Ako urobiť kurča Char Siu?
Mám pri pečení kuracieho mäsa char siu zakryť panvicu?
Kto hovorí, že char siu je obmedzené na bravčové mäso? Skúste túto variáciu kuracieho mäsa a presvedčíte sa o opaku.
- 1 kg kuracích stehien
- 2 lyžice medu
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 lyžica ľahkej sójovej omáčky
- 1 lyžica tmavej sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica čínskeho vína na varenie
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1Vytvorte si marinádu. V miske zmiešajte sezamový olej, cukor, sójové omáčky a víno na varenie.
- 2Kura marinujte asi 2 hodiny v chladničke.
- 3Rúru predhrejeme na 191°C.
- 4Kura uložte na plech vystlaný fóliou na ľahké čistenie.
- 5Kura pečieme v rúre 10 až 15 minút.
- 6Použite zvyšnú marinádu a kurča zalejte.
- 7Znížte teplotu rúry na 177°C a kura vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút. Sledujte to, aby sa nespálilo. Celková doba pečenia závisí od veľkosti mäsa.
- 8Vyberte kura a potrite ho medom.
- 9Zapnite brojler a kurča pod ním opekajte asi 4 minúty, pričom ho raz alebo dvakrát otočte.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť pečené cesnakové kura?
Otázky a odpovede
- Mám pri pečení kuracieho mäsa char siu zakryť panvicu?Áno, prikryte ho, aby zostal v chuti. Pred grilovaním odstráňte kryt.
