Ako zbierať cícer?
Ak zbierate kvitnúcu cícerku so zámerom uložiť ju, budete musieť rastliny najskôr vysušiť.
Cícer je úžasná jedlá rastlina, ktorú je možné užívať v tinktúrach, čajoch alebo zalievať olejmi. Bylinkári ju používajú na celý rad zdravotných problémov, ako je akné a podráždenie pokožky. Je to tiež skvelý doplnok do vašej kuchyne. Môžete ho napríklad uvariť s jahňacími štvrtkami a dochutiť slaninou a octom. Najlepšie je zozbierať ho v chladných jarných ranných hodinách, kým sa naň nedostane slnko, pretože ľahko vädne.
Časť 1 z 3: nájdenie cíceru
- 1Cievku hľadajte na jar a na jeseň. Chickweed sa zvyčajne objavuje na jar. Kvitne od mája do októbra. V letných horúčavách nerastie dobre.
- 2V tieňovaných oblastiach hľadajte rozľahlé bylinky. Chickweed má rád zalesnené oblasti, časti záhrady alebo trávnik s prevísajúcimi stromami, zatienenými lúkami alebo okrajmi ciest. Uvidíte, ako rastie v nízkej výške a šíri sa po celom mieste. Pretože týmto spôsobom rastie mnoho jedlých a nejedlých rastlín, je potrebné v tejto fáze rastlinu správne identifikovať.
- Cícer nájdete v tienistých, vlhkých oblastiach v mestách.
- Chickweed sa skutočne darí v kultivovaných oblastiach, ako je strana farmy alebo okraje vašej záhrady.
- Chickweed má rád pôdu s vyváženým pH.
- Chickweed bude často rásť okrem iných jedlých byliniek, ako sú púpava, sekáče, plantain, praslička, fenikel a žihľava.
- 3Skontrolujte oválne listy a biele kvety s piatimi okvetnými lístkami. Oválne listy sú zhruba pol palca až jeden palec dlhé (1 až 2 cm). Na prvý pohľad by ste si mohli myslieť, že kvety majú desať okvetných lístkov, pretože každý z piatich okvetných lístkov je hlboko členitý. Ak sa skloníte a pozriete sa bližšie, všimnete si, že cícer má v skutočnosti päť okvetných lístkov, z ktorých každý má výrazné zahĺbenie.
Najlepšie je zozbierať ho v chladných jarných ranných hodinách, kým sa naň nedostane slnko, pretože ľahko vädne. - 4Skontrolujte vlasy na stonkách. Všimnete si tenké, biele vlasy stekajúce po stonkách. Toto je najdôležitejšia funkcia na účely identifikácie.
- Pozrite sa na chĺpky na oboch stranách listového uzla. Na jednej strane uzla uvidíte chĺpky na jednej strane stonky. Na druhej strane ich uvidíte prepínať strany.
- 5Uistite sa, že nezberáte nesprávnu rastlinu. Chickweed tiež rastie vedľa jedovatých rastlín. Uistite sa, že zbierate iba cícer. Chickweed vyzerá veľmi podobne ako šarlátový pupenec a spurge, ktoré sú jedovaté rastliny. Aby ste sa ubezpečili, že zbierate správnu rastlinu, mali by ste si urobiť prieskum a poradiť sa s odborníkmi.
- Vyhľadajte odborníka na jedlé rastliny a obráťte sa na svoju miestnu kapitolu Spoločnosti pre pôvodné rastliny. Miestnu kapitolu nájdete online alebo vo svojom miestnom telefónnom zozname. Dajte im prsteň a opýtajte sa, či by ste nemohli ísť na pastvu s miestnym odborníkom.
Časť 2 z 3: zber cíceru
- 1Ráno zberajte cícer. Chickweed je jemná rastlina, ktorá ľahko vädne na slnku. Vyberte si ho ráno, než sa k nemu dostane slnko. Ak ho vyberiete po daždi, bude čerstvý a chutný.
- Ak zberáte cícer, aby ste rastlinu vysušili a uskladnili, mali by ste ju zozbierať, keď kvitne. Kvitnutie prebieha od mája do októbra.
- 2Vyhnite sa zberu cíceru, ktorý rastie v kontaminovaných oblastiach. Chcete sa vyhnúť zberu v oblastiach, ako sú železnice alebo cesty, ktoré sú postriekané chemikáliami. Chickweed rastúci na týchto miestach bude mať zlú chuť a jeho konzumácia nemusí byť bezpečná ani zdravá.
- Ak si nie ste istí, kam ísť, skúste sa skontaktovať s miestnou spoločnosťou Native Plant Society.
Ak máte problémy s pokožkou, ako je uštipnutie hmyzom, suchá koža alebo ovčie kiahne, môžete použiť infúziu cícerového čaju. - 3Uchopte zväzok cíceru. Chcete chytiť horných šesť palcov rastliny. Pokúste sa urvat čo najviac rastlín, pretože zber jednej rastliny naraz bude časovo náročné
- 4Nožnicami alebo nožnicami odstrihnite horných šesť palcov. Jednou rukou držte zväzok cíceru a druhou rukou odrežte horných šesť palcov rastlín.
- 5Odstráňte ostatné buriny. Chickweed často rastie spolu s inými burinami, ako je napríklad púpava. Budete musieť preosiať cícer a odstrániť všetky ostatné buriny alebo nejedlý materiál.
Časť 3 z 3: skladovanie a používanie cíceru
- 1Suchý cícer. Ak zbierate kvitnúcu cícerku so zámerom uložiť ju, budete musieť rastliny najskôr vysušiť. Cviklu spojte do malých dávok tak, aby všetky rastliny smerovali rovnakým smerom. Okolo základne stopiek uviažte gumičku alebo šnúrku. Zaveste rastliny na stenu klincom alebo klincom. Keď je cícer suchý, môžete vybrať listy zo stoniek.
- Sušený cícer skladujte v prázdnej nádobe na čaj alebo murárskej nádobe.
- Rastliny je najlepšie sušiť v dobre vetranej miestnosti bez veľkého slnečného svetla.
- Ak nechcete visieť na suchu, môžete použiť aj sušičku.
Ak zberáte cícer, aby ste rastlinu vysušili a uskladnili, mali by ste ju zozbierať, keď kvitne. - 2Uvarte si cícerový čaj z čerstvých byliniek. Z čerstvého cíceru odstráňte listy. Budete potrebovať tri polievkové lyžice cíceru. Nalejte horúcu vodu do pohára. Do hrnčeka dajte tri polievkové lyžice čerstvej cíceru a nechajte päť minút odstáť. Sceďte a vychutnajte si čaj.
- Chickweed čaj je diuretikum.
- Ak ste tehotná, dieťa alebo užívate iné lieky, vyhnite sa pitiu cícerového čaju.
- 3Uvarte čaj z cíceru so sušenými bylinkami. Pridajte do šálky dve polievkové lyžice sušeného cíceru. Sušenú bylinku zalejte prevarenou vodou. Nechajte variť pätnásť až dvadsať minút. Sceďte a vychutnajte si čaj z cíceru.
- Ak máte problémy s pokožkou, ako je uštipnutie hmyzom, suchá koža alebo ovčie kiahne, môžete použiť infúziu čaju z cíceru. Uvarte si čaj a potom si dajte šálku do kúpeľa.
- Nikdy nejedzte divokú rastlinu bez toho, aby ste si to overili u miestneho odborníka na pôvodné rastliny.
- Môžete tiež pestovať cícer na parapete. Kultiváciou rastliny si môžete byť istí, že nezberáte nesprávnu rastlinu.
Prečítajte si tiež: Ako znížiť soľ zo špajze?
Otázky a odpovede
- Na čo sa používa cícer z byliniek?Táto bylina má liečivé vlastnosti a môže pomôcť zmierniť vyrážky a vredy, ako aj pri črevných problémoch.
- Aká časť cíceru je jedlá?Surové listy sa používajú do šalátov, sendvičov a niektorých polievok alebo dusených pokrmov. Ak sú uvarené, stonky aj kvety môžu byť bezpečne použité.
- Ako vyrábate cícerovú masť?Začnite 5 oz cícerového oleja a 1 oz včelieho vosku. Vosk pomaly zahrievajte a potom pridajte olej. Nalejte zmes do pohárov a po vychladnutí ich uzatvorte.
- Môžete jesť cícer surový?Áno, niektoré druhy cíceru môžete jesť surové, aj keď cícer myš-ucho musí byť uvarený.
