj mydlo. Vysušte si ruky. Opakujte umývanie rúk tak často, ako chcete.
  4. 4
    Struky vložte do sitka. Struky vysypte do sitka alebo cedníka. Uistite sa, že je dostatok miesta na to, aby sa struky úplne zmestili, bez toho, aby vypadli alebo sa vyliali. V závislosti od veľkosti cedníka a počtu strukov bude možno potrebné tento krok opakovať viackrát.
  5. 5
    Opláchnite ich pod vodou. Cedník držte pod studenou vodou. Ďalšou rukou premiešajte hrachové lusky, aby sa všetky dôkladne umyli. Ak jeden struk vyzerá obzvlášť špinavo, vyberte ho rukami a zľahka ho vydrhnite prstami.
  6. 6
    Umyte ich v octovom roztoku. Môžete tiež dostať misku a vo vnútri zmiešať 90% ocot a 10% vodný roztok. Hráškové lusky vložte do misy a nechajte 15-20 minút nakysnúť. To by malo odstrániť všetky zvyšky pesticídov. Uvedomte si však, že uchovávanie luskov v roztoku medzi stanoveným časom môže poškodiť pokožku a poškodiť textúru.
    • Hĺbkové čistenie môže poskytnúť aj umývanie strukov v 2% zmesi slanej vody.
Že snehový hrášok môžete jesť aj surový bezprostredne po očistení
Uvedomte si, že snehový hrášok môžete jesť aj surový bezprostredne po očistení.

Časť 2 z 3: orezanie luskov na použitie

  1. 1
    Skontrolujte, či nie sú poškodené alebo poškodené. Po dokončení umývania luskov ich prezrite a zistite, či na koži nie sú žlté škvrny. Odstráňte a zlikvidujte tieto lusky so škvrnami alebo rezmi. Nárazovú časť lusku je možné orezať ostrým nožom, ale hrach vo vnútri môže byť poškodený.
  2. 2
    Orezajte konce. Hrášok vyberajte z cedníka jeden po druhom a položte ho na dosku na krájanie. Pomocou odrezávacieho noža odrežte oba konce lusku. Nestrihajte príliš ďaleko do samotného lusku, iba odstrihnite tvrdé konce.
  3. 3
    Odstráňte reťazec. Akonáhle sú konce odstránené, uvidíte reťazec, ktorý beží po celej dĺžke lusku. Prstami vytiahnite túto strunu alebo ju pripevnite k čepeli noža a vytiahnite ju. Zlikvidujte reťazec.
  4. 4
    Tenký plátok. Pokiaľ chcete, dajte upravený hrachový lusk späť na reznú dosku a nožom na krájanie nakrájajte lusk diagonálne na rovnako veľké plátky. Tento krok môžete tiež preskočiť a nechať lusk neporušený.
Ak sa rozhodnete uvariť snehový hrášok
Ak sa rozhodnete uvariť snehový hrášok, budete to chcieť hneď urobiť.

Časť 3 z 3: varenie alebo skladovanie strukov

  1. 1
    Dôkladne ich osušte. Ak plánujete skladovať svoje lusky, je obzvlášť dôležité odstrániť všetku vlhkosť z ich pokožky. Položte ich na uterák a zľahka na ne stlačte ďalší čerstvý uterák. Alebo zoberte naraz hrsť luskov a potrite ich uterákom. Zabránite tým tvorbe ľadových kryštálov v chladnejších teplotách chladničky.
  2. 2
    Varte alebo skladujte podľa chuti. Ak sa rozhodnete uvariť snehový hrášok, budete to chcieť hneď urobiť. Varenie hrášku parou alebo praženicou trvá iba 1-2 minúty. Ak sa rozhodnete lusky skladovať, vydržia v chladničke až 4 dni.
  3. 3
    Jedzte ich surové. Uvedomte si, že snehový hrášok môžete jesť aj surový bezprostredne po očistení. To zaručuje najlepšiu chuť. Všimnete si, že čerstvý hrášok má pevnú, chrumkavú textúru.

Tipy

  • Nájdite si čas na čistenie hrášku a nakúpte si doplnky pre prípad, že by ste počas procesu čistenia nejaký museli vyhodiť.

Varovania

  • Dodržujte zásady bezpečnej prípravy jedla a umývaný snehový hrášok uchovávajte oddelene od neumytých výrobkov.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež: Ako žiť zdravo a bez plesní v malých tesných domácnostiach?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako odstrániť morčacie droby?
  2. Ako čistiť zemiaky?
  3. Ako čistiť brokolicu?
Súvisiace články
  1. Ako vyčistiť spálený kameň na pizzu?Igor Dulla
  2. Ako umyť výrobky octom?Drahoslav Dusík
  3. Ako nastaviť tabuľku pre Chanuku?Matej Filc
  4. Ako zariadiť prestieranie pre formálnu večeru?Igor Dulla
  5. Ako upratať po večierku?Denis Hablák
  6. Ako upratať svoj dom po divokom večierku?Ľubomír Pavlikovský
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail