Ako uvariť mongolské hovädzie mäso?

Gustáv Mojžiš
Gustáv Mojžiš
• 3 min čítanie
Mongolské hovädzie mäso nakrájajte na zrno na kúsky alebo menšie)
Mongolské hovädzie mäso nakrájajte na zrno na kúsky alebo menšie).

Mongolské hovädzie mäso je obľúbené a lahodne autentické čínske jedlo, ktoré je perfektnou prílohou. Bez objednania dodávky alebo doručenia môžete podávať skutočnú ponuku, vyrobenú doma. Vaša rodina a hostia budú príjemne prekvapení.

Robí 4 porcie.

Prísady

  • 0 kg bočného steaku alebo sviečkovice (mongolské hovädzie mäso)

Marináda:

  • 1 vaječný bielok
  • Štipka soli
  • 1 lyžička sezamového oleja
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Kým hovädzie mäso marinuje
Kým hovädzie mäso marinuje, pridajte prísady v uvedenom poradí do malej misky.

Zelenina:

  • 4 zelené cibule, šikmo nakrájané na 2,50 cm kúsky
  • 1 8-oz plechovka detskej kukurice
  • 1 mletý strúčik cesnaku

Omáčka:

  • 3 lyžice hoisinovej omáčky
  • 1 polievková lyžica vody
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky, tmavá
  • 1 polievková lyžica čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 0,25 ČL čili pasty
Prečítajte si tiež: Ako diagnostikovať poruchu učenia?

Všetko ostatné:

  • 1 lyžička cukru
  • 1 šálka oleja (na vyprážanie hovädzieho mäsa)
  • 2 lyžice oleja (potrebné na vyprážanie)

Kroky

  1. 1
    Nakrájajte mongolské hovädzie mäso cez zrno na kúsky alebo menšie.
  2. 2
    Suroviny na marinádu zmiešajte v stredne veľkej mise. Nezabudnite pridať prísady v uvedenom poradí.
  3. 3
    Pridajte kúsky mäsa a dobre obložte marinádou. Potom nechajte mäso marinovať nerušene tridsať alebo štyridsať minút.
  4. 4
    Suroviny na omáčku zmiešajte v malej miske. Kým hovädzie mäso marinuje, pridajte prísady v uvedenom poradí do malej misky. Každý premiešajte tak, ako je pridaný, aby bola každá prísada dobre zapracovaná. Omáčkovú zmes odstavíme.
  5. 5
    Pripravte si zelenú cibuľu a cesnak. Keď mäso pokračuje v marinácii, umyte zelenú cibuľu a osušte ju papierovými utierkami a potom ich šikmo nakrájajte na 2,50 cm kúsky. Z cesnaku stiahneme kožu a rozdrvíme ho.
  6. 6
    Kukuricu opláchnite v teplej až horúcej vode. Akonáhle je dostatočne očistený, sceďte ho a potom osušte papierovými utierkami.
  7. 7
    Do woku dajte 1 šálku oleja a zohrejte. Akonáhle olej dosiahne teplotu tesne pod bodom dymu, pridajte marinované hovädzie mäso a smažte, kým nie je dôkladne uvarené. Hovädzie mäso scedíme na papierových utierkach a vylejeme prebytočný olej.
  8. 8
    Na vyčistenie woku použite papierovú utierku a potom do panvice nalejte 2 polievkové lyžice čerstvého oleja. Počkajte, kým sa olej nezohreje, a potom vložte do panvice mletý cesnak. Cesnak krátko opražíme, potom pridáme do panvice kukuricu a cibuľu a ďalej restujeme.
  9. 9
    V strede woku vytvorte studňu. Zeleninu zľahka zatlačte smerom von. Nalejte omáčku a za stáleho miešania drevenou lyžicou pomaly varte, kým zmes nezhustne.
  10. 10
    Pridajte cukor a znova premiešajte. Potom spojte hovädzie mäso, zeleninu a omáčku.
  11. 11
    Hotovo.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Wok
  • Stredná a malá miešacia misa
  • Odmerné lyžice a odmerky
  • Vareška
  • Papierové uteráky

Prečítajte si tiež:

  1. Ako sa prirodzene stať vyšším?
  2. Ako vyrobiť tekuté mydlo?
  3. Ako sa starať o papradie?
Súvisiace články
  1. Ako vytvoriť magický štít v runescape?Gustáv Mojžiš
  2. Ako vyrobiť pleťové masky z prírodných surovín?Gustáv Mojžiš
  3. Ako zistiť, či má vaša mačka potravinovú intoleranciu?Gustáv Mojžiš
  4. Ako elegantne starnúť?Gustáv Mojžiš
  5. Ako aklimatizovať morské ryby?Gustáv Mojžiš
  6. Ako odoslať spätnú väzbu spoločnosti Apple?Gustáv Mojžiš
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail