Ako uvariť kura a ananás?
Nakrájajte koriander a skontrolujte, či je kura varené, a potom ho pridajte do kari.
Tu je návod, ako jednoducho urobiť mierne a príjemné kari, ktoré je hrejivé a plné chuti, aby potešilo rôzne chute.
Čas prípravy a varenia: cca. 1 hodina slúži 4.
- 80 g masla
- 2 stredne veľké červené cibule
- 2 papriky (1 červená a 1 žltá)
- 0,33 strúčik cesnaku
- 1,5 lyžice kari prášku
- 1,5 lyžice kmínu
- 0,5 lyžice mletej červenej papriky
- 5 alebo 6 sušených chilli papričiek
- 2 kuracie prsia (asi 400 g)
- 15 cherry paradajok (asi 300 g)
- 150 ml hladkého jogurtu
- 1 stredne veľký ananás
- Niekoľko vetvičiek koriandra/koriandra
- Voda
- Soľ
Pri pridávaní vody určite nepridávajte príliš veľa, aby ste kari nedodali polievkovú konzistenciu.
- 1Cibuľu nakrájame na drobno a dáme do misky. Papriku nakrájajte, odmerajte korenie a čili papričky, cesnak rozdrvte a nakrájajte na kocky a dajte ich bokom z cibule.
- 2Vo woku rozpustíme maslo a cibuľu niekoľko minút zredukujeme. K cibuli pridajte nakrájanú papriku, cesnak, korenie, čili papričku a pohár vody. Všetko premiešajte a nechajte variť ďalších 10 minút, v prípade potreby pridajte viac vody.
- 3Cherry paradajky rozpolíme a pridáme k zmesi. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a pridajte ich do zmesi spolu s lyžičkou soli, keď sa paradajky začnú zmenšovať. Varte ďalších 10 až 15 minút.
- 4Olúpajte ananás a nakrájajte ho na malé kocky. Pridajte to do zmesi, premiešajte a podľa potreby pridajte trochu vody. Nechajte to variť ďalších 5 alebo 10 minút, než vmiešate jogurt.
- 5Nakrájajte koriander a skontrolujte, či je kura varené, a potom ho pridajte do kari. Nechajte variť niekoľko minút, potom vypnite sporák a nechajte pôsobiť 5 alebo 10 minút, aby sa chute naplnili.
- 6Podávame na tanieri ryže a/alebo s chlebom naan.
- Podávame s ryžou alebo chlebom naan.
- Ako alternatívu skúste namiesto ananásu pridať mango.
- Množstvo korenia a čili upravte podľa vlastnej chuti.
- Pri pridávaní vody určite nepridávajte príliš veľa, aby ste kari nedodali polievkovú konzistenciu.
- Sušené chilli papričky sú len na ochutenie, preto by ste ich nemali jesť.
- Pri práci s nožmi a pri práci v horúčave buďte vždy opatrní.
- Základné kuchynské potreby, ako napríklad;
- Doska na krájanie
- Kuchynské nože
- Wok
- Drevená lyžička
- Naberačka
- Lyžice
- Misky
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť koláč z kuracieho hrnca na panvici?
