Ako piť kalvados?

Naučiť sa piť Calvados bude určite obohacujúce a zábavné pre každého, kto miluje jablká, brandy alebo jedinečné chuťové zážitky.

Calvados je jablková pálenka vyrobená v Normandii, ktorá je známa svojou výraznou chuťou a presným pestovaním. Okrem toho, že si Calvados vychutnáte sami, môžete ho použiť aj na výrobu studených koktailov a na vytváranie elegantných kombinácií jedál. Naučiť sa piť Calvados bude určite obohacujúce a zábavné pre každého, kto miluje jablká, brandy alebo jedinečné chuťové zážitky.

Metóda 1 z 3: Pitie kalvadosovej planiny

1
Vyskúšajte výstrel kalvadosu sám. Otvorte fľašu izbovej teploty Calvados a nalejte dva gramy do pohára. Dajte si malý dúšok a nechajte Calvados prevaliť sa po jazyku. Dávajte pozor na jeho chuť, kým je v ústach, namiesto toho, aby ste ju rýchlo prehltli.
- Calvados sa zvyčajne podáva v tradičnom balónovom pohári. Skúste ho vypiť v tulipánovom skle, ktoré sa v hornej časti mierne kriví dovnútra.
- Pri ochutnávaní Calvadosu si všimnite, ako ovocie ide dopredu, sladké chute vyvážia jemnejšie chute. Zistite, či môžete ochutnať svetlé, kyslé chute ako čerstvé hrušky alebo jemné, jemné chute ako škorica, vanilka alebo dub. Skúste a popíšte chute, ktoré môžete identifikovať.
2

Vychutnajte si pohár kalvadosu pred alebo po večeri. Mnoho ľudí pije Calvados ako aperitív. Podobne ostatní pijú Caldavos po jedle na podporu trávenia. Experimentujte s oboma možnosťami, aby ste zistili, čo vám vyhovuje. Môžete si tiež dať pohár kaldágov, aby ste si medzi chodmi prečistili chuťové bunky.
3

Experimentujte pridaním ľadu. Ak vám jablkové brandy zaplaví chuť, môžete chuť zriediť kockou alebo dvoma ľadom. Ak chuť Calvadosu zostane výrazná, pokračujte v zodpovedajúcej úprave.

Metóda 2 z 3: príprava studených koktailov calvados

1
Znovu objavte starodávny spôsob pridaním kalvadosu. Do miešacieho pohára nalejte 2 gramy Calvadosu a pol gramu jednoduchého sirupu. Pridajte štipku horkosti Angostury. Podávajte v koktailovom pohári na ľade. Ozdobte kúskom pomarančovej alebo citrónovej kôry.
- Pri krútení citrusovej kôry určite prekrúťte ozdobu nad povrchom nápoja, aby sa oleje z citrusového spritzu dostali do vášho koktailu.
2
Vyrobte si postranný vozík calvados. Ráfik do koktailového pohára s rovnakými časťami škorice a cukru. Do koktailovej trepačky nalejte 1 gram Calvadosu, 1 gram pomarančového likéru a 1 gram citrónovej šťavy. Naplňte šejker ľadom, prudko ním zatraste a tekutinu preceďte do pohára. Ozdobte pomarančovou alebo citrónovou kôrou.
- Ak chcete okraj koktailového pohára utrieť, utrite klinček citrónu o okraj pohára. Vlhký okraj opatrne ponorte do zmesi škoricového cukru. Pokúste sa rovnomerne natrieť ráfik.
3

Zmiešajte zázvorové pivo a kalvados pre ľahký letný kokteil. Do vysokého pohára nalejte pol gramu Calvadosu a 4 gramy zázvorového piva. Pridajte ľad a pomlčku horkosti Angostura. Ozdobíme kúskom limetky.

Metóda 3 z 3: spárovanie kalvadosu s jedlom

1

Kombinujte kalvados so sorbetom a pripravte si tradičnú francúzsku pochúťku. Do misky dajte naberačku jablčného sorbetu. Sorbet zalejte dvoma gramami Calvadosu. V Normandii sa toto jedlo konzumuje ako čistič podnebia po jedle alebo počas jedla.
2

Spárujte kalvados so syrovou doskou na dekadentné predjedlo. Vyskúšajte svoj Calvados spolu s bohatým plesňovým syrom, brie a inými mäkkými syrmi. Krémovosť mäkkých syrov by mala zvýrazniť ovocné tóny brandy.
3
Vychutnajte si pohár kalvadosu s jednoduchým ovocným tanierom. Jablková pálenka pôsobí ako elegantný doplnok k rôznym čerstvým ovocím. Broskyne, hrušky, marhule, sušené slivky a hrozno sa s Calvadosom dobre spájajú.
- Jablkové brandy sa samozrejme dobre kombinuje aj so sortimentom čerstvých jabĺk.

Tipy

Vyskúšajte mladšie fľaše Calvadosu, aby ste získali ovocnejšiu chuť. Ak máte radi Calvados, ktorý chutí jemnejšie, vyskúšajte staršie fľaše.
Výskum výrobcov Calvadosu. Calvados vyrábajú malé aj veľké spoločnosti. Veľkí výrobcovia sa zameriavajú na konzistentne ochutené výrobky. Naopak, malé spoločnosti často vyrábajú fľaše Calvadosu, ktoré sú navzájom veľmi odlišné.

Varovania

Pite zodpovedne.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť jigarthandu?