Ako urobiť pečené zemiakové pyré so syrom?
Naberanú zemiakovú kašu pritlačte na plech alebo zapekaciu misku a na povrchu nechajte úhľadný kopec zemiakovej kaše.
Hľadáte malú prílohu, ktorá sa hodí k steakom alebo grilovaným jedlám? Tu je jeden jednoduchý recept, ktorý sa hodí k týmto jedlám a tiež pekne dopĺňa ich prezentáciu. Tento článok vám pomôže vytvoriť pečenú zemiakovú kôru so syrom a poskytne jednotlivé porcie, ktoré budú postačovať asi pre štyroch dospelých.
Robí 4 porcie
- 4-5 zemiakov (stredne veľkých)
- 4-5 šálok vody
- Strúhaný syr čedar
- 2 lyžice soli
- Čerstvo mletý prášok čierneho korenia
- Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)
Časť 1 z 2: Príprava zemiakov
- 1Do hrnca pridajte vodu a soľ. Vložíme na sporák do varu.
- 2Ošúpané zemiaky pridajte do vriacej vody. Nechajte ich variť, kým nie sú napoly hotové. Malo by to trvať asi 30 minút.
- 3Nakrájajte malý kúsok zemiakov, aby ste zistili, či je napoly hotový alebo nie. Uistite sa, že zemiaky nerozvaríte úplne, pretože neskôr môžu byť príliš mäkké. Uvarte ich tak, aby boli zvnútra trochu tvrdé, ale dostatočne mäkké na konzumáciu.
- 4Rúru predhrejeme na 120°C. Zemiaky precedíme a dobre roztlačíme.
Zo zvyšku zemiakovej kaše naberte čo najviac zemiakových kôp.
Časť 2 z 2: Príprava zemiakových kôp
- 1Vezmite naberačku zmrzliny a naplňte zemiakovou kašou. Naberanú zemiakovú kašu pritlačte na plech alebo zapekaciu misku a na povrchu nechajte úhľadný kopec zemiakovej kaše. Hornú časť vyrovnajte nožom.
- 2Zo zvyšku zemiakovej kaše naberte čo najviac zemiakových kôp. Každú kopu vyrovnajte nožom, ako pri prvej kope.
- 3Na každý zemiakový kôpok posypeme strúhaným syrom. Na každú naberačku posypte trochou čerstvo mletého čierneho korenia. Podľa chuti pridajte aj trochu soli.
- 4Zemiakové kolieska pečte asi 5-8 minút pri 170°C. Skontrolujte jednu zemiakovú kôpku a uistite sa, že zemiaková zmes zmäkla. Ak nie, pečte ďalšie 2 minúty.
- 5Keď sú všetky zemiaky upečené, vyberte plech alebo misku z rúry. Kopečky opatrne vyberte z pekáča a dajte ich spolu s jedlom.
- 6Každú kopu zemiakov ozdobte tak, že na vrch položíte čerstvý petržlenový list. Vychutnajte si toto jedlo s jedlom!
- Na pekáč naneste malé množstvo oleja na pečenie, aby sa zemiaky po upečení dali ľahko vybrať.
- Pred pečením môžete do zemiakovej kaše pridať rozdrvený chilli prášok.
- Zemiaky nenechávajte v rúre príliš dlho.
- Kastról
- Škrabka na zeleninu
- Cedník na vypustenie zemiakov po uvarení
- Mačkadlo na zeleninu alebo zemiaky
- Plech/plech/plech na pečenie
- Naberačka zmrzliny
- Nôž
- Kuchynská chňapka
- Servírovacie taniere
Prečítajte si tiež: Ako variť čerešňový kečup?
