Ako uvariť čerešňovú šťavu?
Konzistencia je správna; v zásade ide o koncentrát z čerešňovej šťavy.
Tartex čerešňový džús je v poslednej dobe považovaná za jednu z Mother Nature väčšiny, s účinnými opravnými prostriedkami proti bolesti. Okrem toho, že je chutný a prírodný, môže zvýšiť celkovú antioxidačnú kapacitu, zmierniť zápal a peroxidáciu lipidov a pomôcť pri obnove svalových funkcií. Verzie si môžete kúpiť v obchodoch, ale prečo sa namáhať, keď si ich môžete vyrobiť sami? Pozrite si krok 1 nižšie, aby ste mohli začať s výrobou dávky na varnej doske alebo jej rýchlym mixovaním pre okamžitú opravu.
Metóda sporáka
- 1 lb (16 gramov) čerešní
- 2 libry cukru (podľa potreby aj menej)
- 0,5 litra vody
- 3 fľaše sýtenej vody (sóda)
Rýchla a jednoduchá metóda
- 15 čerešní, očistených a vykôstkovaných
- Cukor alebo náhrada cukru (podľa chuti)
- Voda (podľa chuti)
Metóda 1 z 2: metóda varnej dosky
- 1Do hrnca dajte čisté višne a cukor bez jadierok. Ak chcete, aby vaše čerešne boli na super tortovej strane, pridajte menej cukru. Môžete tiež použiť náhradu cukru (napríklad Splenda), med alebo agávový sirup.
- Čerešňové kôstky dostanete von tak, že ich po stranách nabodnete nožom. Jamy môžete vyskočiť von - alebo si jednoducho vezmite nôž na maslo a vyrežte ich, ak sú ťažké.
- 2Panvicu prikryte a nechajte 2 hodiny pri izbovej teplote. Čerešne potrebujú čas, aby nasiakli sladkosťou cukru. Bude taký chrumkavý, že budete potrebovať vodu, aby ste ho neskôr zriedili.
- 3Pridajte 0,5 us-pinty (950 ml) vody a miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí. Hľadáte jednu väčšinou jednotnú konzistenciu (čerešňové kúsky ho udržia úplne jednotné).
- 4Priveďte obsah do varu. Potom znížte teplotu a varte pätnásť minút. Po celú dobu by mala udržiavať svetlú bublinu, obmedzujúcu tekutinu a takmer sirupovú.
Pokiaľ nemáte radi svoju čerešňovú šťavu, obzvlášť kašovitú, samozrejme. - 5Po dokončení zmes precedíme. Vytlačte všetku vlhkosť z čerešní do samostatného hrnca. Nenamáhajte sa iba - skutočne vytlačte všetky šťavy.
- S čerešňami ste skončili; môžeš ich vyhodiť. Alebo si ich nechajte na polevu alebo zaváraninu!
- 6Scedenú tekutinu dusíme, kým nezhustne ako javorový sirup. Potom panvicu vyberte, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a presuňte do uzavretej nádoby na skladovanie v chladničke. To je všetko!
- Konzistencia je správna; v zásade ide o koncentrát z čerešňovej šťavy. Nemalo by to byť ako džús - malo by to byť oveľa hustejšie.
- 7Na servírovanie tohto nápoja dajte jednu alebo dve lyžice jeho pohára do sódy. Perlivá voda (alebo dokonca len voda) funguje tiež. Nebojte sa experimentovať s pomerom, aby ste našli svoj osobný vkus. Môže to trvať jeden alebo dva pokusy - ale akonáhle nájdete správnu kombináciu, bude to jednoduché.
- Ostatné uchovajte v uzatvárateľnom obale, aby ste si ich mohli uložiť na neskôr. Ak je uchovávaný tesne uzavretý a v chladničke, vydrží niekoľko týždňov.
Metóda 2 z 2: rýchla a jednoduchá metóda
- 1Čerešne (očistené a zbavené kôstok) pridajte do mixéra. Asi 15 je dobrých, ak si len vyrábate pohár; použite viac, ak plánujete slúžiť skupine. Alebo ak chcete niečo na neskôr!
- Čerešne najľahšie očistíte a zbavíte kôstok, ktoré vložíte do misky, pustíte pod studenú vodu a scedíte. Potom čerešne nastrúhajte vertikálne a hranou noža na maslo odstráňte kôstku.
- 2Podľa potreby pridajte cukor a premiešajte. Ak chcete vážnu kyslosť, vyhýbajte sa cukru. V opačnom prípade začnite asi s 2 polievkovými lyžicami (30 ml) - kedykoľvek môžete pridať ďalšie, ak to potrebujete.
- Môžete tiež použiť nekalorické sladidlo, med alebo agávový sirup.
Čerešňové kôstky dostanete von tak, že ich po stranách nabodnete nožom. - 3Podľa potreby pridajte vodu. Bez vody bude vaša šťava viac pripomínať sirupový koncentrát. Pridajte malú lyžicu po polievkovej lyžici a premiešajte. Zastavte, keď dosiahne požadovanú konzistenciu.
- Okolo budú pravdepodobne plávať malé kúsky, ktoré vám zabránia mať hladkú konzistenciu; toto je normálne. O tie sa v ďalšom kroku postaráme.
- 4Šťavu prefiltrujte cez sitko. Pokiaľ nemáte radi svoju čerešňovú šťavu, obzvlášť kašovitú, samozrejme. Je to najľahšie, ak máte sklenené sitko (aké by ste mohli použiť na koktaily), ktoré môžete položiť na pohár a naliať. Odstráni to všetky kúsky pokožky, o ktoré sa váš mixér nestaral.
- Ak je výsledok po namáhaní stále príliš hustý, pridajte trochu vody. Pravidelne ho ochutnávajte, aby ste zistili, či chutí, ako sa vám páči.
- 5Podávajte a užívajte si. Et voila! Vhoďte trochu ľadu, slamku a možno dokonca aj ozdobu, aby ste sa stali ozdobou. Kto potrebuje veci z obchodu s potravinami, keď si môžete v okamihu pripraviť vlastné?
- Čerešňová šťava môže zafarbiť, takže buďte opatrní!
Metóda sporáka
- Nôž
- Kastróly
- Sitko
- Uzatvárateľný kontajner
- Pohár na pitie
Rýchla a jednoduchá metóda
- Nôž
- Mixér
- Sitko
- Pohár na pitie
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?
Otázky a odpovede
- Musia byť postavené proti metóde sporáka? Ak to aj tak namáham, prečo sa namáhať vyberať jamy?Neobťažuj sa Pokiaľ sú jamy celé, nepredstavujú žiaden zdravotný problém. Takže varte! VŽDY však dajte svojim čerešniam poriadne namočiť do umývadla so studenou vodou, aby spláchli všetky chyby a zvyšky stromov. Potom vyberte čerešne prstami do hrnca, aby ste mohli zlikvidovať akékoľvek neprijateľné ovocie.
- Ako môžem vykôstkovať také mäkké čerešne?Čerešne je možné najlepšie vykôstkovať špendlíkom alebo sponkou, funguje to ako kúzlo.
- Môžem zmraziť koláčový čerešňový sirup?Áno! Je vynikajúci v zmrazenom stave, pretože nezmrazuje a nerozťahuje sa vo vašej sklenenej alebo plastovej miske kvôli textúre sirupu/želé. V zásade ho môžete vyliať z nádoby, keď ju zmrazíte.
- Môžu byť sušené čerešne použité namiesto čerstvých?Áno, sušené čerešne môžete nahradiť rovnakým množstvom čerstvých čerešní, ako vyžaduje recept.
- Čo keď je príliš sladký?Pridajte viac čerešní a/alebo vody na zriedenie a nabudúce použite menej cukru.
Komentáre (1)
- Dostal som veľké balenie mrazených višní. V mrazničke ma dlho prenasledovalo, že keďže som diabetik, nejem čerešňový koláč atď. Dnes som našiel túto stránku a teraz varím svoje mrazené čerešne so stéviou! Mňam!
